ラツィオ ワインの概念を変えた改革者「カザーレ デル ジリオ」が土着品種ベッローネで造る「アンティウム ベッローネ」です。2024年ヴィンテージが『ガンベロロッソ2026』で7度目となる最高賞トレビッキエリを受賞！さらに優れたコストパフォーマンスワインの証、アスタリスクマークを獲得しています！

古代ローマ時代にも栽培されていた土着品種ベッローネ

ブドウはベッローネ100%で、古代ローマ時代にも栽培されていたラツィオ州の土着ブドウ品種の一つです。現在では主にローマの南エリアのカステッリロマーニ地区からモンティレピーニ地区一帯で栽培されています。ブドウの房が大きく、形も美しいことから「ベッローネ」の名が付いたとされています。果皮が厚く非常に多くの酸を含むブドウで、現在では一般的にブレンド用に使われたり、スプマンテ等に使用される事が多いブドウで、ベッローネ種メインで醸造することが難しいブドウとしても知られています。

海から吹くミネラルに富む風と温暖な気候の影響をうけるミクロクリマに育つ樹齢60年を超える自根のベッローネ

2012年、カザーレ デル ジリオは、アンツィオの周辺地域で、熱心な栽培農家達が今でもベッローネを栽培していることに着目し、ベッローネの研究プロジェクトを開始しました。昔の農民たちが、「ベッローネは海風を好む」と主張していたことから、このブドウで造ったワインに「アンティウム（アンツィオのラテン語名）」と名付けています。

「アンティウム ベッローネ」に使われるベッローネが栽培されている畑はローマの南東のアンツィオ地区にあり、砂質土壌で温暖な気候と品種の個性を造り上げる海から吹くミネラルに富んだ風の影響を受けるミクロクリマが形成されたブドウ栽培に理想的な環境。この土地はフィロキセラの被害を受けなかった自根のベッローネが残っている希少な場所です。アンティウムは樹齢60年を超える自根のベッローネだけで造られます。

例年9月下旬に収穫。まずアロマを抽出するためにマセラシオンをします。ソフトプレス後、天然酵母で約10～12日間、自然発酵。3～4か月間、澱と共にバリック（旧樽）で熟成させます。

飲むと非常に豊かで、濃厚な味わいが広がります。ほのかな花とスパイスのニュアンス、際立った旨味、塩味、ミネラル感が芳醇な味わいにアクセントを与えています。シュールリーによるナッツのトーンも心地よく、濃密で複雑ながらも非常にバランスの取れた味わいに包み込まれます。

ワインガイド評価

『ガンベロロッソ』トレビッキエリ（2024ヴィンテージ）

この年のカザーレ デル ジリオは、白ワインが輝いている。その第1がアンティウム 2024で、ベッローネの塩味と迫力でほとんど“chablisienne（シャブリの女性）”のような表情を見せている。

カザーレ デル ジリオは、1930年代にラツィオ南部の湿地帯を干拓して造成された、アグロ ポンティーノに構える農園をローマでワイン店を営んでいたサンタレッリ家が1968年に購入し、設立したワイナリーです。当初は大量生産が主体でしたが、3代目で現オーナーのアントニオ氏が経営を引きついだ1985年、カザーレ デル ジリオは偉大なワイン造りを求めて壮大なプロジェクトをスタート、ワイナリーは大きく方針を転換させます。

それは、ミラノ大学の教授で栽培学の権威であるアッティリオ シェンツァ氏をはじめとした研究者たちと一緒に、カザーレ デル ジリオにとって何が最も適した品種であるかを調査と実験によって見極めるプロジェクトでした。アントニオ氏自ら「幸運な直観」と語る「ここは海岸に近く、穏やかな気候で平地。これはボルドーやカリフォルニアに通じるものがある」というインスピレーションに導かれ、カベルネやメルローなどの国際品種とラツィオの土着品種で実験をスタート。57もの異なるブドウを実験畑に一列ごとに植樹。そうして収穫したブドウは個別に醸造し、結果を考察してさらに品種を絞り込んでいきます。この「ミクロ・ヴィニフィカツィオーネ」と呼ばれる醸造実験を、何年にも渡って続けた結果、この土地に適したブドウ品種として"発見"されたのが、プティ ヴェルドー、シラー、カベルネ ソーヴィニョン、メルローなどの国際品種だったのです。

ラツィオのワインの概念を変えたカザーレ デル ジリオの国際品種による偉大なワイン

実験によってここが国際品種に適した土地だと解ったカザーレ デル ジリオはカベルネやメルロー、シラーをはじめとするボルドー品種を主体としたワイン造りを進めます。時期の差こそあれ、同じティレニア海沿いの土地、ボルゲリも「サッシカイア」「オルネッライア」など国際品種による偉大なワインが造りだされていました。同様の地理条件を持つボルゲリとカザーレ デル ジリオ。ラツィオ州から偉大なボルドー品種によるワインが造られるなど、これまで誰も考えたこともなかったことを、カザーレ デル ジリオはそれが可能なことを証明してみせたのです。

こうして造られた国際品種によるワインは、瞬く間に高い評価を獲得。「ヴィーニタリ2010」で州最優秀ワイナリーに選ばれるなど、ラツィオ州を代表する造り手として高く評価されています。さらに近年では国際品種だけでなく、ラツィオの土着品種ベッローネやチェザネーゼ、ビアンコレッラなどにも力を入れ、特にベッローネはフィロキセラの被害を受けていない自根の畑から造る「アンティウム」が『ガンベロロッソ』を始めとするワインガイドで最高賞トレビッキエリを獲得するなどベッローネにおける第一人者と評されています。