伝統派ブルネッロの最高峰「ポッジョ ディ ソット」が造るロッソ ディ モンタルチーノです。DOCの規定では、ロッソ ディ モンタルチーノは、収穫の翌年の9月1日から消費しても良い（約1年の熟成）ことになっていますが、このロッソ ディ モンタルチーノは、ブルネッロの法定熟成期間並みの（4年以上の熟成。うち2年以上樽熟成）2年間のオーク樽熟成で造られる、ロッソの枠に収まらない逸品です。

抜群の安定した味わいで世界的評価の高いロッソ

ポッジョ ディ ソットのロッソは世界的にも評価が非常に高く、ロッソでありながら、毎年のようにワイン専門ガイドで90点以上を獲得する等、抜群の安定した味わいがあり、ポッジョ ディ ソットのファンの方にはロッソも絶大な人気を誇っています。

醗酵段階まで全てブルネッロと同じ条件で造られる、人気の高い「限りなくブルネッロに近いロッソ」

一般的には、樹齢の若いブドウをロッソに回すなど、ブルネッロとは使うブドウを分け、セカンド的な位置づけにする生産者も多く、その造り方は様々ですが、「ポッジョ ディ ソット」では、区画を分けず、醗酵段階まですべて同じ条件で造られます。

2017年4月、ヴェローナで開催された「ヴィーニタリ」で醸造責任者のルカ　マッローネ氏にお話を聞きました。「ロッソ、ブルネッロ、リゼルヴァと分けては造っていません。醸造の段階も同じです。熟成にあたって、私を含めた5～6名で樽毎にブラインドテイスティングをします。数回に渡って行い、リゼルヴァ、ブルネッロ、ロッソと決めていきます。リゼルヴァに選ぶ樽は、今は無き天才醸造家ジュリオ ガンベッリから学んだ基準により選別をしています」と話してくれました。つまり、試飲でブルネッロとロッソに選別されますが、このロッソ ディ モンタルチーノは、ブルネッロ並みの2年のオーク樽熟成、そしてブルネッロと同じブドウで造られる、いわば限りなくブルネッロに近いロッソなのです。それで価格はブルネッロの約半分ということで大変な人気を誇っています。

伝説的な2人のエッセンスが生き続ける、伝統派ブルネッロの代表格

ポッジョ ディ ソットは、1989年に設立された、伝統派ブルネッロ ディ モンタルチーノを代表する造り手。現在のワイナリーの地位を築き上げたのは、前オーナーのピエロ パルムッチ氏。そしてエノロゴは、名醸造家の故ジュリオ ガンベッリ氏。あのソルデラや、レ ぺルゴーレ トルテといったサンジョヴェーゼの著名なワインの数々を手がけ、ブルゴーニュのアンリ ジャイエ氏、イタリアのジャコモ タキス氏に並び称される傑出した人物です。

そして2011年、コッレ マッサーリのオーナー、クラウディオ ティーパ氏がポッジョ ディ ソットを取得。ティーパ氏は同ワイナリーへの熱い思いから、6年もの交渉を経て夢を実現させました。「パルムッチ氏とジュリオ ガンベッリ氏が築いたソットのスタイルはパーフェクトだから何も変えない。」と語るように、今もなお伝説とも言える2人のスタイルを引き継いでワイン造りを実践しています。

多様なテロワール、低収量、伝統的製法による優美でピュアなワイン

拠点を置くのは、モンタルチーノ南部の境界となるオルチャ川の近く。畑は標高200m～400mに位置し、日中は海からの暖かい風、夜間は標高約1700mのアミアータ山からの冷たい風が吹くことで昼夜の寒暖差が発生。土壌も畑によって異なっており、標高の高いところは砂質粘土土壌、川に近い標高の低いところは砂利混じりの粘土質土壌になります。

収穫量を極限まで抑えられたブドウを野生酵母のみで発酵。昔ながらのスラヴォニア産の大樽で最低2年の長期間熟成を行っています。少なくともマロラクティック発酵が終わって大樽熟成を始めてから、ロッソ ディ モンタルチーノ、ブルネッロ ディ モンタルチーノ、ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァの3種類に使用するワインをバレルテイスティングで決定しています。

ポッジョ ディ ソットにしか造り出せない複雑なテイストが混在しながらも透明感があってピュアなスタイルは、多くのワインラヴァーを魅了し続けています。