ラルマンジャは1850年創業のワイナリーです。ピエモンテ州カネッリに17世紀から所有していた自社畑で化学肥料を使わず、農薬を大幅に削減し、生物の多様性を実現した畑でワイン造りをしています。このワインはシャルドネを使用しています。フローラルで柑橘系のアロマ、印象的なミネラルと調和した果実味抜群の飲み心地です。

発酵は一部を木樽で残りはステンレスタンクで実施

ピエモンテでもっとも古く植樹されたシャルドネから造られます。畑は標高170-180mで北西向き、水はけのよい石灰質の土壌で、有機物に乏しく、砂、凝灰岩、粘土が交互に重なっています。ブドウは常に高いレベルの健全性、優れたアロマと酸が特徴で、望ましい糖度に達するまで収穫を遅らせることが可能です。特筆すべきは、アロマの複雑性を高めるシャルドネのムスクの存在が大きいことです。発酵は一部を木樽で残りはステンレスタンクで行います（割合はヴィンテージによって変わります）。澱とともに4-5ヶ月、4-6℃で保存し、部分的にマロラクティック発酵を行います。

しっかりとした果実感のボディある味わい

明るい麦藁色、花や柑橘類、バナナ、ハチミツ、バニラ、パンの皮の香りが感じられます。しっかりとした果実感のボディある味わいで、はっきりとしたミネラルが印象的です。魚介類、白身肉、野菜のフラン、グリルした肉などによく合います。

モスカート ダスティの銘醸地として知られるピエモンテ州カネッリに、17世紀からブドウ畑を所有してきた一族が手がけるワイナリーです。1850年より自社畑のブドウを用いたワイン造りを開始しました。その後は自社畑を守りながらブドウの買い付けも行ってきましたが、現当主イグナツィオ ジョヴィネは、父ジュゼッペの思想である農業の本質に立ち返り、1988年、アルバ醸造学校の卒業を機に、古い畑を基盤とした新たなワイナリー「ラルマンジャ」を設立しました。

「ラルマンジャ」はピエモンテ方言で「雪辱」「巻き返し」を意味し、カネッリの地が自身と家族にとって本質的な存在であること、そしてワインの町としての名声を取り戻すという想いが込められています。新たな畑を取得すると、畑と醸造の両面で試行錯誤を重ね、1990年代に数々のワインを生み出してきました。

ラルマンジャのポリシーの根幹にあるのは、自然環境への責任です。化学肥料を使用せず、農薬を大幅に削減し、生物多様性を重視した畑で環境負荷を抑えたワイン造りを実践しています。また、畑で働く人々や周辺に暮らす人々の健康、流通に携わる人々、そしてワインを信じて飲む人々、さらには次世代への責任。それらすべてを大切にしながら生まれるのが、ラルマンジャのワインです。