マルケで有機栽培を先駆けて導入した「チウ チウ」を満喫する白、赤、ロゼ泡の5本セットです！

1970年設立のチウ チウは、ペコリーノ、パッセリーナ、モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼなど、マルケの伝統品種の個性を生かしたワイン造りで評価の高い造り手です。1985年にはオーガニック認証をいち早く導入。ブドウ本来の味わいを生かした、飲み心地の良いチウ チウのコストパフォーマンス抜群のワインはデイリーにもピッタリ。

そのチウ チウが新たに取り組んでいるのが、ラツィオで手掛ける「ポデーレ ポッジョマッソ」。機械化が困難な地形や過酷な気候環境で行われる「英雄的ブドウ栽培（Viticoltura Eroica）」を保護・推進する国際機関「CERVIM」の認証を受けた土地ロッカ シニバルダで、テロワールを表現したワインを造っています。

このセットでは、ポッジョマッソの白と赤、チウ チウの定番人気の白と赤、そしてロゼスプマンテをお楽しみ頂けます！

「ポッジョマッソ イル ピラストロ」はソーヴィニョン、シャルドネ、ピノビアンコの3品種ブレンド。綺麗なアロマ、フレッシュながら濃密感もあり、長い余韻が楽しめる白ワイン。「ポッジョマッソ イル ヴェルサンテ」はサンジョヴェーゼとチェザネーゼのブレンド。濃く鮮やかな色合いで、果実の甘みとタンニンが調和した、心地よい爽やかさを感じる赤ワインです。

チウ チウのスタンダード白「オリス」は、柑橘果実のニュアンス広がる爽やかな味わいで、デイリーに楽しめる人気の白ワイン。そしてモンテプルチアーノとサンジョヴェーゼで造る「バッカス」は果実の凝縮した香りに、力強くフルーティーな辛口赤ワイン。毎日の食事にも合わせやすい1本です。

そして、サンジョヴェーゼで造るロゼスプマンテ「リマロゼ」はベリー系果実のニュアンスいっぱいのチャーミングなスパークリング。滑らかで心地よい発泡感を楽しめるしっかりとした辛口で、食前酒にも、お食事にも相性抜群です。

有機栽培の先駆者として、またチャレンジングな「英雄的な山のワイン」と目が離せないチウ チウの魅力的なワインをぜひお楽しみください！

オススメPOINT

●マルケの有機生産者「チウ チウ」が新たにラツィオで手掛ける“英雄的な山のワイン”「ポッジョマッソ」入り！チウ チウ5本セット

●山のテロワールを感じるポッジョマッソの白と赤！ミネラル感とトロピカルなアロマ！3品種ブレンドの白「ポッジョマッソ イル ピラストロ」、フルーティーで飲み心地の良い赤「ポッジョマッソ イル ヴェルサンテ」

●“有機栽培のパイオニア”チウ チウのスタンダード白と赤！柑橘系果実の爽やかな白「オリス」、力強さのあるドライな赤「バッカス」

●チャーミングな赤果実の風味と心地よい発泡感！サンジョヴェーゼ100％ロゼスパークリング「リマロゼ」

セット内容

ポッジョマッソ イル ピラストロ ビアンコ チウ チウ

輝きのある麦わら色の外観。白い花や青リンゴ、グレープフルーツを思わせるフレッシュでフルーティーな香りが広がります。口当たりは非常に軽やかで、活き活きとした酸味と心地よいミネラル感が絶妙に調和しており、後味には爽やかな余韻が残ります。デイリーに楽しめる飽きのこない味わいで、魚介のマリネやカルパッチョ、魚のグリル、パスタ、新鮮なサラダなど、軽めの料理全般と相性抜群です。

品種：トレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノ

産地：ラツィオ

タイプ：白

ポッジョマッソ イル ヴェルサンテ ロッソ チウ チウ

完熟した赤い果実のフレッシュで豊かなアロマに、程よいスパイスのニュアンスが重なります。心地よい酸味と滑らかなタンニンが調和した、バランスの良いエレガントな味わいが魅力です。デイリーに楽しめる親しみやすさを持ちながら、オーガニックならではの純粋な果実味を堪能できる一本。パスタや肉料理、チーズなど幅広い料理の味を引き立てます。

