トスカニー直輸入のお値打ちワインが勢ぞろい！リニャーナ「キャンティ クラシコ」入りバラエティ豊かなBIO赤白泡4本セット
イタリア
お値打ちワイン勢ぞろい！バラエティ豊かなBIO赤白泡4本S（10/23UP）
¥11,176
ス アルト コルフォンド ヴィーノ フリッツァンテ 2020 ランティカ クエルチャ 750ml [微発泡白]
商品コード：
1001099314701-20
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
ス アルト コルフォンド ヴィーノ フリッツァンテ 2020 ランティカ クエルチャ 750ml [微発泡白]
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1001099314701-20
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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）
- 英字名
- Su Alto Col Fondo Vino Frizzante
- ワイナリー名
- ランティカ クエルチャ
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- グレラ
- 産 地
- イタリア・ヴェネト
- タイプ
- 微発泡白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- ZEFIRO JAPAN株式会社
自社畑で丹念に育てたブドウのみを使用し、100％手摘みでの収穫です。天然酵母による発酵の後、冬の間澱と共に寝かせ、収穫から4度目の新月にボトリングします。ドロミーティ中心部チヴェッタ山の麓、標高2000mで少なくとも4ヶ月間熟成。無添加無濾過で、穏やかな発泡とピュアな味わいが魅力です。
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標高2000メートルで育む旨味！高地熟成「ス アルト コルフォンド」
ヴェネトの自然派ランティカ クエルチャが伝統製法で造る澱を残した微発泡ワイン
ス アルト コルフォンド ヴィーノ フリッツァンテ Su Alto Col Fondo Vino Frizzante
商品情報
ヴェネト州の自然派ランティカ クエルチャがグレラ100％で造る微発泡白ワイン「ス アルト コルフォンド」です。香りは非常に繊細で、柑橘類やドライアプリコットのフローラルかつフルーティーなニュアンスが感じられます。口に含むと、泡立ちは優しく滑らかで、上質な果実味が再び広がります。フィニッシュはキレが良く、塩気のあるミネラル感とドライな味わいが特徴的です。
コルフォンド製法＆標高2000メートルの高地での熟成
伝統的なコルフォンド製法を採用。天然酵母を使い瓶内で二次発酵させた後、あえて澱抜きやろ過をしていません。ボトルの底に沈む澱がワインに溶け込み味わいに深みを与えています。
さらにユニークなのはその熟成環境。Su Alto（高い場所）の名が示す通り、瓶詰めされたワインは、醸造所からドロミテ山脈チヴェッタ山麓の標高2000メートルの高地へと場所を移し、少なくとも4ヶ月間熟成させます。高地の厳しい寒さと気圧、そして安定した環境を利用することで、二次発酵と熟成がゆっくりと進む狙いがあります。
生産者情報
ランティカ クエルチャ
L'Antica Quercia
自然の循環に寄り添う元ITエンジニアの挑戦
ヴェネツィアとドロミーティ山脈の間に位置するスコミーゴ村で、環境との調和を体現するワイナリー「ランティカ クエルチャ」。25ヘクタールに及ぶ地続きの広大な畑は、ブドウ栽培だけでなく、オリーブやザクロ、多様な植物が織りなすひとつの生命体です。2018年からは全面的なビオディナミ農法を導入し、土地本来の生命力を最大限に引き出しています。
地域の象徴である古い樫の木のように
元システムエンジニアという異色の経歴を持つ創業者クラウディオ氏の哲学は、「醸造に過度な介入をしないこと」。野生酵母による発酵や、細かな区画ごとの丁寧な仕込みにより、その土地の気候と土壌がストレートに表現されます。
ワイナリーの名は、畑で何世代もの時間を紡いできた2本の古い樫の木（アンティカ クエルチャ）から。かつて村人たちの語らいの場だったその大樹のように、包み込むような優しさと、大地のエネルギーが真っ直ぐに伝わるワインを届けています。
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