ジェオグラフィカ出版 イタリア語版 地図でわかるDOCGとDOC イタリアワイン産地ガイド 中川原まゆみ著
イタリア
正確な地図と最新情報満載!伊語版産地ガイド(1/10UP)
¥13,200
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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辛口 | 中辛 | 甘口 |
【セット内容】
泡4本
・ゼロ インフィニート ポイエル エ サンドリ
・ロンカイエ ヴィーノ フリッツァンテ メンティ
・デスピナ クアルティチェッロ
・リ フォル エツィオ チェッルーティ
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人気自然派ワイナリーが造る微発泡白ワイン4本セットです!
微発泡ワインはその名の通り、わずかに発泡しているワインの総称。発泡感はあるけれど、通常のスパークリングワインに比べると優しく刺激が少ない分、スルスルと飲めてしまうのが一番の魅力です。
本セットには、名実ともにイタリアを代表する自然派のフリッツァンテ(微発泡)が勢揃い!ナチュラルな旨みが口いっぱいに広がる、クセになる美味しさをご堪能いただけます。
ポイエル エ サンドリが古代品種ソラリスで造る自然派微発泡「ゼロ インフィニート」。薬剤や酸化防止剤を一切使用しない、その名の通り「ゼロ」のワインです。上澄みの部分はすっきりとした味わい、澱を攪拌させるとしっかりと旨みが感じられます!メンティがガルガーネガ100%で造る「ロンカイエ」。豊かなミネラルや伸びやかな酸が絶妙に溶け合います!
クアルティチェッロがマルヴァジア ディ カンディア アロマティカで造る「デスピナ」。アロマティックでグリップ感のあるタンニンを感じる個性的なフリッツァンテに仕上がっています。エツィオ チェッルーティの微発泡辛口モスカート「リ フォル」。クリーンでみずみずしい果実感とすっきりとした味わいです!
どれも一度飲むとクセになる心地よい味わい。ナチュラルな旨みと優しい発泡感をぜひお楽しみください。
●ナチュラルな旨みあふれる人気自然派の微発泡白4本セット
●古代品種ソラリスで造る自然派微発泡「ゼロ インフィニート」、豊かなミネラルと酸が溶け合う「ロンカイエ」
●グリップ感のあるタンニンを持つ個性的な微発泡「デスピナ」、クリーンでみずみずしい果実感の微発泡辛口モスカート「リ フォル」
殆ど知る人がいなかった古代品種ソラリスをドイツのフライベルグ大学と協同研究し、種から造りあげた「ゼロ インフィニート 」。農薬や銅、硫黄の使わず栽培し、醸造時にSO2さえ使わない。何も足さないゼロのワイン。 澱も一緒に瓶詰めする為、ブドウ以外に何も使われていない究極の自然派微発泡ワイン。
若さに似ず、しっかりとした考え方と理論がみごとに栽培・醸造を貫いており、それに基づいて造られる自然な醸造のワインには、優しさと芯のある確かな味わいが満ち溢れています。イタリアの自然派ワイン界は、メンティの登場で面目を一新したといっても過言ではありません。使用するブドウはガルガーネガ100%。しかしメンティのワインからは、一般的なガルガーネガとは違う純度の高さ、清らかさ、彫りの深い味わいが感じられます。シンプルで潔いラベルのように、無理のないブドウの純度の高い透明感に溢れた味わいが楽しめます。
メトドアンセストラーレ方式のフリッツァンテ。ステンレスタンクで3日間マセラシオン。ボトル内で最終発酵&8ヶ月熟成。温度管理無しで自然発酵、ノンフィルター。濃いめの黄色で濁りのある外観。エミリアの香り豊かなマルヴァジア・ディ・カンディア種をマセラシオンする事により、アロマティックでグリップ感のあるタンニンを感じる個性的なフリッツァテンに仕上がっています。洋ナシや青リンゴ、少しだけマスカットやライチを思わせるフローラルでトロピカルナアロマとフレッシュなミネラル感を感じます。ドライで充実した酸味と旨味、心地よい苦みが泡と共に口中にたっぷり広がり、抜群の飲み心地があります。僅かなタンニンがその味わいに締まりとバランスを与えています。
モスカートで大人気の自然派エツィオ チェッルーティの「リ フォル」です。辛口に仕上げたワインに、発酵が始まった直後のソル(モスカートで造る極甘パッシート)のモストを加えて瓶内二次発酵を実施。ベースのワインも、加えるモストも共にモスカートを使用。クリーンでみずみずしい果実感がありながら、スッキリとした心地よい口当たり。自然派エツィオチェッルーティの微発泡辛口モスカート、一度飲むと癖になる味わいです!
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(沖縄県:1,320円)
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