ガンベロロッソでトレビッキエリ常連の白ワイン！

1860年創業のシチリア屈指のビアンキスタ、ラッロの「ビアンコ マッジョーレ」です。シチリアの土着品種グリッロを使用。マンゴーやパパイヤなどのトロピカルフルーツやシトラス系の香り。上質な酸が心地良い、フレッシュでドライなスタイルに仕上がっています。

品種の個性を堪能するミドルレンジのワイン

マルサラ地区の海上で造る、酸とコクのバランスに優れたグリッロ100％白

2024年8月、当主のアンドレア ヴェスコ氏にお話を聞きました。

「ミドルレンジの白ワインです。マルサラ地区の海から数mのグリッロで造っています。樹齢は20年以上。海の上と言ってもいいくらいの畑で砂質土壌です。標高はゼロmですね。まろやかで丸みのある味わいで、酸とコクのバランスが非常に優れています。重くも軽くもないちょうどいいワインですね。マグロのパスタと相性がいいです。ワイン名は、アフリカから来る渡り鳥の名前に由来しています。グリッロの畑周辺でよく休んでいるんです。黄色のキャップシールはクチバシの色を、ラベルは海の畑を表しています」

ワイン名は畑の広がるスタニョーネ自然保護区にやってくる"シラサギ"から命名

「ビアンコ マッジョーレ」とはイタリア語で"シラサギ"のことで、畑の広がるスタニョーネ自然保護区にはシラサギが越冬することから、このワインにその名が付けられました。 ラベルのベースカラーである白はマルサラ地区の塩田を、黄色はシチリアの太陽を、鳥の絵はシラサギを表しています。

爽やかな香りと上質でコクが人気の品種グリッロ

使用されるブドウ、グリッロはカタラットとジビッボ（モスカート）の自然交配から生まれた、シチリアの伝統的な品種です。シチリアではフィロキセラ禍後に、カタラットに代わって広く植えられ、現在は主に酒精強化ワインであるマルサラなどに使用されています。ブドウは厚い皮を持つ中型～大型の実が成熟することが特徴です。近年、爽やかな香りとフローラルなアロマ、上質でコクのある白ワインが造られており、人気を集めています。

2010年に植樹されたオーガニックのグリッロを使用

ラッロは「良いブドウは良い畑から」をモットーに、全ての畑でオーガニック栽培を実施しています。このワインはスタニョーネ自然保護区近くの海沿いに2010年に植樹されたグリッロを使用。畑は海抜50ｍにある適度に細かい砂質の土壌。9月の初旬に収穫されたブドウは優しく圧搾され、ステンレスタンクにて15-16℃に保ちながら、8日間かけて発酵。熟成はステンレスタンクで6ヶ月実施。ボトリングの後1ヶ月の熟成を経てリリースされます。

1860年創業、当時は甘口ワイン「マルサラ」の醸造がメイン事業

シチリアの中でも西部で、豊かな自然環境を自らのアイデンティティ―として表現する老舗ワイナリー「ラッロ」。"良いブドウは良い畑から"をモットーに、ブドウ畑の質の向上に注力しており、現オーナーであるヴェスコ家の所有となってから全ての畑をオーガニック栽培に転換し、ビオアグリチェルトの認証を取得しています。彼らの歴史は1860年、ディエゴ ラッロ氏がマルサラにてワイナリーを創業したことから始まります。当時は甘口ワインを中心としたマルサラの生産をメインに担っており、マルサラが世界的ブームとなった19世紀後半には、主要生産者のひとつとして活躍していました。

1997年にワイン造りを再開

マルサラのブームが過ぎ去るとともにワイナリーも徐々に衰退してしまい、ワイナリーは1989年に一度閉鎖。1997年、シチリアワインにおいてラッロ家が築いた重要な歴史を継承するため、アルカモの優良区画に30haの畑を所有していたヴェスコ家がワイナリーを購入し、ワイン造りが再開されました。ワイナリー取得後、ヴェスコ家は「良いブドウは良い畑から」をモットーに、2007年にはすべての畑でオーガニック栽培を導入。ワイナリーが位置するマルサラを中心に、標高250-600mの丘陵地帯が広がるアルカモや、シチリア島よりさらに南に浮かぶパンテッレリア島など、様々な畑でシチリアの伝統品種を栽培しています。

名醸造家カルロ フェッリーニ氏を2年間招聘

ラッロが評価される理由は、畑やブドウ栽培の技術が優れているというだけではありません。醸造においてもより良いワイン造りを目指すべく、2012年にガンベロロッソやイタリアソムリエ協会のベスト エノロジスト、ワイン エンスージアストのワインメーカー オブ ザ イヤーの3冠を達成した名醸造家、カルロ フェッリーニ氏を醸造コンサルタントとして2年間招聘しました。

トレ ビッキエリを8年連続で獲得した、フレッシュでエレガントな味わい

オーナーのアンドレア ヴェスコ氏とともに、ワイン造りの技術を研鑽し続けた結果、香り高いアロマやフレッシュでエレガントな味わいを表現した現在のスタイルを確立。白ワインにおいては、フルーティーな香りや味わいを表現するために、醸造過程においてステンレスタンク内に窒素充填などを行い、できるだけ酸素と触れさせない醸造を行っています。その味わいは評価誌でも大きく取り上げられ、イタリアのワインガイドであるガンベロロッソが年に一度発行するヴィニ ディ イタリアの2014年版で、ビアンコ マッジョーレ2012年が最高評価であるトレ ビッキエリを獲得。その後も多彩な白ワインで、2014年版-2021年版まで連続でトレ ビッキエリを獲得し続けました。