5年という歳月が醸し出す気品とモスカート本来の華やかさ。蒸留酒の聖地アルバで磨かれた、熟成グラッパの到達点。

パオロ マローロの哲学が息づく蒸留の芸術

ディスティレリア マローロは、1977年にパオロ マローロ氏によってピエモンテ州アルバに設立されました。同蒸留所の最大の特徴は、地域の小規模な造り手から供給される新鮮な葡萄の搾りかすを、素材の個性が失われないうちに蒸留する手法にあります。伝統的な不連続式蒸留器を用い、熟練の職人が蒸留のカットタイミングを厳密に見極めることで、原料由来の純粋なアロマを抽出しています。地域の伝統と生産者の矜持が結実した、マローロの熟成ラインナップを象徴する銘柄です。

モスカート ビアンコの芳香と樽熟成による調和

原材料には、ピエモンテ州を代表する芳香性品種であるモスカート ビアンコを100%使用しています。蒸留後、アリエ産のオーク樽で5年間という長期の熟成を経て瓶詰めされます。外観は輝きのある深い琥珀色を呈し、グラスからはモスカート特有のオレンジの花やマスカットの華やかな香りに加え、樽由来のバニラ、アーモンド、ドライアプリコットの複雑なニュアンスが重層的に立ち上がります。口当たりは非常に滑らかで、高いアルコール度数を感じさせない丸みがあり、余韻には心地よいスパイス感が長く持続します。

穏やかな時間を彩る食後の充足感

その洗練された味わいは、一日の締めくくりに相応しい食後酒として最適です。単体でゆっくりと味わうのはもちろん、カカオ含有率の高いダークチョコレートや、ナッツを添えたハードタイプのチーズと合わせることで、熟成由来の香ばしさがより一層引き立ちます。また、お湯を数滴加えることで香りの広がりをさらに愉しむことも可能です。過度な装飾を排し、素材と熟成の質に徹したこのグラッパは、静謐な夜のひとときを確かな充足感で満たしてくれることでしょう。

世界的に高い評価を受けるアルバの小さな蒸留所

ピエモンテ州アルバの中心地から北に4キロ程、サンタテレザにある小さな蒸留所です。1977年がファーストリリースで、現オーナーのパオロ マローロ氏が立ち上げました。丁寧に絞られた高貴な品種の絞りかすを新鮮なうちに蒸留し、世界的に高い評価を受けています。現在はパオロ氏と息子のロレンツォ氏が中心となり運営されていて、機械だけに頼らず、熟練者が慎重に造り上げる伝統的な一面も持ち合わせています

ピエモンテの最高峰生産者エリオアルターレ、ジャコモコンテルノ、パオロスカヴィーノらの最高品質のヴィナッチャを使用する

マローロが使用するヴィナッチャ（ブドウの絞りかす）はエリオアルターレ、ジャコモコンテルノ、アルドコンテルノ、パオロスカヴィーノ、アゼリアといったピエモンテ最高峰の有名生産者をはじめとした最高品質のヴィナッチャを仕入れています。

『ビベンダ』で最高評価を獲得！

近年ではマローロの「グラッパ ディ バローロ2007」が『ビベンダ』2015でチンクエグラッポリを獲得し、名門ベルタやシボーナ等と並びイタリア最高峰評価を得ています。樽熟成のグラッパの先駆者的存在でエレガントなアロマと美しい琥珀色のグラッパはコニャックやウイスキーにも全く劣らない素晴らしい品質です。

芸術家ジャンニ ガッロ氏による魅力的なラべル

ラベルデザインはピエモンテの芸術家、故ジャンニ ガッロ氏で初リリースのラベルからマローロの代表的な鳥のラベルや樹木、ブドウ等、魅力的なラベルが描かれています。