ネイヴェ村の偉大なクリュ「サント ステファノ」を単独所有するバルバレスコの造り手「カステッロ ディ ネイヴェ」。ネイヴェ村の畑をブレンドして造られる、ネイヴェ村のテロワールが反映されたクラシカルなバルバレスコです。陰影のある多層的な香り。柔らかく、フレッシュな酸味と滑らかなタンニンが特徴的で、美しく上品なネッビオーロの魅力が詰まった味わいです。2020年ヴィンテージは『ジェームズサックリング』で92点を獲得しています！

ネイヴェの4つの優良畑で造る伝統的バルバレスコ

2025年11月、キアラ ブッファ氏にお話を聞きました。

「私たちを象徴するバルバレスコです。1800年代半ばはネッビオーロ ディ ネイヴェという名で造られていました。1930年代にバルバレスコという名称が生まれ、1933年にカステッロ ディ ネイヴェのバルバレスコとしてリリースをし始めた歴史的なワインです。サント ステファノ、ガッリーナ、サン クリストフォロ、セッラ カペッリというネイヴェ内の4つの畑のネッビオーロを用いた伝統スタイルです。ステンレス発酵、37ヘクトリットルのフレンチオーク大樽で12ヶ月熟成しています。若いヴィンテージから楽しめる造りで、タンニンはなめらかでアプローチしやすい味わいです。」

2025年11月にバルバレスコ2020ヴィンテージを試飲しました。輝く淡いルビー色。抜栓直後は閉じ気味ですが、1時間ほどで華やかさが開き、赤い果実のエレガントな香りが立ちます。味わいは繊細で、柔らかいタンニンと果実感、フローラルな印象が広がり、やや骨格のある余韻が持続します。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』92点（2020ヴィンテージ）

熟したラズベリーとチェリーの香りに、挽いたクローブとナッツの殻、乾燥した柑橘の皮の爽やかさが調和。口当たりはシャキッとした赤果実味で、中程度のボディに熟した粉っぽいタンニン。骨格がしっかりとして完成度が高い。風味豊かな余韻。飲み頃は2025年以降。

1700年代からワインを造るバルバレスコの歴史的生産者

カステッロ ディ ネイヴェは17世紀初頭に造られたカステルボルゴ城を拡張して、18世紀に創業しました。それ以来セラーはワイン造りのために利用されています。19世紀にはウダールというフランスのエノロジスト兼ワイン商が、カステッロ ディ ネイヴェのオーナーであったカステルボルゴ伯爵のコンサルタントとして運営していました。

ピエモンテを語る上で欠かせない名門

カステッロ ディ ネイヴェは、ネイヴェ村を代表するワイナリーのひとつです。そのネイヴェ村の名が世界に知れ渡るきっかけとなったのは、1860年代の国際展示会でした。ワイナリーが現在所有する歴史ある古城のセラーで造られた、辛口スタイルのネッビオーロが見事金賞を受賞。その翌年もロンドン万博の品評会で金賞に輝くなど、一躍有名になったのです。

ブルーノ ジャコーザにも卸していた銘醸畑「サント ステファノ」を単独所有

ストゥピノ家が1964年にカステルボルゴ城を購入。ネイヴェ村に60ヘクタールの土地を所有し、そのうちブドウ畑は25ヘクタールを占めます。なかでもバルバレスコの銘醸畑「サント ステファノ」を単独所有しています。1747年には既にブドウが栽培され、他の畑とは混ぜずにクリュとして造っていたという記録が残っています。

ブルーノ ジャコーザ氏は「サント ステファノのブドウから造られたワインは、何十種類ものバルバレスコの中でも一目瞭然だ」と絶賛し、長年にわたり「サント ステファノ」のブドウを買い付けていました。『ガンベロロッソ』ではトレビッキエリを幾度も受賞し、「サント ステファノ リゼルヴァは古典主義のお手本である」と称されるなど、偉大なピエモンテの生産者として確固たる地位を築いています。

ネイヴェ村のテロワールが反映されたクラシカルなバルバレスコ

カステッロ ディ ネイヴェのバルバレスコは、ネイヴェ村の畑のみを用いて造られます。陰影のある多層的なアロマが特徴的で、美しく上品なネッビオーロの魅力が詰まった味わい。まさにネイヴェ村のテロワールが反映されたクラシカルなバルバレスコです。