Name: 700ml グラッパ モノヴィティーニョ シャルドネ バリック NV ノニーノ [グラッパ]
SKU: 0000080104193-NV
Price: 7898 JPY
Availability: InStock

700ml グラッパモノヴィティーニョシャルドネバリック NV ノニーノ [グラッパ]

商品コード： 0000080104193-NV

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英字名: Grappa Monovitigno Lo Chardonnay Barriques
ワイナリー名: ノニーノ
内容量: 700ml
品　種: シャルドネ
産　地: イタリア・フリウリヴェネツィアジュリア
カテゴリー: グラッパ
タイプ: グラッパ
輸入元: モンテ物産株式会社

1897年創業。1973年に、創設者のひ孫であるベニート・ノニーノと妻のジャンノーラが、品質の優れた単一品種のヴィナッチャ（ブドウの搾り滓）を伝統的単式蒸留器で蒸留し、香り高い高品質なグラッパを美しい瓶に詰めて発売しました。これは後に『グラッパ革命』と呼ばれ、現在のグラッパのイメージを形づくるものとなりました。以来、素材の風味を引き出した、高品質なグラッパや蒸留酒を世界へ届けています。厳選されたシャルドネの搾り滓を蒸留し、バリック（小樽）で12ヶ月熟成させることにより、淡い琥珀色に色づいたシャルドネのグラッパです。パンやバニラ、ペーストリー生地を思わせる洗練されたエレガントな香りで、口に含むとチョコレートやアーモンドのニュアンスが感じられます。

樽熟成が生むバニラの香りと洗練された味わいのグラッパ

グラッパモノヴィティーニョシャルドネバリック Grappa Monovitigno Lo Chardonnay Barriques

商品情報

フリウリヴェネツィアジューリアのグラッパの革命児であるノニーノが、シャルドネで造る『グラッパモノヴィティーニョシャルドネバリック』です。

単一品種から生まれる洗練された個性

「モノヴィティーニョ」とは単一品種のブドウの搾りかすから造られることを意味しており、ノニーノ社が世界で初めて開発した革新的なカテゴリーです。シャルドネの個性を最大限に引き出したこのグラッパは、伝統的な製法を守りつつも、現代的な洗練を追求した珠玉の逸品です。

バリック熟成がもたらす奥深い香味

収穫されたばかりの新鮮なシャルドネの搾りかすを、ステンレスタンクで発酵させた後、非連続式蒸留器で丁寧に蒸留します。その後、フランス産のバリックと呼ばれる小樽で熟成させることで、琥珀色の輝きと複雑なアロマを纏います。一切の着色料を使用せず、樽由来の自然な風味を大切にするのがノニーノのこだわりです。

バニラやチョコレートを思わせる豊かな余韻

グラスに注ぐと、焼き菓子やバニラ、そしてかすかにチョコレートのような甘い香りが広がります。口当たりは非常に優雅で、樽熟成ならではの厚みのある味わいが心地よく続きます。食後のリラックスタイムに、ダークチョコレートやナッツのタルト、熟成したチーズと合わせて贅沢なひとときをお楽しみください。

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