キングオブスプマンテ「フェッラーリ」がウンブリアで手掛けるテヌータ カステルブオーノ。モンテファルコ ロッソ リゼルヴァ「ランパンテ」です。ワイナリーの心臓部で長い間ゆっくり熟成されたことにより、素晴らしいストラクチャーとエレガンスを備えたワインに仕上がっています。

4品種の個性が複雑に溶け込むエレガントな味わい

2025年9月、当主アレッサンドロ ルネッリ氏にお話を聞きました。

「ランパンテは、サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、サグランティーノの4品種で造るモンテファルコ ロッソのリゼルヴァです。ジッグラットと同じブレンド構成ですが、より厳選したブドウを使用し、3～5日遅く収穫することで凝縮感を高めています。メルローとカベルネはバリックで、サンジョヴェーゼとサグランティーノは大樽やトノーで熟成し、最後にブレンドします。サグランティーノは、約30種類の樽から選別しバランスを整えています。熟した赤い果実とスパイスが調和し、複雑で奥行きのある味わいを持つワインです。」

2025年9月に2020ヴィンテージを試飲しました。深みのあるルビー色。スミレやドライフラワー、チェリー、ドライトマトの香りが複雑に重なります。口に含むと熟れた果実にシナモンのようなほのかな甘やかさが広がり、タンニンは存在感を保ちながらも綺麗に溶け込んでいます。余韻はふくよかでエレガントに続きます。

フェッラーリ社が手掛けるウンブリアの固有品種サグランティーノ

フェッラーリ社を所有するルネッリ家は、世界で最もポリフェノール含有量が多く、長期熟成に適したウンブリアの固有品種サグランティーノに注目していました。ルネッリ家は、このサグランティーノを世界に広めたいという理由から、トレンティーノ、トスカーナに続く生産地としてイタリア中央部ウンブリアを選びます。そして、その品種の個性を生かしたうえで、やわらかくエレガントなスタイルで表現することを目指しています。

イタリア国内初、ルネッリ家が導入したブドウ管理システム「アニマヴィティス」

アニマヴィティスとは、ルネッリ家がイタリア国内で初めて導入したブドウ畑管理プログラムです。ブドウの樹の健康を常時監視することができ、収穫に理想的な日、時間、状況を確認するために大きく役立ちます。

ブドウ畑を綿密に解析し、高品質なブドウのみの選別が可能に

従来、ブドウの樹や葉の詳細なデータを測定、管理することは困難とされ、不均一なブドウを収穫することにつながっていました。アニマヴィティスはその問題を解決するべく、最先端のセンサーを用いてブドウ畑や葉、土壌について細部に渡る情報まで解析することができます。その結果、健康に育ったブドウのみ収穫することが可能になり、高品質なワイン生産を行うことができます。

アニマヴィティスを使用するルネッリの3代目アレサンドロ氏に、導入後の感想をお聞きすると、

「毎年、同じブドウ（の樹や葉）が健康であることはなく、どうしてもその年によって品質の差が生まれてしまいます。アニマヴィティスは“その瞬間”におけるブドウの状態を毎回計測することができるので、毎年データに基づいて優れたブドウを選定することができています。近年、我々が手掛けるテヌータで多くのワインが高得点を受賞するようになったのも、アニマヴィティスによるものかもしれません」と答えていただきました。

テヌータ カステルブオーノは、イタリアNo.1の瓶内二次発酵のスプマンテの造り手として知られるフェッラーリを所有するルネッリ家が所有するワイナリーです。ウンブリアの神秘的な土地のポテンシャルと、サグランティーノ並外れた力強さと熟成力に魅了されたルネッリ家は、2001年に2つのコミューン、モンテファルコとベヴァーニャにまたがる30ヘクタールのワイナリーを購入しました。

現在は、ルネッリ家が所有する他のワイナリーでも取り組んでいる、オーガニックへと転換されています。2003年にモンテファルコ サグランティーノが販売されて、翌年にはモンテファルコ ロッソが続きました。ワイナリーは世界的に有名なイタリア人彫刻家、アルナルド・ポモドーロ氏によりよってデザインされました。アルナルド・ポモドーロ氏が初めて手掛けた建築物で、非常にユニークで貴重なものと言えます。偉大な現代芸術家の一人であるアルナルド・ポモドーロとルネッリ家の堅実な友情により実現しました。