Name: カヴァネラ エトナ ビアンコ リパ ディ スコルチャヴァカ 2021 フィッリアート 750ml [白]
SKU: 8002815405294-21
Price: 4840 JPY
Availability: InStock

カヴァネラエトナビアンコリパディスコルチャヴァカ 2021 フィッリアート 750ml [白]

商品コード： 8002815405294-21

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カヴァネラエトナビアンコリパディスコルチャヴァカ 2021 フィッリアート 750ml [白]

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英字名: Cavanera Etna Bianco Ripa di Scorciavaca
ワイナリー名: フィッリアート
内容量: 750ml
品　種: カリカンテ、カタラット
産　地: イタリア・シチリア
カテゴリー: エトナDOC
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社オーバーシーズ

美しく輝くわずかに緑がかった淡い黄色。洋ナシ、リンゴ、グレープフルーツ、ハーブ、湿った石を想わせるようなミネラルのアロマが特徴的。口当たりは柔らかく、フレッシュで豊かな果実味に溌剌とした酸味が溶け込み、余韻に残る塩味が心地良く続く。火山性土壌由来のしっかりとしたミネラルを堪能できるエレガントな白ワインです。

『ガンベロロッソ2023』最高賞トレビッキエリ！
エトナ北部のクリュエトナビアンコ「カヴァネラ」
フィッリアートが引き出すフレッシュさとミネラル感

カヴァネラエトナビアンコリパディスコルチャヴァカ Cavanera Etna Bianco Ripa di Scorciavaca

商品情報

2年連続『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ！

高品質かつコストパフォーマンスに優れたワインを生み出す現代シチリアの代表格「フィッリアート」。彼らがエトナ北部で造るクリュエトナビアンコ「カヴァネラ」です。火山性土壌由来のしっかりとしたミネラルを堪能できるエレガントな味わい（2021Vintage）。2年連続『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを受賞しています！

華やかさ、白い果実、スモーキーな香りが際立つ単一畑エトナビアンコ

2023年5月に2代目フェデリコ氏にお話を聞きました。

「カヴァネラエトナビアンコは、単一畑（クリュ）のワインです。ラベルに記載されているヴェルゼッラとはコントラーダの名前です。2年連続でガンベロロッソで最高賞トレビッキエリを受賞しています。畑はエトナ北部、標高700メートル、樹齢70年、火山性砂質土壌です。品種はカリカンテ90％、カタラット10％です。エニシダのような花を思わせるフローラルな香り、白い果実を想起させる香りがありますね。

そして、最後にやってくる火打石のようなスモーキーなニュアンスがあります。これが私がこのエリアの畑を選んだ理由です。非常にバランスに優れていますね。ふくよかなニュアンスの中に酸が綺麗に溶け込んでいますね。骨格もありますし、ミネラル感や塩味の余韻が長く持続します。脂の乗ったしっかりした味わいの料理と相性がいいです」

2023年5月にカヴァネラエトナビアンコ2021ヴィンテージを試飲しました。淡い麦わら色。石のようなミネラル感とフレッシュな酸が広がる香り。グレープフルーツやレモンなどの黄色い果実、柑橘の皮のニュアンス。口当たりが非常にソフト。レモンなどの果実味が口中に広がり、そのあとにじわじわとミネラルや酸味がやってきます。香りと味わいに統一感があり、非常に優れたバランスがあります。持続性のある余韻。

フレッシュで豊かな果実味に溌剌とした酸味

美しく輝くわずかに緑がかった淡い黄色。洋ナシ、リンゴ、グレープフルーツ、ハーブ、湿った石を想わせるようなミネラルのアロマが特徴的。口当たりは柔らかく、フレッシュで豊かな果実味に溌剌とした酸味が溶け込み、余韻に残る塩味が心地良く続く、火山性土壌由来のしっかりとしたミネラルを堪能できるエレガントな白ワインです。

受賞歴

ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2021)、ジェームズサックリングで93点(2020)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2020)

生産者情報

フィッリアート

Firriato

シチリアの多彩なテロワールを表現する名門ワイナリー

フィッリアートは1985年、シチリア西部トラパニ県パチェコに設立されたワイナリーです。「シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを最大限に引き出すこと」と、「シチリアの風土に適した国際品種を活用すること」を理念に掲げ、シチリアの多様なテロワールを表現するワイン造りに取り組んでいます。現在ではトラパニをはじめ、エトナやファヴィニャーナ島など、シチリア各地に畑を所有し、それぞれの土地の個性を生かしたワインを生み出しています。公式サイトでは、自らを「シチリアという本物のテロワールの守り手」と表現し、土地の個性を何よりも大切にしたワイン造りを掲げています。

シチリアの伝統と最新技術を融合したワイン造り

フィッリアートでは、シチリアの伝統を尊重しながらも最新技術を積極的に導入し、日常的に楽しめるワインから上級キュヴェまで、一貫して高い品質を追求しています。シチリア固有品種だけでなく、国際品種も土地の個性を尊重しながら栽培することで、それぞれの品種が持つ魅力を最大限に引き出しています。その品質はイタリア国内のみならず世界各国で高く評価され、『ルカマローニ2012』では11銘柄が90点以上を獲得し、年間最優秀生産者にも選出されました。

多様なテロワールが生み出す、バランスの取れた味わい

シチリアは海、丘陵地、火山など変化に富んだ自然環境を持つ島です。フィッリアートでは、それぞれの畑が持つ土壌や気候の違いを生かし、土地ごとの個性をワインに表現しています。そのため、白ワインはエレガントで豊かな香りを備え、赤ワインは凝縮感がありながらも力強すぎない、バランスの取れたスタイルに仕上げられています。シチリアの多彩なテロワールを一つひとつのボトルに映し出すことこそが、フィッリアートのワイン造りの大きな特徴です。

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