イタリア白ワインに革命を起こし、フリウリをイタリア随一の白ワイン産地として世界中に知らしめた第一人者イエルマンのフラッグシップ、「カポマルティーノ」と「ワードリームス」を飲み比べる2本セットをご用意しました！

「カポマルティーノ」は、フリウリの伝統である複数品種の混植混醸。単一畑に植えられたフリウラーノ、マルヴァジア、ピコリット、リボッラジャッラの4つの土着品種を全て一度に収穫し、一緒に醸造しています。一見、無秩序とも思われるこの造り方ですが、イエルマンは全てのブドウ樹の光合成具合をスキャニングして、1本1本に適した成長となるように徹底した管理を行うことで、完璧なバランスとなるワインを造り出しています。

「ワードリームス」は、イエルマンが“白ワインの王様”と自負する圧巻のワイン。4つの単一畑のシャルドネから最高のものだけを選び、バリック熟成で造られます。ワイン名のワードリームスは、ロックバンドU2の楽曲をオマージュしたもの。国際品種シャルドネをバリック熟成させたワインという、イエルマンにとって新たなチャレンジとなり、1987年の初ヴィンテージから世界中で話題になった、イエルマンを代表する白ワイン。

「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで飲んだ人を魅了させるワインを造りたい。」というシルヴィオ イエルマン氏の哲学が根底にあるイエルマンのワイン。この2本も、カポマルティーノが土着品種の混植混醸、ワードリームスが国際品種シャルドネの樽熟成、と造り方は異なりながらも、豊かなアロマとエレガントさは共通しています。

イタリア最高峰白の造り手であり、“北イタリアの宝石”と讃えられるイエルマンによる、伝統手法による「カポマルティーノ」と、これまでにない新たな挑戦からスタートした「ワードリームス」。2つの最高峰白をぜひ飲み比べてお楽しみください！

オススメPOINT

●イタリア最高峰白ワインの造り手イエルマンの2つのフラッグシップ「カポマルティーノ」と「ワードリームス」の飲み比べ2本セット！

●4つの土着品種の混植混醸！伝統的手法で造る「カポマルティーノ」

●4つの畑の最高のシャルドネをバリック熟成！イエルマンの新たな挑戦から始まった「ワードリームス」

セット内容

カポ マルティーノ

単一畑に植えられた4つの土着品種、フリウラーノ、マルヴァジア、リボッラジャッラ、ピコリットを混植混醸して造る、芳醇で複雑味あふれる白ワイン。バニラ、バター、蜂蜜、シトラス、パイナップル、ライム、キャンディ、嗅ぎ分けられないほど多彩な要素を持つアロマ、細やかな果実味が細い線となってじんわり染み渡ります。柔和ながら存在感があるのは酸がしっかりとストラクチャーを形作っているため。上品でデリケート、樹木を感じさせる香りを持つ白ワインです。

品種：フリウラーノ、リボッラ ジャッラ、マルヴァジア、ピコリット

産地：フリウリ ヴェネツィア ジュリア

タイプ：白

ワー ドリームス

イエルマン自身が“白ワインの王様”と呼ぶ、フラッグシップ的存在。4つの畑の最高のシャルドネから造られる、他の白ワインにはない特別なアロマを持つ、緻密でエレガントな味わいです。輝くような黄金色。バナナやスモモ、パイナップル、リンゴ、さらに柑橘系の果物など甘い果実のアロマをふんだんに感じます。さらにバニラやスパイシーなニュアンス、ミネラルなど、香りの広がりが素晴らしいです。味わいはまろやかで、しっかりとした力強いボディ。バランスのとれた心地よい風味で、余韻も長く続きます。フレンチオーク樽で1年間熟成、1年間瓶熟成。

品種：シャルドネ

産地：フリウリ ヴェネツィア ジュリア

タイプ：白

イタリア最高峰の白ワインの造り手「イエルマン」

イタリア最高の白ワインの造り手として世界中にその名をはせるイエルマンは、オーストリアとスロベニアに接する、イタリア最北東フリウリ ヴェネツィア ジュリアへ、オーストリアから1881年に移住してきた家族です。1900年代の始めには、ゴリツィアにあるヴィッラノーヴァ ディ ファッラ村に所有する畑でブドウ造りを始め、それが家族の中心の仕事になっていきます。

飲んだ人を魅了させるワインを造りたい

イエルマンのワインがこれほど絶賛されるようになったのは現オーナーで創設者の曾孫に当たるシルヴィオ氏の功績。彼がコネリアーノ醸造学校で勉強をしていた1960年代後半は、「アルコール度数が高く、重たいだけのワイン」が主流でした。それに反発したシルヴィオ氏は、「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで強い個性が表現でき、飲んだ人を魅了させるワインを造りたい」と、自分の夢に向かってまい進します。

1975年に完璧と評された白「ヴィンテージ トゥニーナ」が誕生

この目的を実現するため、師と仰いだマリオ スキオペット氏の薦めもありサン ミケーレ アッラディジェ醸造学校で研究を始めます。そしてついに、類い希な個性を持ち、「完璧」と評されたヴィンテージ トゥニーナが誕生！

1975年に「ピノ ビアンコ」として生まれたヴィンテージ トゥニーナ。実はピノ ビアンコと思っていたのはシャルドネだったのですが、当時は誰もそれに気がつかなかったそう。そして、その頃からソーヴィニョン、リボッラ、マルヴァジア、ピコリットが少しずつ使われていて、その品種構成は現在まで変わっていません。

『ガンベロ ロッソ』イタリアを変えたワイン第5位にランクイン

醸造方法もほとんど変化していないヴィンテージ トゥニーナ。今もなお個性的で類い希なワインとして知られていますが、当時、このワインから受けた衝撃と来たらものすごいものがあったに違いありません。発行20周年を迎えた『ガンベロ ロッソ』が、それを記念して発表した「イタリアを変えたワイン」で堂々の第5位！このワインがいかに長い間高い支持を受けてきたのかがよくわかります。

世界的ロックバンドＵ2の楽曲のオマージュから産まれた「ワー ドリームス」

さらに1987年には、現在「ワー ドリームス」というシンプルな名前で呼ばれるようになったワイン「Where the Dreams Have No Ends」が初リリース(その後 「Were Dreams, Now It Is Just Wine!」に）。世界的ロックバンドU2の曲「Where the Streets Have No Name」へのオマージュとしても知られるこのワインは、樽熟成をさせたシャルドネから造られる、「信じられないほどのエレガントさのあるワイン（ドゥエミラヴィーニ）」として評判になりました。

毎年高い評価を受ける「ワードリームズ」。フルーツを思わせる魅惑的な香りに、バニラ、ブリオッシュなどを感じる濃厚かつ甘美なアロマがグラスから立ち上がり、飲む前から心が躍ります。桃やアプリコットを感じさせる風味が口の中でまろやかに広がり、厚みのある果実味と柔らかな酸味が絶妙な調和を保ち、エネルギーに満ち溢れた味わい。ふっくらと温かな余韻が驚くほど長く続きます。ワー・ドリームスという名前の通り、まさに夢のようなひとときをもたらしてくれる逸品です。