元ユヴェントスのサッカー選手アンドレア バルザーリ氏と会計士のジャンフランコ サバッティーノ氏が手がけるワイナリー「カゼマッテ」。土着品種ノチェッラ100％で造る赤ワイン「ナヌチ」です。華やかで赤い果実、海のミネラルを感じる石のトーン、スパイシーなタバコの香り。美しい酸があり、リッチで甘やかなタンニンを持つ豊かな風味が広がります。

パンプオーバーをしながら円錐型ステンレスタンクで発酵後、約3ヶ月のシュール リー。フレンチオークの小樽、中樽で18ヶ月熟成し、コンクリートタンクで落ち着かせてから瓶熟6ヶ月。ナヌチは方言でクルミの意味しています。

メッシーナの土着品種ノチェーラ100％で造る少量生産赤ワイン

2025年5月、カゼマッテ当主ジャンフランコ サバッティーノ氏にお話を聞きました。

「ナヌチは、メッシーナとその周辺にしか植えられていない土着品種ノチェーラで造る赤ワインです。メッシーナのアイデンティティを表現すべく単一品種で造っており、他のワインとは比較できない独自性を持っています。私たちの最上級キュヴェのファロにもブレンドされている品種です。今のところ毎年1300本ほど生産しています。樽発酵のあとにセメントタンクで熟成しています。口中にスパイシーな香りが広がり、丸くバランスの取れた味わいに仕上がっています。」

2024年5月にナヌチ2023ヴィンテージを試飲しました。ルビー色。ピュアな赤い果実、花、若干のスパイス感が混ざり合う複雑な香り。ピュアな果実味とミネラル感が溶け合う味わいがあります。杏のようなニュアンスも。香りで感じた華やかさ、スパイスといった風味が長く持続します。

2008年に会計士ジャンフランコ サバッティーノ氏が、現役ユベントスのサッカー選手であるアンドレア バルザーリ氏と創業した新しいワイナリー。ワイナリーの名称となった“Casematte”は所有地に残る、第2次大戦の際に使用されていた2つのカゼマッテ(弾薬庫)に由来。シチリア島の北東部、ティレニア海とロニアン海に突き出たメッシーナ海峡を見渡すメッシーナ丘陵に位置しており、標高250-370m、海峡を見渡せる厳しい斜面にブドウ畑7haを所有しています。シチリアの土着品種にこだわり、エレガントで個性のあるワインを造っています。

メッシーナ海峡に面しているため、常に海からの風が吹きぬける特別なミクロクリマを持っています。この風が、畑に理想的な昼夜の寒暖の差をもたらし、夏でも気温が上がりすぎることなくブドウの果実をフレッシュに保ち、病気の原因となる湿度も低く保ってくれます。

DOCファロ スペリオーレ地区の土地の個性とミクロクリマからもたらされるブドウを最大限に表現するため、ビオロジック農法を採用し、ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カプッチョ、ノチェーラ、ネロ ダヴォラ、グリッロ、カリッカンテなど土着品種のブドウを栽培しています。