「タウラージ」の若き造り手「アンティコ カステッロ」が造るミネラリーなグレコ

南イタリアを代表する偉大な赤「タウラージ」の若き造り手として注目を集める「アンティコ カステッロ」が、カンパーニャ内陸部の銘醸地「イルピニア」で造るミネラリーでエレガントな白ワイン、グレコ。1年以上熟成させることで香り、味わいともにさらに深みを増していく、素晴らしいワインです。

カンパーニャの銘醸地として知られるアヴェッリーノ県イルピニアのカローレ渓谷

アンティコ カステッロの畑は、カンパーニャの銘醸地として知られるアヴェッリーノ県イルピニアのカローレ渓谷にあります。標高約400メートルにある南東向きの斜面、そして粘土質と石灰質の土壌です。この地で生まれるワインにはカンパーニャの他の土地にはないしっかりとした酸とミネラル、そしてエレガントな深み、長期熟成も可能な偉大なポテンシャルが感じられます。

豊かな果実味と調和する伸びやかな酸と凛々しいミネラル

やや黄色味がかった若々しい色調です。柑橘や西洋梨のクリーンな果実香に凛としたミネラル、石灰を思わせる清らかさが美しく重なります。飲むと、充実した果実感とともに伸びやかな酸と豊かなミネラルがあり、味わいを引き締めています。果実の風味がしっかりと感じられ、凛々しい旨みが感じられます。

熟成能力を備えたグレコの芯の深い味わい

時間を追うごとに果実感とボディの強さ、輪郭のはっきりとしたドライな味わいとなり、圧倒的なポテンシャルを秘めた驚きのワインです。冷やし過ぎず、少しずつ温度を上げていくとミネラルの豊かさと果実の深みが溶け合い、素晴らしい味わいが楽しめます。数年寝かせることで蜂蜜のニュアンスや甘やかさが加わり、味わいはより豊潤でまろやかに。その変化を楽しむこともおすすめです。あまり冷やし過ぎずに、熟成能力を備えたグレコの芯の深い味わいを是非楽しんで頂ければと思います。

短い期間でワインガイドから注目を集める実力派

アンティコ　カステッロは、エンジニアのフランコ氏と医者のフィオレンツァさん夫妻が、カンパーニャ州アヴェッリーノ県サンマンゴ　スル　カローレに2006年に設立したワイナリー。それぞれの本業とはまったく異なる「ワイン造り」という新しい仕事に強い情熱を持って取り組み、短い時間でイタリアの有名ワインガイドから注目されるほどのワイナリーへと成長。現在は長男フランチェスコと長女キアラが中心となってワイン造りを行っています。

高い標高、冷涼な気候、昼夜の寒暖差というテロワールが生むミネラル際立つエレガントなワイン

アンティコ　カステッロがあるのはカンパーニャ屈指の銘醸地として知られるアヴェッリーノ県イルピニア地方。そのカローレ渓谷の標高約450mの土地に10haの畑を所有。南東向き、高い標高、そして粘土質と石灰質の土壌。これらの条件がそろったアンティコ　カステッロの畑から造られるワインは、カンパーニャの他の土地にはないしっかりとした酸とミネラル、そしてエレガントな深みが白のグレコ、フィアーノ、ファランギーナからも、赤のアリアニコからも感じ取ることができます。『ヴェロネッリ』『ガンベロロッソ』『スローワイン』『ビベンダ』などで高い評価を受けていて、成長著しい注目の造り手です。

小さいながらも最新の設備を備えたカンティーナを整備しています。ブドウは非常に優しく穏やかにソフトプレスする機械を導入。発酵は白ブドウはセレクション酵母、黒ブドウは天然酵母による自然発酵を行います。熟成は白はステンレスタンクだけで行い、赤ワインは大樽とバリックを使っています。