Name: フィアーノ 2021 ピエトラクーパ 750ml [白]
SKU: 4582652596927-21
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フィアーノ 2021 ピエトラクーパ 750ml [白]

商品コード： 4582652596927-21

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フィアーノ 2021 ピエトラクーパ 750ml [白]

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英字名: Fiano
ワイナリー名: ピエトラクーパ
内容量: 750ml
品　種: フィアーノ
産　地: イタリア・カンパーニャ
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: テラヴェール株式会社
備考: ※2018以降はフィアーノディアヴェッリーノDOCGからIGTに変更になりました。

カンパーニャ州の白ブドウ品種「フィアーノ」「グレコ」の最高峰の生産者として名高いピエトラクーパの「フィアーノ」です。その圧倒的なミネラルと研ぎ澄まされた個性を持つ白ワインです。樽には一切入れず、ステンレスタンクで低温醗酵、そのまま澱とともに18ヵ月以上熟成を行います。

フィアーノ最高峰の造り手「ピエトラクーパ」
圧倒的なミネラルと研ぎ澄まされたイルピニアの個性！
素晴らしい熟成能力を備えた魅惑的な「フィアーノ」2021年

フィアーノ Fiano

商品情報

『ガンベロロッソ』大絶賛。

「イタリアの白ワインの造り手の中で最もゆるぎない信念を持つ造り手」

『ガンベロロッソ』では以下のように絶賛されています。

「サビーノロッフレードはイタリアの白ワインの造り手の中で最もゆるぎない信念を持つ造り手だ。ピエトラクーパのワインがそれを表現している。90年代の始めに誕生したこのワイナリーは、イルピニア出身の個性をもって、ミネラル、芳しさ、研ぎ澄まされた個性を、驚くべきほどの品質の高さでもってグレコとフィアーノで表現し続けている。もちろんタウラージもこのテロワールを最大限にみせている。」

「フィアーノは、熟成して初めて自らのことを語りだす」

2026年3月、当主サビーノロッフレード氏にお話を聞きました。

「フィアーノは長期熟成により真価を発揮する品種です。このフィアーノ2021年は、まだ若さゆえの硬さを残しながらも、時間をかけて確実に開いてきています。半年前の試飲時と比べても、香りの広がりと柔らかさが増しており、熟成とともにスモーキーなニュアンスが出始めています。今飲んでも十分な魅力がありますが、数年後にどんな表情を見せるか、セラーに寝かせておきたくなる一本です。」

2026年3月に2021ヴィンテージを試飲しました。輝きのある黄金色。上品で複雑な香りです。南国果実や熟した黄色い果実に蜜のニュアンス、ミネラル感と白い花の爽やかさがあります。口に含むと柔らかく上品な酸と果実味が綺麗に駆け上がります。まるで樽熟成を経たかのようなニュアンスが溶け合いながら、フレッシュでエレガントな軽やかささえある余韻が持続します。

生産者情報

ピエトラクーパ

Pietracupa

1年目から各誌で最高評価を獲得「質を追求する小規模カンティーナの成功例」

ピエトラクーパは1993年、カンパーニャ州イルピニア地方のモンテフレーダネ村に設立したワイナリーです。当主のサビーノロッフレードは、もともとスポーツインストラクターとして働いていましたが、不慮の怪我によりその道を断念。怪我を契機に、兼業農家としてブドウの栽培をしていた父親が1970年代に購入した家の一部を改装し、父親とふたりでワイン造りを始めました。1年目からワインガイド各誌で最高評価を獲得。当時としては珍しい、「質を追求する小規模カンティーナの成功例」として注目を集め、彼らの成功によってイルピニア自体の人気も高まりました。

「素直でまっすぐ伸びる味わいがイルピニアの個性」

サビーノは「当時のイルピニアは南イタリアの重厚なワインというイメージだった。しかし、本当の個性は過度な抽出ではなく、ピュアな果汁の中にあった」と言います。当時の常識だった過熟気味のブドウではなく、酸を残したフレッシュなブドウを使用。火山岩由来の硬質さや昼夜の寒暖差がもたらす引き締まった、イルピニアの印象を一新した味わいを引き出しています。「自分の好きなワインを造る。だらしない味は嫌い。造りこんだ味は嫌い。素直でまっすぐ伸びる味わいがこの土地の個性」という信念を貫いています。

長期熟成により真価を発揮するフィアーノとグレコ

ピエトラクーパにとって、モンテフレーダネのテロワールを表現するフィアーノとグレコは特に重要な存在です。フィアーノは豊かなミネラルを持ち、長期熟成に向いている品種。サビーノ氏は「フィアーノは、熟成して初めて自らのことを語りだす」と言います。グレコは、フィアーノよりも酸があり、個性的で、ボリューム感があるのが特徴です。熟成とともにリースリングにも似たぺトロール香が現れ、熟成が進むと赤ワインと間違えるほどの複雑味と骨格を備えます。

突撃インタビュー(2026年3月2日)

カンパーニャ州イルピニアの異才「ピエトラクーパ」突撃インタビューはこちら＞＞

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