Name: トラミネール アロマティコ 2025 ポイエル エ サンドリ 750ml [白] 自然派 スクリューキャップ
SKU: 8053676061051-25
Price: 4345 JPY
Availability: InStock

トラミネールアロマティコ 2025 ポイエルエサンドリ 750ml [白] 自然派スクリューキャップ

商品コード： 8053676061051-25

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トラミネールアロマティコ 2025 ポイエルエサンドリ 750ml [白] 自然派スクリューキャップ

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英字名: Traminer Aromatico
ワイナリー名: ポイエルエサンドリ
内容量: 750ml
品　種: トラミネールアロマティコ
産　地: イタリア・トレンティーノアルトアディジェ
カテゴリー: トレンティーノDOC
タイプ: 白
スタイル: 自然派
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 稲垣商店
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

ファエドのコヴェリ畑に植えられたゲヴュルツトラミネール。イタリアではトラミネールアロマティコとも呼ばれています。標高は300mで、アルザスから移植したクローンに好相性。ステンレスタンクで低温発酵。窒素で酸化から守りながら、ステンレスタンクで6ヶ月程熟成。豊かなアロマとキレのある酸、ミネラルの効いたスッキリとした味わい。一般的なゲヴェルツトラミネールとは一線を画す透明感と清々しさが大変魅力的です。

豊かなアロマとキレのある酸、ミネラルの効いたスッキリとした味わい！ポイエルサンドリが造る透明感溢れるゲヴェルツトラミネール

トラミネールアロマティコ Traminer Aromatico

商品情報

一線を画す透明感と清々しさが魅力のゲヴェルツトラミネール

トレンティーノを代表する自然派「ポイエルエサンドリ」のトラミネールアロマティコです。一般的なゲヴェルツトラミネールとは異なり、残糖値が低めで一線を画す透明感と清々しさが大変魅力的なワインです。豊かなアロマとキレのある酸、ミネラルを感じるスッキリとした味わいをお楽しみ頂けます。

彼らはトレンティーノワインの教科書とでも言うべきワイン造りでこの地域のワイン産業を量から質に大きく変化させた功労者。抜群の安定感を持つ生産者で、どのワインを飲んでも嫌味が無く、無理のない自然な飲み口が特徴です。

標高300メートルの畑にアルザスから移植したクローンを使用

ファエドのコヴェリ畑に植えられたゲヴュルツトラミネールを使用しています。標高は300メートルで、アルザスから移植したクローンに好相性。ステンレスタンクで低温発酵。窒素で酸化から守りながら、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。この品種の香を活かすために、酸素との接触を制限しながら還元しないように調整しています。

生産者情報

ポイエルエサンドリ

Pojer & Sandri

イタリア自然派の黄金世代とともに歩んだトレンティーノの先駆者

1975年、フィオレンティーノサンドリとマリオポイエルによってファエドに設立されたワイナリーです。当初は2ヘクタールの畑と、ガレージに置かれた簡素な醸造設備からスタートしました。まだ無名だった頃には、グラヴネル、イエルマン、クインタレッリらとともに、自らミラノのレストランを訪ね歩き、ワインを売っていたといいます。

当初の畑はファエド地区のみでしたが、その後は山をひとつ越えたチェンブラ地区にも畑を取得。わずか3kmしか離れていないにもかかわらず、まったく異なる土壌を持つ二つの土地で、品種特性に合わせた栽培を実践しています。そうして土地の個性を活かした独自のワインを生み出し、現在ではトレンティーノを代表する造り手のひとつとなっています。

健全なブドウ本来の風味を引き出す多彩なアプローチ

科学的理論に基づいた自然なアプローチでも知られる彼らは、「ブドウそのものの表現」を追求しています。収穫したブドウは発酵前に6度まで冷却し、一晩静置。育てた健全なブドウに付着する虫などを取り除くために、ジャグジーのような装置を用い、クエン酸を1％加えた水でブドウを洗浄します。これにより果皮にわずかに残った銅や硫黄を除去。野生酵母も一部失われますが、同時に雑菌も減るため、数時間後には酵母が再び活性化するといいます。「市販の培養酵母は少量でも非常に強く、ワインの個性に大きく影響する」と考え、健全なブドウ本来の風味をワインに反映させることを重視しています。

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