品種：サンジョヴェーゼ、チェザネーゼ

産地：ラツィオ

タイプ：赤

オリス チウ チウ

「オリス」とは冷たくフレッシュなことを意味しています。このワインはとてもフレッシュで、食前酒として、また軽い食事と一緒に、デイリーワインとしてマルケ州南部の地元の人々に愛されています。海抜２８０メートルにある粘土質畑ではコルドン仕立てで植えられた、樹齢５～６年のブドウの樹があり、ブドウは９月に手摘で収穫されています。プレスの前に低温浸漬、クリオマセラシオンを施し、温度コントロールされたステンレスタンクで天然酵母でアルコール発酵させ、熟成はさせず、ステンレスタンクで翌年の１月まで寝かせたあと瓶詰めしています。収穫から数ヵ月後には楽しめるワインです。また、イタリアのオーガニック認証ＣＣＰＢを取得しています。グレープフルーツなど柑橘系の果物や、白い花の香り。ほど良い酸味があり、爽やかな味わい。後味にほのかな苦味を感じます。ボリューム感があり、バランスの良いワインです。前菜や魚介のサラダ、魚や鶏肉など白身肉のグリルによく合います。12℃に冷やしてどうぞ。

品種：トレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノ

産地：マルケ

タイプ：白

バッカス チウ チウ

マルケでいち早く有機栽培に取り組み160ヘクタールの自社畑すべてから有機栽培のワインを造るチウチウのDOPピチェーノ ロッソ「バッカス」です。ブドウはサンジョヴェーゼ50％とモンテプルチアーノ50％を使用。10日間マセラシオンを行い、発酵後にステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。スパイスやインク、プラムなど凝縮感がある香り。フレッシュでドライながら力強い味わい。地元マルケでも人気のデイリー赤ワインです。

品種：モンテプルチアーノ50％、サンジョヴェーゼ50％

産地：マルケ

タイプ：赤

リマロゼ ブリュット チウ チウ

自社畑のサンジョヴェーゼを使用し、シャルマ方式で丁寧に醸造されています。きめ細やかで持続性のある泡が立ち上ります。ラズベリーやチェリーを思わせるフレッシュな赤い果実のチャーミングな香りが広がり、口当たりは非常にエレガントです。生き生きとした酸味と豊かな果実味が調和し、心地よいミネラル感がアフターを引き締めます。アペリティフとしてはもちろん、生ハムやサラミなどの前菜、魚介のトマトソースパスタ、軽めの肉料理など、多彩な料理と合わせてお楽しみいただけます。

品種：サンジョヴェーゼ

産地：マルケ

タイプ：発泡・ロゼ

マルケの土着品種と有機栽培を追求する、家族経営ワイナリー

チウチウは、1970年にナタリーノとアンナのバルトロメイ夫妻によって、マルケ州オッフィーダ近郊に設立された家族経営ワイナリーです。ワイナリー名は、地元でバルトロメイ家を親しみを込めて呼ぶ愛称に由来しています。もともとは農場を営んでいましたが、ナタリーノ氏の代でワイン造りに専念し、現在は兄マッシミリアーノ氏と弟ヴァルテル氏がその志を受け継ぎ、年間100万本のワインを生産しています。

いち早く有機栽培に取り組み、オーガニックとヴィーガン認証を取得

設立当初はわずか10haだった畑は、品質への評価とともに拡大を続け、現在では160haを所有するまでに成長。1985年にはイタリアの公的なオーガニック認証であるCCPB認証を取得し、一部の畑ではビオディナミ農法も導入しています。また、醸造では動物由来の清澄剤を使用せず、近代的なフィルターによる清澄を採用することで、ヴィーガン認証も取得しています。

マルケの土着品種と海風が育む、豊かなアロマとミネラル

畑はアドリア海から約10km内陸、標高250～400mに位置し、石灰と粘土が混ざる土壌が広がります。東から吹く海風に恵まれた環境のもと、ペコリーノやパッセリーナ、モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼといったマルケの土着品種を中心に栽培。最新の醸造設備を導入し、ブドウ本来のアロマを最大限に引き出すことで、潮風を思わせるミネラル感と凝縮した香りを備えたワインを生み出しています。