バローロボーイズの中心メンバーとしても知られるエリオ アルターレの甥「ニコラ アルターレ」が造る"ヴィノ ロザート"です！ビオロジックで育てたドルチェットを使用。野生酵母のみで発酵。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造しています。チェリーなどの赤い果実の香り。フレッシュでみずみずしい酸味を感じます。甘酸っぱい果実味のチャーミングなロゼワイン。生産量わずか1,000本の稀少なワインです！

9月の初旬に手摘みで収穫したドルチェットを完全に除梗して破砕し、果皮とともに一昼夜マセラシオン。圧搾後、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的なアルコール発酵。その後、コンクリートタンクでシュール リーの状態で自発的なマロラクティック発酵と熟成。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。収穫翌年の夏から秋に無清澄、無濾過で瓶詰め。SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加しています。SO2トータル：65mg/l。

モダンバローロの創始者エリオ アルターレの甥、ニコラ アルターレが経営するワイナリー。（厳密に言うと、ニコラ アルターレの祖父とエリオ アルターレの父（ジュゼッペ）が兄弟なので、「いとこ違い」の間柄）。1990年生まれのニコラ アルターレは、2005年、15歳で家業のブドウ栽培を病気の父親から引き継ぐことになりました。ニコラの父は化学薬品が原因で大きな病気になったため、ビオロジックへの転換を父に進言。最初は反対していた父もニコラの提案を受け入れ、2005年から除草剤や殺虫剤の使用を完全に止め、ビオロジックによるブドウ栽培を始めました。

父の時代から2014年まで、収穫したブドウを全て他の生産者に売却していました。自分の理想とするワイン造りを求め、家業のブドウ栽培と並行して、ピエモンテにおける自然派ワインのパイオニアであるフェルディナンド プリンチピアーノの門を叩き、彼のもとで修業を始めます。こうして経験を積んだニコラは2015年からブドウの売却を完全にやめ、自分自身の手で理想とするワインを醸造することに決めたのです。彼が目指したのは、農薬や醸造添加物などを一切使わない真のナチュラルワインでした

アルターレ家は、ドリアーニが本拠地。エリオアルターレの祖父で、ニコラの曾祖父にあたるジュゼッペが、1948年にラモッラ村に移り住み、畑を購入してカンティーナを創設したのがエリオアルターレの起源です。一方、ニコラの家系のアルターレ家は現在でもドリアーニに住み続けています。

ニコラの自宅はドリアーニにあり、所有畑は自宅の周囲に広がっています。栽培面積は2.65ヘクタール。ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラの3品種を栽培しています。ドルチェットが2ha、ネッビオーロが0.38ha、バルベーラが0.27ha です。2015ヴィンテージが初ヴィンテージで、ドリアーニ（ドルチェット）のみが造られました。2017 ヴィンテージからはランゲ ネッビオーロ、そして、2018ヴィンテージからはランゲ バルベーラも手がけ始めました。