エーアール 2022 パーチナ 750ml [ロゼ]

Name: エーアール 2022 パーチナ 750ml [ロゼ]
SKU: 1001099317443-22
Price: 6435 JPY
Availability: OutOfStock

商品コード： 1001099317443-22

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エーアール 2022 パーチナ 750ml [ロゼ]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: AR (Anfora Rosa)
ワイナリー名: パーチナ
内容量: 750ml
品　種: トレッビアーノ、マルヴァジア、サンジョヴェーゼ
産　地: イタリア・トスカーナ
カテゴリー: トスカーナIGP
タイプ: ロゼ
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ

エーアールは、セメントタンクでの発酵後に大樽で長期間の熟成を経てリリースされる、ワイナリー渾身の特別なキュヴェです。通常よりもさらに長い熟成期間を設けることで、ブドウの凝縮した力強さとエレガントな複雑味を引き出しています。深みのある赤色、熟した果実の香りにスパイスや大地のニュアンスが混ざり合い、しなやかな酸と力強いタンニンが一体となった重厚な味わいが特徴です。

高樹齢ブドウとアンフォラ熟成で造るロゼ「エーアール」
自然派「パーチナ」が引き出す凝縮感＆エレガンス

エーアール AR (Anfora Rosa)

商品情報

大地を感じる複雑な風味と、重厚な味わい

キャンティの枠に収まらない自然派「パーチナ」が、アンフォラ熟成で造るロゼワインです。「Anfora Rosa」の頭文字を取り、「エーアール」と名付けられました。熟した果実の香りにスパイスや大地のニュアンスが混ざり合い、しなやかな酸と力強いタンニンが一体となった重厚な味わいが特徴です。

品種構成は、高樹齢区画のトレッビアーノ＆マルヴァジーア70％、サンジョヴェーゼ30％。通常よりもさらに長い熟成期間を設けることで、ブドウの凝縮した力強さとエレガントな複雑味を引き出しています。

野生酵母での発酵、無濾過、酸化防止剤の添加を最小限に抑えるなど、人為的な介入を排した造りにより、テロワールのエネルギーをダイレクトに感じることができます。力強くも気品溢れる余韻が魅力の一本です。

生産者情報

パーチナ

Pacina

西暦900年代に修道院として建てられた土地の畑で造られるパーチナ

パーチナは、キャンティ南東部のカステルヌォーヴォベラルデンガに位置し、ステーファノボルサとジョヴァンナティエッツィ夫妻が営むワイナリーです。修道院として築かれた建物と、その当時に開墾されたブドウ畑や畑、森を含む約40ヘクタールの敷地に、17世紀からティエッツィ家が暮らし続けています。

17世紀頃の知恵を受け継ぐ循環型有機農法

ブドウ畑は、キャンティクラシコの制定時に申請を行わなかったため、現在もコッリセネージに分類されています。栽培では、祖先が行っていたとされる循環型の有機農法を実践し、ボルドー液以外の薬剤は使用せず、収量は1ヘクタールあたり50ヘクトリットルに抑えています。

野生酵母と自然な造りが引き出す純粋な味わい

醸造では野生酵母を用い、セメントタンクで温度管理を行わずにマセレーションを実施。発酵後は500リットルから2500リットルの樽で約12か月熟成し、その間は一度も移し替えを行いません。ノンフィルターで瓶詰めされ、二酸化硫黄の添加は瓶詰め前にごく少量のみです。

突撃インタビュー(2018年5月16日)

自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く！キャンティの枠に収まらない「パーチナ」突撃インタビューはこちら＞＞

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