設立100年の歴史を誇るアダミが手掛ける、クリュ プロセッコ2本が入ったプロセッコ4本セットです！アダミは、ヴェネト、フリウリに広がる広大なプロセッコDOCのエリアの中でもほんの極一部の丘陵地帯、プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCGのエリアに位置しています。高低差の激しい急斜面にある畑での仕事は全てが手作業。丁寧な畑仕事と区画毎に一次醗酵を終えたベース ワインを必要な分だけアッサンブラージュして二次醗酵を行い瓶詰するというこだわりで、常にフレッシュで上質なプロセッコを生み出す造り手です。

そんなアダミがヴァルドッビアーデネで造るクリュ プロセッコが「ヴィニェート ジャルディーノ ドライ」と「コル クレダス エクストラ ブリュット」です！「ヴィニェート ジャルディーノ ドライ」は1920年の創業当時からアダミ家が所有する宝物の様な畑から生まれるクリュ プロセッコ。りんごや桃などの果実とアカシアの花の香りがあり、「ドライ」のためやや甘みを感じるソフトな味わいのスプマンテとなっています。

「コル クレダス エクストラ ブリュット」はカルティッツェ、ヴィニェート ジャルディーノに続きリリースされたクリュ プロセッコ。しっかりとした酸味とともに、香りで感じた要素が口中で繰り返し感じられ、ドライな余韻へと繋がります。辛口に仕上げられており、お料理にも非常に合わせやすい味わいとなっています。

「ボスコ ディ ジーカ ブリュット」は、アダミのスタンダードで人気のプロセッコ。華やかな香りと、きめ細かく、かつ力強い泡と余韻の長い味わいは他のプロセッコを遥かに凌駕する味わいがあります。「ガールベル ブリュット」はトレヴィーゾの丘陵地帯の畑のブドウから造られる、よりカジュアルに楽しめるプロセッコ。熟した桃やメロンなどの繊細なアロマを持ち、酸味や風味は非常に軽快です。

クリュ プロセッコが入ったヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCG 3本、プロセッコ ディ トレヴィーゾDOC 1本の計4本。個性が異なる上質なプロセッコの飲み比べをぜひお楽しみください！

オススメPOINT

●設立100年の歴史を誇るアダミが手掛ける4種類のプロセッコを飲み比べ！

●上質なクリュ プロセッコ「ヴィニェート ジャルディーノ ドライ」「コル クレダス エクストラ ブリュット」！

●スタンダード プロセッコ「ボスコ ディ ジーカ ブリュット」、よりカジュアルに楽しめる「ガールベル ブリュット」！

セット内容

プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ヴィニェート ジャルディーノ ドライ

オーナー兄弟2人とも醸造学の学位を持ち、徹底した研究と実験を重ねて生み出されたワイン。残糖分：19-21 g/l 。美しく輝く麦わら色。いつまでも続くきめ細かな泡。りんごや桃などの果実とフジとアカシアの花の香り。やわらかく果実味豊かな味わいと長い余韻。見て、香って、味わって。すべてに大満足できる、素晴らしいプロセッコです！

品種：グレラ

産地：ヴェネト

タイプ：発泡・白

プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ コル クレダス エクストラ ブリュット

カルティッツェ、ヴィニェト ジャルディーノに続き、リリースされた、アダミのクリュ別のキュヴェ。カルティッツェ、ヴィニェト ジャルディーノの残糖分が19-26g/lなのに対し、コル クレダスは4g/lと、辛口に仕上げられており、お料理にも非常に合わせやすい味わいとなっています。ペールイエローの外観。細かい泡の鎖。リンゴや洋梨などの果実香に、藤やアカシアのつぼみなどのデリケートな花の香りが加わり豊かなブーケ。しっかりとした酸味とともに、香りで感じた要素が口中で繰り返し感じられ、ドライな余韻へと繋がります。

品種：グレラ

産地：ヴェネト

タイプ：発泡・白

プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ボスコ ディ ジーカ ブリュット

花やフルーツのニュアンスをいっぱい感じる香り、バランスのとれた柔らかな味わい。余韻も素晴らしく飲み心地の良いプロセッコです。

品種：グレラ、シャルドネ

産地：ヴェネト

タイプ：発泡・白

プロセッコ トレヴィーゾ ガールベル ブリュット

泡立ちはクリーミーで持続性のある繊細な泡。梨やリンゴ、メロンなど完熟感のある、広がりのあるアロマ。フレッシュな果実味と、心地の良い酸味。鼻に抜けるアロマが心地よく、ふくよかでバランスの取れた味わいです。

品種：グレラ

産地：ヴェネト

タイプ：発泡・白

1920年に設立された3代続くプロセッコのリーダー的存在

アダミは1920年に設立された3代続くプロセッコの生産者です。オーナーでもありエノロゴでもある長兄フランコは以前プロセッコ協会の会長も務めるなど地元でも一目置かれるリーダー的存在です。

何時でもフレッシュな状態の香りが楽しめるよう少量ずつ瓶詰を行う

アダミのプロセッコはグレラ種の特徴ともいえる『リンゴ、洋梨、ヘーゼルナッツ』のニュアンスが見事に表現されており、泡のキメ細やかさが特徴です。1920年創業で円形競技型、南向きの大変恵まれた畑を持ち、高品質へのこだわりから、プレスの圧力も通常は１気圧以下で搾る事が多い中、「ボディが強くなり長命になる。これ以上強くすると雑味が出てくるギリギリの気圧」である1.6～1.7気圧まで上げます。

またアダミの品質を支えるもう一つの要素が、大手は2次発酵が終ったら 全て瓶詰めを行ってしまう事が多いのに対して、アダミでは収穫された畑毎にタンクを別けて発酵を行いフランコがその都度ブレンドを決めながら少しづつ瓶詰めを行う事により何時でもフレッシュな状態の香りが楽しめる事です。

『ガンベロ ロッソ』が認めた高品質プロセッコ

『ガンベロロッソ』2014ではアダミのプロセッコについて、「近年プロセッコの世界では大きな変化があり、原産地呼称の範囲が広くなったため、古くからの伝統に適していないクオリティのプロセッコも大量に出回っています。そんな中アダミは相変わらずクオリティが高く、品種の特徴であるエレガンスや品格をワイン表現し続けました。ColCredasは単一畑で造られ、強いインパクトが有ります。VignetoGiardinoを始めとした他のワインも、いつもの素晴らしいクオリティを保っています」（ガンベロロッソ2014より抜粋）

ヴェネツィア映画祭やＧ8サミットでも供出される信頼度の高いプロセッコ

現地イタリアでは非常に高い評価を受けており、世界3大映画祭のヴェネツィア国際映画祭でVIPルームで振る舞われたり、2009年アブルッツォで行われたG8サミットではサミット公式のワーキング ディナーとランチに採用される等、イタリアが国を代表するような様々な行事でも世界各国の人々に振る舞われております。

『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つ

ワインに関する著作で数々の賞を受賞し、ヨーロッパ特級審査会の1人であるニールベケット氏と44人の評論家が、世界中のワイン生産地域から1001本のワインを選び出した『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つで紹介されています。ロンドン在住のイタリア人ジャーナリストAndrea Sturniolo氏は「必ずあなたもこのワインのとりこになりすぐにもっと欲しくなるだろう」と紹介しています。

花やフルーツのニュアンスをいっぱい感じる香り、バランスのとれた柔らかな味わい。余韻も素晴らしく飲み心地の良いプロセッコです。