カルーナ

2000年にフランチャコルタ南部で設立された「カルーナ」は、栽培から醸造まで一貫して自社で行うこだわりの造り手です。彼らの所有する畑は、この地域では珍しい「海洋性石灰質土壌」。この特別なテロワールが、他のフランチャコルタとは一線を画す、鮮やかなミネラル感と塩味が際立つスタイルを生み出します。

環境への取り組みも先進的です。30ヘクタール全ての畑でサステナブル栽培を実践し「SQNPI」認証を取得。太陽光発電に加え、ブドウの搾りかすと果皮を発酵させるバイオマス発電で電力をまかない、さらに残った発酵液を天然肥料として土に還すなど、循環型のワイン造りを実践しています。

醸造面では、北イタリアの伝説的な醸造家ジャンニ ガスペリ氏を長年コンサルタントに起用。「異なるワイナリーのワインが同じような味であっていいはずがない」「最高のワインとは、まだ私が造ったことがないワインである」と語る鬼才のもと、テロワールの個性を極限まで引き出した、繊細で上質なフランチャコルタを造っています。

「もののあはれ」シリーズは、ワイナリー近郊にある「東洋美術館―マッツォッキ・コレクション」とのコラボレーションにより誕生しました。19世紀に日本の蚕（かいこ）を持ち帰り欧州の絹産業を救った養蚕家マッツォッキ氏の足跡と、日本文化への敬意が込められています。自然の営みに感謝し、一瞬の美しさを愛でる精神を「もののあはれ」という名に込めた、特別なフランチャコルタです。