豊富なワイン学を誇るボルゲリの新鋭「グアード アル メロ」が、ヴェルメンティーノ100％で造る「ライローネ」です。エキゾチックな南国の果実や柑橘系の果物、はちみつ、レモングラスなどの爽やかなハーブの豊かな香りが広がります。味わいにも蜂蜜のような甘露的なアタックの充実感がしっかりと感じられ、酸は最初から最後まで口の中で味わいを下支えしてくれます。

ライローネはイタリア語でアオサギの意味で、昔からこのエリアに生息していたそうです。魅力的なラベルは、妻のアナリサがデザインしています。

現在ワイナリーの総指揮を取っているミケーレは、醸造家であり、生物学者でもあります。周辺環境にも配慮する彼らはサステーナブル農法を実施しており、環境保全に努めています。またSO2は、ワインの発酵や出来映えを見ながら必要最低限を添加しています。

トスカーナ州ボルゲリ地区の中心、最高の地域と言われているカスタニェート・カルドッチ地区に1999年設立したワイナリーです。オーナーはミケーレとアッティリオ親子のシエンツァ・ファミリーが運営しています。最新のテクニックと伝統を上手くミックスさせた上品で繊細なワインを造っています。

現在ワイナリーのすべての指揮を彼が取っている息子のミケーレは、醸造家であり、生物学者でもあります。物静かで丁寧な仕事をする彼のやさしい性格がワインにも表れています。オーナーであるミケーレの父アッティリオは、現在ミラノ大学の教授で、葡萄栽培について教えています。イタリアワイン界ではかなりの名の通った人で、各地で講演を行っています。また多くのワイナリーの栽培及び醸造のコンサルティングを行っています。

葡萄畑は約30ヘクタール。石を多く含んだ堆積土砂と地中海気候により、夏場も最適な温度に保たれる最高の地域です。周辺環境にも配慮する彼らはイタリアでは珍しいサステーナブル農法を実施しており、環境保全に努めています。サステーナブル農法とは、化学薬品の添加を減らし、浄水施設を作り、堆肥を利用し、畑を豊かにすることや、太陽光を利用し省エネに努め、環境に配慮しながら、永続的に安心できる葡萄作りができる農法です。畑で葡萄と一緒に花を育てることで、葡萄の病気を早期に発見できたり、ハーブの効果で虫をさけることができたり・・・。ボルゲリという最高のミクロクリマに恵まれた土地で、酸とタンニンのバランスが取れたワイン造りを行っています。

魅力的なラベルも注目されています。ミケーレの奥さんのアナリサがデザイン！原案を描いて、グラフィックで綺麗に仕上げているそうです。