イタリア自然派を代表する造り手「ラ ビアンカーラ」の哲学を受け継ぐ、ヴェネト州の自然派生産者「イル カヴァッリーノ」の魅力をたっぷりと満喫できる泡白4本セットです！

イル カヴァッリーノの当主サウロ マウレは、父親が「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノ マウレ氏と旧知の仲だったことをきっかけに、彼のワイン哲学に触れて強く共感し、自然派ワインの道を志しました。畑ではボルドー液以外の薬剤は一切使用せず、醸造面でも酸化防止剤（SO2）を極限まで減らすか完全無添加でボトリングを行うなど、自然環境に敬意を払った純粋なワイン造りを実践しています。

このセットでは、彼が表現するみずみずしくフレッシュな果実味と、身体に染み入るような優しい飲み心地が存分に味わえる、微発泡白、微発泡ロゼ、白の4本をセレクトしました！

ガルガーネガとドゥレッラをブレンドした酸味とフレッシュさが印象的な微発泡白「ズガス」をはじめ、固有品種タイ ロッソを使ったスパイスや赤い果実の風味を感じる微発泡ロゼ「ズガス ロゼ」、愛娘の名前を冠した樹齢約50年のガルガーネガから造られる白「プリ」、3種の白ブドウで造るフレッシュな味わいの白「グランセルヴァ」の4本です。

「ズガス」は、新鮮な果実感にピュアなブドウの旨味が詰まった微発泡の白ワインです。ブドウはガルガーネガとドゥレッラを使用し、前シーズンのモスト（果汁）を加えてナチュラルな瓶内2次発酵を行っています。ガルガーネガのしなやかさとドゥレッラの豊かな酸味が組み合わさった、酸味とフレッシュさが印象的な味わいです。

「ズガス ロゼ」は、当主サウロ マウレ氏の地元、コッリ ベーリチの固有品種タイ ロッソにガルガーネガをブレンドした微発泡ロゼです。こちらも前シーズンのモストを加えて瓶内2次発酵を行っています。スパイスや赤い果実の風味があり、繊細な酸味と美しい泡立ちが心地よく、食事のアペリティフとしても魅力的な仕上がりです。

そして、当主サウロ氏の愛娘プリシラの名を冠した「プリ」。彼らの畑の中でも一番条件の良い丘陵地にある樹齢約50年の古樹のガルガーネガを厳選して造られる白ワインです。凝縮した果実味と、豊かなミネラル感を備えた、ピュアな味わいが楽しめる一本です。

最後に、ワイナリー設立当時から造られる白ワイン「グランセルヴァ」。こちらはガルガーネガ、ドゥレッラ、シャルドネの3品種をブレンドして造られます。華やかなアロマにハーブの爽やかなニュアンスが重なります。グレープフルーツや夏みかんの、熟していながらもしっかりとした酸のある味わいが楽しめます。

いずれも自然への配慮を尽くし、純粋なブドウの美味しさを引き出した、身体に染み入るみずみずしい果実味が楽しめるワインとなっています。イル カヴァッリーノが表現する4つの素晴らしい個性を、ぜひ飲み比べでお楽しみください！

オススメPOINT

●「ラ ビアンカーラ」の哲学を受け継ぐヴェネトの自然派「イル カヴァッリーノ」の魅力を満喫できる泡白4本セット！

●微発泡は、新鮮な果実感にピュアなブドウの旨味が詰まった白「ズガス」と、固有品種タイ ロッソを使ったスパイスや赤い果実の風味を感じる「ズガス ロゼ」！

●スティル白は、樹齢約50年の古樹から生まれる愛娘の名を冠した白「プリ」と、華やかなアロマにハーブのニュアンスが重なるフレッシュな白「グランセルヴァ」！

セット内容

ズガス（発泡あり） イル カヴァッリーノ

イタリア、ヴェネト州の造り手サウロ マウレが火山性土壌の畑で育むブドウを用いた白ワイン。自然の理に則った栽培と、野生酵母による自然発酵、温度管理をしない醸造を経て、土地のエネルギーがそのまま表現されています。
柑橘系の爽やかな果実味と、火成岩由来の豊かなミネラル感が調和した、生命力に満ちた味わいが特徴。酸化防止剤の使用を最小限に抑えることで実現した、体に優しく染み渡るようなピュアな飲み心地を楽しめます。
透明感のある酸と奥行きのある風味が、和食から洋食まで幅広い料理の味を引き立てる一本です。

品種：ガルガーネガ

産地：ヴェネト

タイプ：微発泡・白

ズガス ロゼ イル カヴァッリーノ

ヴェネトの自然派イル カヴァッリーノが地場品種タイロッソとガルガーネガをブレンド、前年収穫したブドウのモストを加えて瓶内2次発酵させた微発泡性ロゼワイン。スパイスや赤い果実の風味があり、繊細な酸味と輝くような細かい泡が魅力です。

品種：タイロッソ、ガルガーネガ

産地：ヴェネト

タイプ：微発泡・ロゼ

プリ イル カヴァッリーノ

ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレにワイン造りを習ったサウロ マウレが当主の「イル カヴァッリーノ」が厳選したガルガーネガのみで造る白ワインです。ワイン名の「プリ」とは当主サウロ氏の愛娘プリシラの愛称。凝縮した果実と豊かなミネラルを備えたワインです。

品種：ガルガーネガ

産地：ヴェネト

タイプ：白

グランセルヴァ イル カヴァッリーノ

ガルガーネガ、ドゥレッラ、ピノグリージョ、シャルドネをブレンドして造る、華やかな香りのフレッシュ白ワインです。少しピリッとしたガスがあります。パイナップル、洋梨、蜂蜜の華やかな香りにミントやハーブの爽やかな香り。洋梨やグレープフルーツ、夏みかんの熟していながらもしっかりと酸のある味わいです。

品種：ガルガーネガ、ドゥレッラ、シャルドネ

産地：ヴェネト

タイプ：白