Name: プーロ ピエモンテ シャルドネ 2021 ロベルト サロット 750ml [白]
SKU: 4935919057066-21
Price: 4301 JPY
Availability: InStock

2024/04/24

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プーロピエモンテシャルドネ 2021 ロベルトサロット 750ml [白]

商品コード： 4935919057066-21

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プーロピエモンテシャルドネ 2021 ロベルトサロット 750ml [白]

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英字名: Puro Piemonte Chardonnay
ワイナリー名: ロベルトサロット（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: シャルドネ
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: ピエモンテDOC
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社稲葉

ニッツァモンフェッラートにあるシャルドネの畑の樹齢の高い（30年）ブドウから造られるワインです。発酵、熟成ともにアメリカンオークの新樽を使用。トロピカルフルーツを思わせる凝縮された濃厚な果実と新樽の甘く心地よい風味がバランスよく混ざりあっています。「PURO」は、ピュア、純粋な、という意味。シャルドネだけで造られているため、このネーミングになりました。同じシャルドネの畑で、樹齢の古いものをこのワイン「PURO」に使い、若い樹齢のものを、ソーヴィニヨンブランとブレンドして、「IN PURO（インプーロ）」というワインを造っているためです。

5年連続『ルカマローニ』99点！
凝縮された濃厚な果実感
ロベルトサロットの樽醗酵・樽熟成シャルドネ

プーロピエモンテシャルドネ Puro Piemonte Chardonnay

商品情報

4年連続『ルカマローニ』99点満点獲得！リッチで丸みのある口当たり！熟した果実の力強く複雑なアロマ

バローロ、バルバレスコで絶対的な名声を誇るロベルトサロットの樽醗酵樽熟成で造る濃密白「プーロシャルドネ」が『ルカマローニ』で2017年から5年連続で99点満点を獲得しています！

「ロベルトサロットは卓越している。ピエモンテの宝石だ」

『ルカマローニ』2018

ロベルトサロットはピエモンテの宝石だ。分析上も官能検査上も卓越している。

凝縮感の強いブドウと新樽の甘く心地よい最上のバランス

「プーロシャルドネ」は醗酵、熟成共にアメリカンオークを使い、その芳しく豊かな風味を形成しています。樽に負けない凝縮感の強いブドウと新樽の甘く心地よい最上のバランスを備えた見事な味わいが楽しめます。

受賞歴

ルカマローニで99点（2015、2017-2021）

生産者情報

ロベルトサロット

Roberto Sarotto

サロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。

ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。

また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。最優先に注意を払うのは葡萄畑です。なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。

質の高い、１本１本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。

突撃インタビュー(2014年1月29日)はこちら＞＞

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