ワイン造りの長い伝統を誇るシチリア・アグリジェントの協同組合カニカッティが土着品種ネロ ダーヴォラとシラーのブレンドで造る「アリコ ネロダーヴォラ シラー」です。フルーティーでまろやかな味わいの中に心地よいスパイシーなニュアンスを感じるエレガントなスタイルのシチリアワインです。

ネロ ダーヴォラのボディとシラーのエレガンスの絶妙なハーモニー

標高200～400mに広がる砂とシルト、石灰質土壌の畑。9月中旬～10月中旬に収穫後、温度管理をしながら8～10日間の発酵。セメントタンクで数か月間熟成後、ボトリング。

紫色がかったしっかりとしたルビー色。スモモ、チェリー、地中海に育つ低木類の香りに心地よい黒コショウのニュアンス。フルーティーでまろやかな口当たり、タンニンは甘く、イキイキとした酸と素晴らしいバランスがとれた飲み心地の良い味わいです。

本物で多様性に富み、調和の取れたシチリアの美しさを表現

「アリコ」とは、カニカッティがあるシチリア南西部を流れる重要な河川の古い呼び名で、古代より、人々の発展は河川とともにあるということで名づけられました。カニカッティの「アリコシリーズ」は、「本物で多様性に富み調和のとれたシチリアの美しさ」を表現するワインです。

ワイン造りの長い伝統を誇るアグリジェントのテロワールに根付いた栽培農家たちの想いが結集してできた協同組合

古代ギリシャ時代からブドウ栽培が行われてきたシチリアのアグリジェント。豊かな大地、ブドウ栽培に適したテロワールを備えたこの土地に根付いた栽培農家たちのワイン造りへの情熱が結集し、1969年に生産者協同組合が設立されました。480の栽培農家が所有する1000ヘクタールの畑から、アグリジェントのテロワールならではの様々なワインを造りだしています。

1000ヘクタールの畑は穏やかな丘陵地に点在。いずれも日照量が多く、雨量が少なく、ミネラルに富んでいるという特徴は共通ながら、カニカッティではテロワールの特性ごとに60のパターンに分類。それぞれに適した品種と栽培方法を規定、カタラット、インツォリア、グリッロ、ネロダーヴォラ、ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョ、そして国際品種のシャルドネ、カベルネソーヴィニョン、シラー、メルローからテロワールを表現した豊かな味わいのワインを造っています。

生産者協同組合ならではの優れたコストパフォーマンスと品質への追及

1000ヘクタールもの広大な土地を特性ごとに細かく調べて分類。栽培についてはワイナリーのスタンダードを定め、一定の品質が保てるように管理をしています。また、ブドウが熟していく段階ごとにその状態をチェック、収穫前にすべての状況を把握してベストな収穫時期を見極めます。「ブドウの状態を知り、それに適した醸造を行うこと」。組合員たちの畑の中からより良いブドウを選択、安定した高い品質のワインを抑えた価格で実現することができるのは生産者協同組合ならではの強みです。

さらなる高みを目指すため、技術改良にも取り組み、設備投資はもちろん、栽培醸造のコンサルタントに長年タスカダルメリタのエノロゴとして活躍したアンジェロ モリート氏を招き、飛躍的にレベルが向上。ワインガイド各誌で高く評価され、ヴィーニタリのコンクールではシチリア州最優秀ワイナリーにも選ばれています。