カステルト 2020 コルテレンツィオ 750ml [赤]

Name: カステルト 2020 コルテレンツィオ 750ml [赤]
SKU: 8009219030152-20
Price: 4906 JPY
Availability: OutOfStock

商品コード： 8009219030152-20

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カステルト 2020 コルテレンツィオ 750ml [赤]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Kastelt
ワイナリー名: コルテレンツィオ
内容量: 750ml
品　種: カベルネソーヴィニョン
産　地: イタリア・トレンティーノアルトアディジェ
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: パシフィック洋行株式会社

1960年に26軒のぶどう栽培農家によってアッピアーノに設立された協同組合ワイナリー、コルテレンツィオの「カステルト」です。ブドウはカベルネソーヴィニヨン100％を使用。バリックと3500Lの大樽で18ヶ月以上熟成を行っています。カシスや森の果実などを煮詰めた香り。繊細で尚且つ風味豊かな味わいのカベルネソーヴィニヨンです！

カシスや森の果実などを煮詰めた香り！アッピアーノの協同組合コルテレンツィオが造る、繊細で尚且つ風味豊かな味わいのカベルネソーヴィニヨン！

カステルト Kastelt

商品情報

バリックと3500Lの大樽で18ヶ月以上熟成

ブドウはカベルネソーヴィニヨン100％を使用。畑は豊富な粘土質および砂利質の土壌。除梗破砕後、28-30度に設定されたステンレスタンクで皮ごと発酵、定期的にバトナージュを行い、色や風味、熟したタンニンを最大限に抽出します。1/3をバリック、残りを3500Lの大樽で18ヶ月以上熟成を行います。ボトリング後さらに12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。

ワイン名「カステルト」は馬車の意味

「カステルト」は地元の言葉で馬車を意味しています。ワイナリーへ必要な器具などを運ぶ際に使用されたことから、ワイン名に使われています。

繊細で尚且つ風味豊かな味わい

深みのあるルビーレッドの色調。カシスや森の果実などを煮詰めた香り。ハーブ、土、甘草の香りも。上品でエレガントなタンニンがワインにふくよかさと余韻の長さを与えます。繊細で尚且つ風味豊かな味わいのカベルネソーヴィニヨンです。ローストビーフ、バルサミコ酢を使った子羊ステーキ、鹿肉などジビエ、熟成チーズと良く合います。16度程度でお楽しみ下さい。

生産者情報

コルテレンツィオ

Colterenzio

アルトアディジェ随一の高品質ワインを生み出す協同組合

コルテレンツィオは、1960年にアッピアーノの26人のブドウ栽培農家によって設立された生産者組合です。当時のワイン商から独立することを目的に自らの組合を立ち上げ、故郷である小さな集落、シュレックビヒル（イタリア語でコルテレンツィオ）にちなんで名付けられました。現在は310の組合員で構成され、畑の面積は300ヘクタールに及びます。

いち早く高品質を追求したパイオニア

コルテレンツィオでは、設立当初から高品質を追求してきました。1979年には、創設者の一人であるルイスライファー氏が組合の運営を引き継ぎます。この地が優れたワイン産地となる可能性を見出した彼は、この地には十分なブドウ畑があり、栽培農家は勤勉で技術にも優れていると考え、品質向上に取り組みました。

その第一歩となったのが、コルテレンツィオのセラー裏手にある日当たりのよい山の斜面「ラフォア」の畑です。ここではブドウの植え替えを行い、カベルネソーヴィニョンを植樹するとともに、収量を抑えてより品質の高いブドウを得るという新たな基準を導入しました。

組合全体へ広がった揺るぎない品質哲学

ラフォアの畑で始まった品質への取り組みは、やがて組合全体へと広がりました。新しいブドウ品種の試験や品質グループの設置などを行い、組合員同士が自身の経験から得た知識や情報を共有しながら、品質の向上に取り組んでいます。現在では、組合員とセラーのスタッフが、ブドウ畑からセラー、そしてすべてのワインに至るまで、この品質への取り組みを共有しています。

契約栽培農家たちがコルテレンツィオの基盤を支え、それぞれが家族とともに年間を通して畑を管理し、秋には高品質なワイン用ブドウを供給しています。組合員は自身の経験から得た知識や情報をオープンにし、互いに共有しながら、より質の高いブドウを得るために切磋琢磨しています。「品質は畑から生まれる」をポリシーに掲げ、「畑で得られた品質をボトルへ運ぶ情熱こそが醸造の基本」と考えています。

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夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、すべての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが、気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
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