Name: エトネウス エトナ ロッソ 2020 イ クストーディ 750ml [赤] 自然派
SKU: 1001099206754-20
Price: 4862 JPY
Availability: InStock

エトネウスエトナロッソ 2020 イクストーディ 750ml [赤] 自然派

商品コード： 1001099206754-20

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エトネウスエトナロッソ 2020 イクストーディ 750ml [赤] 自然派

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英字名: Aetneus Etna Rosso
ワイナリー名: イクストーディ
内容量: 750ml
品　種: ネレッロマスカレーゼ、ネレッロカップッチョ
産　地: イタリア・シチリア
カテゴリー: エトナDOC
タイプ: 赤
スタイル: 自然派
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ラシーヌ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

エトナの北側斜面の100歳近い樹齢の畑で、十分に成熟した果実を用いて造られるエトナロッソです。瓶詰め後もしっかりと状態を見極めてリリースされます。ステンレスタンクで2週間醗酵後、500Lの木樽で2年近く熟成させます。熟成感もありながら、透明感のある美しい果実味と凛とした酸があり、エレガントで洗練された味わいです。

樹齢100年の古樹から成熟したブドウを厳選！
エトナの伝統を未来へ受け継ぐイクストーディの上級ロッソ「エトネウス」

エトネウスエトナロッソ Aetneus Etna Rosso

商品情報

透明感のある美しい果実味と凛とした酸！

人、土地、自然への敬意を払い、伝統的なエトナワインを追求する「イクストーディ」。樹齢100年の畑にある十分に成熟したブドウで造る上級エトナロッソ「エトネウス」です。500Lの木樽で2年近く熟成させた一本で、透明感のある美しい果実味と凛とした酸、エレガントで洗練された味わいです。

長期熟成で真価を発揮する、樹齢100年の伝統的エトナロッソ

2026年6月、当主マリオパオルーツィ氏にお話を聞きました。

「サルヴォフォーティの哲学を反映した一本で、樹齢100年前後の畑で造る長期熟成型のクラシックなエトナロッソです。使用品種はネレッロマスカレーゼとネレッロカプッチョ。マセラシオンはピストゥスの2倍以上、2週間以上をかけてじっくり行い、500リットルの古樽（トノー）で2年間熟成させます。強いタンニンを時間をかけて和らげていくのですが、若いうちはまだ粗削りです。それが5年、10年と熟成させることで、ようやく真価を発揮します。」

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』93点（2020ヴィンテージ）

複雑で奥行きのあるアロマが広がり、控えめな黒胡椒のスパイスにレザーやジビエ、黒系果実のニュアンスが重なり、さらにスモーキーな香りが全体を包み込む。口に含むとしっかりとしたアタックを感じさせ、大粒できめの粗いタンニンが次第になめらかさへと変化していく。ミディアムからフルボディの飲み応えがありながら過度に乾いた印象はなく、引き締まった酸が味わいを支え、長い余韻へと続く。今すぐ楽しむこともできるが、さらなる熟成も期待できるワインである。（2024年7月）

受賞歴

ジェームズサックリングで93点(2020)

生産者情報

イクストーディ

I Custodi

エトナ復興の立役者サルヴォフォーティとともに、伝統を守り継ぐ

イクストーディは、カターニャ出身のマリオパオルーツィが2007年にエトナで設立したワイナリーです。若い頃からエトナの赤ワイン、とりわけネレッロマスカレーゼに魅了されていたマリオは、醸造家サルヴォフォーティとの出会いをきっかけにワイン造りの世界へ足を踏み入れました。共同プロジェクトへの参加を経て、自らの理想を形にするためイクストーディを立ち上げます。現在はエトナ北部に赤ブドウ畑、東部に白ブドウ畑を所有。醸造にはサルヴォ氏がコンサルタントとして深く関わっています。

土地と伝統を未来へ受け継ぐ、エトナの守り主

ワイナリー名の「イクストーディ」とは、「守り主」を意味します。樹齢200年を超える古木が引き抜かれていく光景を目の当たりにしたことから、エトナの畑や伝統、そしてそこに暮らす人々の営みを守り続けたいという想いが込められています。土地への敬意を何よりも大切にし、畑では合成化学物質を使用せず、自然と共生する栽培を実践。エトナに受け継がれてきた価値観を現代へと伝えています。

設立当初はランダッツォの醸造所を借りてワイン造りを行っていましたが、2016年にモガナッツィ近郊に自社セラーを建設。より理想的な環境で醸造を行えるようになり、品質はさらに向上しました。白ワインは発酵、熟成ともにステンレスタンクで、赤ワインはキュヴェごとに熟成方法を使い分けるなど、それぞれのワインに歴史や伝統に基づいた明確な哲学が息づいています。イクストーディのワインは、土地、人、伝統への敬意を未来へ受け継ぐために生まれた、まさに「エトナの守り主」のワインです。

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