トスカニーイタリアワイン専門店 / ピオチェーザレ

ピオチェーザレ

カンティーナ

1881年創業、伝統的バローロの偉大な造り手

ピオチェーザレは1881年、チェーザレピオ氏によってアルバに創業された歴史あるワイナリーです。創業者は早くからバローロやバルバレスコをはじめとするピエモンテワインの可能性を見出し、テロワールを重視した高品質なワイン造りに取り組みました。その理念は代々受け継がれ、現在は5代目のフェデリカボッファ氏とチェーザレベンヴェヌート氏がワイナリーを率いています。アルバの中心部に位置し、古代ローマ時代の城壁が残る歴史的なセラーを所有。近年は大規模な設備投資を行い、伝統と最新技術を融合した環境を整えています。

バローロ、バルバレスコの銘醸畑を所有し、土地の個性を表現

ピオチェーザレはピエモンテ各地に約80haの自社畑を所有しています。バローロではオルナート、モスコーニ、ロンカリエ、グスターヴァ、ラヴェーラ。バルバレスコではブリッコディトレイゾやサンステュネットなどの銘醸畑を保有。さらにディアーノダルバやシニオ、トレッツォティネッラなどにも畑を所有しています。これらの畑は単独で評価が高いだけでなく、複数の区画を組み合わせる伝統的なブレンド哲学の基盤となっています。

伝統と革新が支えるピオチェーザレの品質

栽培では化学製品の使用を抑えた持続可能な農法を実践し、畑ごとの個性を丁寧に引き出しています。醸造では伝統的なピエモンテの手法を大切にしながら最新技術も取り入れ、ワインごとに大樽やバリックを使い分けて熟成。十分な瓶熟成を経てリリースされます。140年以上にわたり受け継がれてきた伝統と品質へのこだわりにより、ピオチェーザレは今日もピエモンテを代表する生産者として高い評価を獲得し続けています。