ファタローネ プーリア ファタローネ プリミティーヴォ 溢れる果実味と美しいミネラル 赤ロゼ白4本セット
イタリア プーリア
ファタローネの魅力を余すことなく味わうミックス4本セット（6/17UP）
¥13,893
コロンバイオ ドーロ ヴィン サント デル キアンティ クラッシコ オッキオ ディ ペルニーチェ 2010 イル コロンバイオ ディ チェンチオ 750ml [甘口赤]
商品コード：
8032622051353-10
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コロンバイオ ドーロ ヴィン サント デル キアンティ クラッシコ オッキオ ディ ペルニーチェ 2010 イル コロンバイオ ディ チェンチオ 750ml [甘口赤]
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- 英字名
- Colombaio d'Oro Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice
- ワイナリー名
- イル コロンバイオ ディ チェンチオ
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- サンジョヴェーゼ、トレッビアーノ、
- 産 地
- イタリア・トスカーナ
- カテゴリー
- キアンティ クラシコDOC
- タイプ
- 甘口赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- ZEFIRO JAPAN株式会社
トスカーナ州ガイオーレ・イン・キアンティに位置する家族経営のワイナリーです。主にサンジョヴェーゼから、キアンティ・クラッシコのテロワールを的確に表現するワイン造りを行っています。
畑は標高約280 480mに広がり、石灰質を主体とする土壌と冷涼な気候条件が、引き締まった酸と明確な骨格をもたらしています。区画ごとの個性を重視し、選別・醸造・熟成を分けて行うことで、精度の高いスタイルを確立しています。キアンティ・クラッシコをはじめ、グラン・セレツィオーネやリゼルヴァなど上位キュヴェでも高い評価を得ている生産者です。深い琥珀色。蜂蜜やアーモンドにアプリコットや干イチジクが重なる濃密な香り。10年以上の熟成を経た凝縮した甘味に酸とほのかな苦味が寄り添い、厚みと複雑さを備えた味わい。長く続く余韻が気品を感じさせる。
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生産者情報
イル コロンバイオ ディ チェンチオ
Il Colombaio di Cencio
キャンティ クラシコ地区の最南端「ガイオーレ イン キアンティ」に構える
フィレンツェから車で一時間、キャンティ クラシコ地区の最南端「ガイオーレ イン キアンティ」に位置するイル コロンバイオ ディ チェンチオ。現オーナーであるヴェルナー ヴィルヘルム氏が、トスカーナにワイナリーを持ちたいと考えており、当時自分の家を設計してくれたヤコポさんに、ワイン造りをしたかったオーナーが話を持ちかけたのが始まりです。
1994年に設立、2000年にカンティーナを整備
その後ガイオーレでローマ人が所有していた1.8ヘクタールの畑を購入、1994年にイル コロンバイオを設立しました。続けてカッキアーノ家から100ヘクタールの土地を購入、1995年から自社ブランドとしてワインを発売。1998年にはカンティーナの設立を開始。2000年、現在のカンティーナが完成しました。
長期熟成がきくボルドースタイルの偉大な赤ワイン造り
尊敬する多くのボルドーワインのように、長期熟成がきく偉大な赤ワイン造りを理想としています。ヤコポ氏の目標は自分のワインを世界屈指のワインにすることで、トスカーナで最高の赤ワインを造りたいと語ります。また彼はデザイナーという顔も持っているため、「デザイナーゆえに、ワインも美しくなければならない」とも語ります。
「ガイオーレらしいカベルネ ソーヴィニヨン」
ボルドーワインが好きで、トスカーナの伝統品種であるサンジョヴェーゼは当然のこと、メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンも栽培しています。サンジョヴェーゼで良いものができる場所は、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローも同様に良いものできる傾向にあるといいます。
「ガイオーレ」は昔から農業文化を大切に保持し、リカーソリ家の「カステッロ・ディ・ブローリオ」などを生み出した、偉大なテロワールをもっています。特徴として骨格がしっかりしているが、しまった味わいといった「ガイオーレらしいカベルネ・ソーヴィニヨン」ができます。色があって、厚みがある。かつふくよかさを楽しむことができる、素晴らしいバランスを実現したワインを目指しています。
フラッグシップでもある「イル・フトゥーロ」は自らが理想とする偉大なるボルドー目指すワイン、「モンティチェッロ」はそのセカンド・ワインと位置づけています。
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