Name: ビアンカ ディ ヴァルグァルネーラ 2021 ドゥーカ ディ サラパルータ 750ml [白]
SKU: 4907853060433-21
Price: 6765 JPY
Availability: InStock

ビアンカディヴァルグァルネーラ 2021 ドゥーカディサラパルータ 750ml [白]

商品コード： 4907853060433-21

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ビアンカディヴァルグァルネーラ 2021 ドゥーカディサラパルータ 750ml [白]

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英字名: Bianca Di Valguarnera
ワイナリー名: ドゥーカディサラパルータ
内容量: 750ml
品　種: インツォリア
産　地: イタリア・シチリア
カテゴリー: テッレシチリアーネIGT
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: モンテ物産株式会社

創業者ジュゼッペ公の館“ビアンカ・ディ・ヴァルグァルネーラ”（ヴァルグァルネーラの白い館）の名を冠したワイン。バリック（小樽）で発酵、熟成させて造られます。高貴な雰囲気があり、複雑で深みのあるドライフルーツやナッツのような香りと、しっかりとしたボディのエレガントなワインです。

シチリアの歴史的名門ドゥーカディサラパルータがバリック発酵・熟成で造るフラッグシップ白！
重厚感とまろやかさを綺麗な酸が引き締めるエレガントな味わい！
自社畑のインツォリア100％「ビアンカディヴァルグアルネーラ」
ワイナリー創立200周年記念ラベル2021ヴィンテージ

ビアンカディヴァルグァルネーラ Bianca Di Valguarnera

商品情報

「ドゥーカディサラパルータ」の白ワインのトップキュヴェ

シチリアの歴史的名門「ドゥーカディサラパルータ」の白ワインのトップキュヴェ「ビアンカディヴァルグアルネーラ」。シチリア西部の自社畑のインツォリアをバリックで発酵、熟成させて造ります。重厚感とリッチな果実味、クリーミーなニュアンスを綺麗な酸がバランスよく引き締める、エレガントな味わいを堪能できるワインです。

シチリア土着品種の可能性を世界に知らしめたフラッグシップ「ビアンカディヴァルグアルネーラ」

2023年10月、ドゥーカディサラパルータ社のエットレドンツェッリ氏にお話を聞きました。「私達の白のトップキュヴェです。1987年が初ヴィンテージとなります。インツォリア100％で造っていて、シチリアの土着品種の可能性を世界に知らしめたワインです。ブドウ樹1本に1房、1.2kgという低収量で造っています。木樽で発酵してバリックで8か月間熟成させます。

インツォリアはデリケートで酸が控えめなのが特徴です。上品なアロマをブドウを冷却させることで引き出しています。柑橘類やバニラのニュアンスも感じます。厚みのある味わいなので白身肉や黒豚の料理に合わせるといいです。」

深みのある味わいを綺麗な酸がバランスよく引き締めるエレガントなスタイル

白ブドウに最適なシチリア西部の自社畑リシニョーロのインツォリア100％で造られます。ソフトプレスした果汁をバリックでゆっくりとアルコール発酵、その後8ヶ月間以上バリックでシュールリー。さらに1年間の瓶熟成を経てリリース。

完熟した果実のアロマとバニラのニュアンスを感じる甘やかで上品な香り。深みのある味わいを綺麗な酸がバランスよく引き締めるエレガントなスタイル。香りに感じる甘さほどには味わいに甘みはなく、上質な辛口ワインであることを実感します。程よい酸があり味わいのバランスがしっかりしているので飲み心地が良く飲み飽きない美味しさです。ワイン名は創業者ジュゼッペ公の館“ビアンカ・ディ・ヴァルグァルネーラ”（ヴァルグァルネーラの白い館）から。

生産者情報

ドゥーカディサラパルータ

Duca di Salaparuta

シチリアワインの発展を牽引し、歴史を担ってきた老舗

ドゥーカディサラパルータは、1824年にシチリア州パレルモ県カステルダッチャで創業した、シチリアを代表する歴史あるワイナリーです。当時シチリアで隆盛を誇っていたサラパルータ公爵が、自らの所有地で収穫したブドウを使い、世界各国から訪れる大使や伯爵などの賓客をもてなすためにワイン造りを始めました。現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン「コルヴォ」シリーズの造り手として世界的に知られています。

3代目当主のエンリコ公爵は、フランスボルドーで醸造技術を学び、帰国後は最新設備の導入やボルドーから醸造家を招くなど、ワインの品質向上に取り組みました。また、当時としては珍しかった統一ラベルを採用するなど、マーケティングの面でも先進的な取り組みを行いました。

その功績を称えて1984年に誕生したのが、シチリア初のネーロダーヴォラ100％で造られた「ドゥーカエンリコ」です。それまで補助品種として使われることの多かったネロダーヴォラから、高品質で長期熟成に適したワインが造れることを証明し、この品種の可能性を世界へ示しました。

土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求

近年は、優れた土壌を持つ自社畑の取得や、シチリア各地の伝統品種の選定、醸造設備への投資などを進め、土地とブドウの個性を最大限に生かしたワイン造りに取り組んでいます。2002年からは醸造責任者にカルロカーサヴェッキア氏を迎え、さらなる品質向上を追求しています。

「ドゥーカディサラパルータ」ブランドでは、シチリア中部のスオールマルケーザ、東部のヴァヤシンディ、南部のリシニョーロの3つの畑を中心に、土着品種を使用したワインを展開。それぞれの土地の個性を表現したワインを生み出し、約200年にわたりシチリアワインの歴史を築き続けています。

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