食前酒に最適なペットナットスタイルの「リンカンタトリーチェ」

リグーリア最高峰の生産者ルナエから、ペットナット（微発泡）ワインが新登場！ラ スペツィアに所有するヴェルメンティーノ、グレコ、アルバローラ、マルヴァジア ディ カンディアで造られています。トロピカルフルーツやハーブのアロマがあり、しっかりとしたボディも感じられる調和の取れた味わいです。爽やかな酸を伴った、心地よい余韻があります。魚料理やアンティパスト、食前酒に最適です。

4品種構成でエリアの多様性を表現した微発泡ワイン

2024年10月、輸出マネージャーのミケーレ ジャナッツァ氏にお話を聞きました。

「リンカンタトリーチェはディエゴ・ボゾーニラインの1つで、伝統と革新を大切にすることを象徴しています。イタリアではアンチェストラーレ、世界的にはペットナットという伝統的製法を用いて、現代的なワインに仕上げています。特に若い人に受け入れられやすいワインで、リグーリアの料理や魚料理、前菜などに合わせやすいです。ステンレスタンクで一次発酵を15日程度行い、その後すぐに瓶内で発酵させます。糖は加えません。その後は約5ヶ月寝かせてリリースします。ルナエが初めてアンチェストラーレとして造ったワインです。生産本数は6000～7000本。

飲み方（注ぎ方）は2通りあります。1つは、普通に注いで澱なしを楽しむ方法、もう1つは澱を全体に行き渡らすようにボトルをひっくり返してから楽しむ方法です。品種構成はヴェルメンティーノ、グレコ、アルバローラ、マルヴァジア ディ カンディアの4種類。畑は平野部から麓、丘陵地に分散しており、私たちのエリアの多様性を表現するために4品種構成にしています。ラベルにはフィレンツェのアーティストが描いた人魚が描かれています。ルーニの港に現れた人魚が漁師に歌を歌ったという伝説に基づいています。ラベルの一番下と後ろにはディエゴの名前が逆向きに鏡文字として記されています」

2024年10月にリンカンタトリーチェ2022ヴィンテージを試飲しました。淡い麦わら色。リンゴやミネラル、海のニュアンスが感じられるフレッシュでジューシーな香り。口に含むとフレッシュな酸が際立ち、リンゴや白桃などのフルーティな風味が広がります。柔らかな口当たりとクリーミーさが印象的です。心地よい酸によって余韻が長く持続します。

伝統と革新の融合！

世代を超えて生み出されたディエゴ・ボゾーニライン

ルナエから新登場のリンカンタトリーチェとパードレ フィリオは、当主パオロ氏の息子ディエゴ氏が発案したディエゴ・ポゾーニラインのワインです。両者ともに現代的なスタイルで、「リンカンタトリーチェ」はアンチェストラーレ（ペットナット）で、「パードレ フィリオ」はオレンジワインです。ディエゴ氏発案ですが、パオロ氏と一緒に異なる世代が協力して造り上げた、伝統と革新を融合させたワインです。

2人の最大の目的は、伝統と革新を融合させたワインを造ること。意見に大きな相違点はありませんでしたが、時には息子のディエゴのほうが伝統的な考えを持つこともあり、新しいことに挑戦する父パオロにストップをかけることもありました。リンカンタトリーチェとパードレ フィリオは、若者向けに造られたワインではありますが、結果的に世代を超えて好かれるような味わいに仕上がっています。

ルナエは、パオロ・ボゾーニ氏が1966年に設立。現在は息子のディエゴ・ボゾーニ氏がエノロゴとして活躍しています。東リヴィエラの東端に位置するコッリ ディ ルーニDOCエリアに位置するルナエの畑では、日中は畑から望める海から風が吹き、夜は背後にそびえるアペニン山脈から冷たい風が吹き、昼夜の寒暖の差が生まれ、香り高い高品質なブドウが育ちます。特に、このエリアのヴェルメンティーノはそのミクロクリマによって、青リンゴやアカシアの芳醇な香りと、北イタリアの白ワインに特徴的な酸味、余韻に旨みのある心地よいミネラルを感じさせるワインを生み出します。

また、90年代からトリノ大学との協力により、ドナート ラナーティ教授とCNR（国立研究センター）の下、様々な研究を行い、コッリ ディ ルーニ特有の土壌、気候に最も適したヴェルメンティーノのクローンを選別したり、テロワールを最大限表現するために最適な株密度や仕立てを探るなど、常に品質の向上に力を入れています。ヴェルメンティーノから造られるフラッグシップ白ワイン「エチケッタ ネーラ」は、『ガンベロロッソ』で最高評価トレビッキエリを連続で受賞しており、2020年版では、エチケッタ ネーラ2018ヴィンテージが、全22000本のワインの中から、年間最優秀白ワイン(Miglior Vino Bianco dell’anno)に選ばれるなど、その高い品質で評価を得ています。

Cantine Lunaeの名前の由来はラテン語の「Lunae（月）」に由来しています。古代ローマ時代、ラ スペッツィアの近くに「Luna（イタリア語で月）」という名の町があり、湾に沿った町の形が月に似ていたため、この名前が付けられました。Lunaは港町としても栄えていました。Lunaは先に述べたトスカーナ州のカッラーラという町からも近かったため、建物が大理石で造られており、夜になると月の光が大理石に反射して輝いて見え、それは美しい町だったそうです。しかし当時、北方の侵略者が南下してきた際に、Lunaのあまりの輝かしさと美しさにローマと間違えられ略奪にあい、滅びてしまいました。Lunaでは当時から高品質な白ワインが造られ、ローマにも届けられていたそうです。パオロ氏は自分の生まれた土地にあった、伝説の「月の町」を思い浮かべ、また、高品質なワインを造っていた町でもあったことから、自分のワイナリーに「Lunae = Luna」という名前をつけたということです。