ジェオグラフィカ出版 イタリア語版 地図でわかるDOCGとDOC イタリアワイン産地ガイド 中川原まゆみ著
イタリア
正確な地図と最新情報満載!伊語版産地ガイド(1/10UP)
¥13,200
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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【セット内容】
赤4本
・クロアティーナ イル ジガンテ マルティルデ
・オルトレポ パヴェーゼ ボナルダ マルティルデ
・オルトレポ パヴェーゼ バルベーラ マルティルデ
・ニーナ マルティルデ
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かわいい犬猫ラベルでおなじみの、オルトレポ パヴェーゼの自然派ワイナリー「マルティルデ」赤ワイン4本セット!
オルトレポ パヴェーゼは、土着品種のクロアティーナ(ボナルダ)やバルベーラに加え、国際品種も広く栽培されている地域。近年は、その潜在力が評価され、各地の優良生産者が進出する注目産地です。
マルティルデのファーストヴィンテージは1991年。創業当初から有機農法を取り入れ、SO2の添加を極力抑えながら、ブドウ本来の個性を大切にしたワイン造りを行っています。家族として一緒に暮らす犬や猫などが描かれた動物愛に溢れるエチケットも特徴的です!
まずは、クリュワイン。
土着品種クロアティーナ100%で造るクリュ「イル ジガンテ」。所有畑の中で最も標高が高く、彼らにとっての最高区画ズッカレロで造られ、豊潤な香りとフルーティで柔らかい味わいが特徴です。
続いて、オルトレポ パヴェーゼの赤ワイン3種。
同じくクロアティーナで造る「オルトレポ パヴェーゼ ボナルダ」は、心地よいタンニンと奥行きのある果実味が調和するフレッシュな味わい。「バルベーラ」は、濃厚な果実味が広がるやさしい飲み心地。ピノ ネロ「ニーナ」は、香り豊かで、バランスに優れた柔らかい味わいです。
オルトレポ パヴェーゼに根付く自然派ワイナリー「マルティルデ」のワインを、ぜひお楽しみください!
●かわいい犬猫ラベルでおなじみの自然派ワイナリー「マルティルデ」赤ワイン4本セット!
●最も標高の高い所有畑で造るクリュ クロアティーナ「イル ジガンテ」、タンニンと果実味が調和するオルトレポ パヴェーゼ「ボナルダ」
●濃厚な果実味が広がるやさしい飲み心地の「バルベーラ」、香り豊かでバランスに優れたピノ ネロ「ニーナ」
記録的に暑かった2011年の夏、最も標高が高く、強烈な日差しを存分に受けたズッカレロ区画のクロアティーナの糖度の高さに驚き、特別なワインを造る決心。高いアルコールと豊かなボディのワインとなりました。ワインのイメージとマスチフ犬の「グリッロ」(わずか2歳ですでに体重80kgに成長した巨大犬)を重ね、「イル・ジガンテ(巨人)」と名付けられました。クロアティーナの豊かなアロマとほのかな甘さを残すため1ヶ月以上マセレーション。果皮を取り除いた後、密閉したタンクに移され、翌年の春まで熟成、瓶詰。深い赤紫色、レーズンなどのドライフルーツ、赤い果実、スパイスのような豊潤な香り。チョコレートのような柔らかな甘味が強いタンニンを和らげ、口当たりはソフト、高いアルコール分にも関わらずフルーティーで飲みやすい。食前酒や食後酒として、また熟成したチーズやビターチョコレートなどとも一緒にお楽しみ頂けます。[犬ラベル]
ボナルダは「マルティルデ」があるロヴェスカーラ周辺の代表的なぶどうです。クロアティーナとも呼ばれ、この一帯では古くから栽培されている品種で、色が濃く、しっかりしたタンニンを持ちます。「マルティルデ」のボナルダは、平均樹齢15年前後、植栽密度は1ヘクタール当たり5000本です。深いルビー色、カシスやブラックベリーなど小さな果実の心地良い香りが広がります。柔らかな口当たりに続いて品種の特徴ともいえる力強いタンニンが口の中に広がり、強い収斂性を感じます。[猫ラベル]
濃厚な果実味が広がる、やさしい飲み心地のバルベーラ。プレス後除梗、果皮と共にステンレスタンクで2~3週間かけて発酵。発酵後ワインは空気に触れない様、別のタンクに一杯に移され、オリ引きを繰り返しながら翌年春まで熟成。フレッシュなぶどうの風味を生かす為、樽は用いません。春の終わりには瓶詰され、半地下のセラーで瓶熟成。深い紫色、ラズベリーなど赤い果実やスパイスなどの複雑な香り。柔らかな口当たり、豊かな果実の風味、おだやかなタンニンが口中に広がり、フィニッシュへと続きます。程よい酸味と濃厚な果実のエキス感、それでいて優しい飲み心地のワインです。料理:サラミや色々な肉料理のお供にピッタリです。[猫ラベル]
土のニュアンスを感じさせる典型的なピノ ネロの強く豊かな香りが広がり、口当たりは柔らかく程よい厚みがあり、タンニンと果実味のバランスが取れた味わいが余韻へと続きます。料理との相性に関して言えば、ニーナはエレガントでありながら多用途です。白身の肉、チーズ、マグロやその他の青魚、風味の強い魚介類などと幅広く組み合わせることが出来ます。[犬ラベル]
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