Name: カステル セルヴァ シャルドネ 2018 ファルキーニ 750ml [白]
SKU: 4516254006980-18
Price: 5291 JPY
Availability: InStock

2024/04/24

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カステルセルヴァシャルドネ 2018 ファルキーニ 750ml [白]

商品コード： 4516254006980-18

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カステルセルヴァシャルドネ 2018 ファルキーニ 750ml [白]

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英字名: Castel Selva Chardonnay
ワイナリー名: ファルキーニ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: シャルドネ100％
産　地: イタリア・トスカーナ
カテゴリー: トスカーナIGT
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社フードライナー

ヴェルナッチャの近代化に多大な貢献を果たし、現地で最も尊敬を集める名手ファルキーニの「カステルセルヴァシャルドネ」です。サンジミニャーノではポピュラーな、シャルドネ100％をフレンチオークのバリックで発酵と熟成を行っています。バニラやオレンジ、柑橘類、スパイスの香り。優美でエレガントなミネラル感と微かに花のハチミツやナッツを感じます。ドライで心地よく熟成したシャルドネです。

エレガントなミネラル感のあるドライな味わい！
ヴェルナッチャの名手ファルキーニがバリックで発酵＆心地よく熟成させたシャルドネ！

カステルセルヴァシャルドネ Castel Selva Chardonnay

商品情報

澱と一緒にフランス産バリックで10ヶ月熟成

ジャコモタキスのアドバイスによりファルキーニがシャルドネの栽培を試験的に始めたのは1980年のことです。サンジミニャーノのシャルドネの典型的な特徴は、フレンチオークのバリックを注意深く使用することで風味を強調させます。香りは白い花やアロマティックハーブのニュアンスに続き、バニラや甘いスパイスが感じられます。このワインもフランス産バリックで発酵、さらに澱と一緒にフランス産バリックで10ヶ月熟成。ボトリング後の瓶熟成を経て出荷しています。

ドライで心地よく熟成したシャルドネ

輝く黄金色を帯びた明るい麦わらイエローの色調。バニラやオレンジ、柑橘類、スパイスの魅力的なヒントを伴う非常に上品で持続性のあるブーケ。優美でエレガントなミネラル感と微かに花のハチミツやナッツを感じるドライで心地よく熟成したシャルドネ。手の込んだオードブル、リゾット、パスタ料理、白身の肉、スパイシーでエキゾチックなスパイスを使った魚料理とのペアリングに最適。アペリティフとしてもお勧めです。

生産者情報

ファルキーニ

Falchini

サン・ジミニャーノ塔の街として有名なトスカーナ中部に現存する美しい中世の都市から１ｋｍ程離れた所に傑出した品質の高さでこの辺りで最も敬意を払われているワインメーカーの一つファルキーニ社があります。

ファルキーニ社は古くからイタリアを代表する白ワイン、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノの優れた生産者として有名でしたが、９０年代に入ると「パレタイオ」や「カンポラ」といった、いわゆるスーパー・ヴィーノダターヴォラでもその名が知れ渡るようになりました。どのワインも毎年かなり高い評価、得点を国内外で獲得しています。個性的で、力強く滑らかなストラクチャー等からファルキーニ社の畑から瓶詰めまでの丁寧さが伺えます。

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