年産5000本の希少な「マドンナ デッレ グラツィエ」

畑はモンタルチーノの城壁からほど近い丘の北側斜面の標高400メートルに位置している、モンタルチーノの中でも非常に歴史のある畑で、多様なミネラルの混在する海洋性砂土にサンジョヴェーゼのみ栽培されています。小さな教会「マドンナ デッレ グラツィエ教会」からその名の付いたイルマッロネートの古い畑で収穫したブドウから特にセレクションしたもので生産されます。

サンジョヴェーゼの個性を重視した緻密でデリケートな栽培方法

1975年に初めて苗木を植え、その後、1979、1984年と苗木を植え、ゆっくりではありますが、堅実にブドウを育ててきました。全作業がブドウの最高のクオリティに繋がるよう、植える苗木の間隔に大きな注意が払われています。サンジョヴェーゼの樹が大地にしっかりと根を広げるのに十分な広さが得られるよう、3.6平方メートルに一本の割合でブドウの木が植えていくという非常に緻密でデリケートな栽培方法が取られています。

除草剤や化学物質を一切使用しない伝統的な草生栽培を実施

さらに畑の管理方法は、手を加えるのも必要最小限にとどめ、除草剤や化学物質を一切使用しない伝統的なスタイルを踏襲しています。「イルマッロネート」で行なう自然な形での草生栽培は、より長い時間をかけた受粉によってブドウの木の活力を調整し、3月に剪定作業を行い、ブドウの木に十分に休養を取らせることを、可能にしています。

スケール感のあるフルボディと洗練された端正なスタイル

醸造に関してはアリエ産のオーク樽で計16～17日間のアルコール醗酵を行ないます。2500リットルのオークの大樽で47ヶ月間熟成後、6ヶ月間の瓶内熟成を含め、5年以上の時の経過を経て、ようやくリリースされます。ルビーの鮮やかな色調に、フレッシュベリーとドライチェリーの活気に満ちた香りがあります。飲むと、スケール感のあるフルボディで確りとしたタンニン、重過ぎない凛としたミネラル感とハリのある酸が全体のシェイプを見事に引き締めています。充実した密度がありがながらも、実に端正なスタイルで洗練された旨味に満ちています。

ワインガイド評価

『ワインアドヴォケイト』100点（2020ヴィンテージ）

2020年のブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ マドンナ デッレ グラツィエは、58か月の熟成を経て生まれた特別なキュヴェである。ダークチェリーやブラックベリーを思わせる凝縮した果実香に、気品あるアロマが重なり、極めてシルキーな口当たりを備える。野生酵母のみを用い、温度管理を行わず約3年半という非常に長い時間をかけてゆっくりと発酵。その稀有な醸造過程が、驚くほど緻密で安定感のあるテクスチャーを生み出している。フルボディでありながら一切の重さを感じさせず、豊かな果実味と鮮やかな酸、繊細なタンニンが見事な調和を見せる。官能的で奥行きに富み、あらゆる要素が高次元で融合した、完成度の高い一本である。飲み頃2028-2060年。（2026年1月）