エレガントなトスカーナとして人気のクエルチャベッラを味わう3本セットをご用意しました！

クエルチャベッラは、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなワインを造るため、サッシカイアの生みの親として知られる伝説のエノロゴ、ジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリの丘に設立したワイナリー。2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底したワインを造っています。

このセットでは、キャンティクラシコエリアのワインと、マレンマのワインの3種類をお楽しみいただきます。キャンティクラシコ リゼルヴァは、キャンティクラシコの生産エリアでも銘醸地として名高いグレーヴェ、ラッダ、ガイオーレの3つのコムーネの最良区画のブドウを使用。実質には格上のグランセレツィオーネを名乗ることができるお買い得なキャンティクラシコ リゼルヴァとなっています。

キャンティクラシコは、大樽を中心に醸造され、熟成期間はリゼルヴァの規定をクリアする24ヶ月でリゼルヴァと名乗ることもできますが、キャンティクラシコとしてリリース。リゼルヴァと同様、3つのコムーネのサンジョヴェーゼをブレンドして造ります。クエルチャベッラの看板ワインとして圧倒的な人気を誇ります。

モングラーナは、クエルチャベッラがマレンマに所有する畑で造られるワイン。サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローブレンド。このワインのラベルはクエルチャベッラで唯一毎年変わまる。マレンマならではの完熟したベリーの香りと、重すぎないバランスの良いボディの赤ワインです。

創業から一貫してエレガントなワインを追い求めてきたクエルチャベッラは有機栽培、ビオディナミ、2010年更にビーガンを取り入れたワイン造りへとシフトしました！進化したクエルチャベッラの神髄が味わえる赤ワイン3本セットを是非お楽しみください！

オススメPOINT

●中身は格上のグランセレツィオーネ！3つの銘醸コムーネのサンジョヴェーゼをブレンドした華やかで力強い「キャンティクラシコ リゼルヴァ」

●サンジョヴェーゼの純粋さを表現したクエルチャベッラの看板ワイン「キャンティクラシコ」

●マレンマならではの完熟したベリーが香る、クエルチャベッラらしいエレガントなマレンマ「モングラーナ」

セット内容

キャンティ　クラッシコ　リゼルヴァ クエルチャベッラ

クラシコ生産エリアの代表的なコムーネ「グレーヴェ」、「ラッダ」、「ガイオーレ」で最高区画の厳選したブドウのみで造られるクエルチャベッラのリゼルヴァ。はつらつとしたルビー色。スミレやワイルドベリーのアロマ。洗練されたシルクのような柔らかいタンニンを伴う丸みと深みのある味わいです。

品種：サンジョヴェーゼ

産地：トスカーナ

タイプ：赤

キャンティ クラシコ クエルチャベッラ

色彩は鮮やかな紫がかったルビーレッド。豊かな果実香にヘーゼルナッツやリコリスの香りが感じられます。滑らかでソフトな舌触り、生き生きとした酸と滑らかなタンニンのバランスがよく取れ、はっきりとした味わいで、フルボディながら飲みやすいキャンティ・クラシコです。若いうちからも十分楽しめますが、4～5年で持ち味を発揮。さらにその後も10年以上は発展、展開していくポテンシャルを備えています。フランス産バリックとトノーで12か月間熟成。

品種：サンジョヴェーゼ

産地：トスカーナ

タイプ：赤

モングラーナ マレンマ クエルチャベッラ

徹底したビオディナミを実践する造り手クエルチャベッラがマレンマで造る赤。果実味豊かでフレッシュ感がある一方、凝縮した舌を包み込むような豊かな味わいです。スタイリッシュでメッセージ性のあるラベルデザインはヴィンテージごとに変わります。

品種：サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロー

産地：トスカーナ

タイプ：赤

ブルゴーニュに匹敵するエレガンスを求めて生まれたキャンティ クラシコ

クエルチャベッラは1974年、鉄鋼業で成功を収めた実業家ジュゼッペ カスティリオーニ氏によって創設されました。大のワイン愛好家であり、とりわけブルゴーニュワインに魅了されていたジュゼッペ氏は、「トスカーナでブルゴーニュのようなエレガントなワインを造りたい」という理想を抱きます。相談を受けたのは、「サッシカイア」や「ティニャネロ」を手掛けた伝説的醸造家ジャコモ タキス氏でした。タキス氏の助言を受けて選んだのが、キャンティ クラシコでも標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリ地区。冷涼な気候と大きな寒暖差を備えたこの地で、クエルチャベッラの歴史が始まりました。

ビオディナミとヴィーガンを融合した独自の栽培哲学

クエルチャベッラは早くから有機栽培に取り組み、1997年にはマレンマの畑でビオディナミ農法を導入。2000年からはキャンティ クラシコの畑にも広げました。2004年に創業者の跡を継いだセバスティアーノ カスティリオーニ氏は、その理念をさらに発展させます。2010年には動物由来の資材を使用しないヴィーガンワイン造りを本格的に開始。一般的な清澄剤やビオディナミ調剤に用いられる動物由来の原料を使用せず、畑には35種類の植物を植えるなど、独自の栽培手法を確立しました。ビオディナミの考え方を尊重しながらも、トスカーナの気候や自らの哲学に合わせた持続可能な農業を実践しています。

区画ごとの個性を引き出す緻密な醸造

同じ2010年には、新たな醸造責任者としてルカ クッラード ヴィエッティ氏が参画しました。ヴィエッティ家の一員でもあるルカ氏は、畑を細かな区画ごとに分けて醸造する手法を導入。サンジョヴェーゼだけでも約70区画を個別に管理し、それぞれの個性を最大限に引き出しています。また、樽使いも見直すことで新樽の使用比率を抑え、果実やテロワールの表現を重視した、よりピュアで洗練されたスタイルへと進化を遂げています。