ミケーレ ロレンツェッティ トスカーナ ビオディナミワイン界の巨匠 ミケーレ ロレンツェッティ 白赤泡 3本セット
イタリア トスカーナ
ビオディナミの巨匠ミケーレ ロレンツェッティ3本セット（5/1UP）
¥13,310
エッレウーノ ビアンコ フリッザンテ 2023 ダヴィデ スピッラレ 750ml [微発泡白] 自然派
商品コード：
1001099306430-23
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
エッレウーノ ビアンコ フリッザンテ 2023 ダヴィデ スピッラレ 750ml [微発泡白] 自然派
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- 英字名
- L1 Bianco Frizzante
- ワイナリー名
- ダヴィデ スピッラレ
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ガルガーネガ、ドゥレッラ
- 産 地
- イタリア・ヴェネト
- カテゴリー
- IGT
- タイプ
- 微発泡白
- スタイル
- 自然派
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社ヴィナイオータ
- 備考
- ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
ガルガーネガ95％、ドゥレッラ5％で造られる微発泡性ワインです。瓶内二次発酵を促すための糖分として、陰干ししたガルガーネガのモストを使用し、酵母の添加は一切行っていません。なお、L1は腰の第1椎骨を指し、このワインを初めて仕込んだ年にトラクター事故で椎骨を骨折した経験から、自戒の意味を込めてこの名前が付けられました。
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柔らかな泡と鋭い酸が織りなすフルーティな味わい！
自然派ダヴィデ スピッラレが造る微発泡ワイン「エッレウーノ」
エッレウーノ ビアンコ フリッザンテ L1 Bianco Frizzante
商品情報
16歳のころからガンベッラーラでワイン造りをする自然派「ダヴィデ スピッラレ」。ガルガネガ95％、ドゥレッラ5％で造られる微発泡性ワイン「エッレウーノ ビアンコ フリッザンテ」です。
レモンの皮と黄色いプラムの香り、ストレートでコクのある味わいです。長く続く柔らかな泡が土台となり、そこに鋭い酸味が加わって口当たりを引き締め、その後、フルーティーで塩味のある層へと移り変わっていきます。
瓶内二次発酵を促すための糖分として、陰干ししたガルガネガのモストを使用し、酵母の添加は一切行っていません。なお、L1（エッレウーノ）は腰の第1椎骨を指し、このワインを初めて仕込んだ年にトラクター事故で椎骨を骨折した経験から、自戒の意味を込めてこの名前が付けられました。
生産者情報
ダヴィデ スピッラレ
Davide Spillare
10代からワイン造りに携わり、20歳でワイナリーを設立
ダヴィデ スピッラレは、ヴェネト州ガンベッラーラを拠点とする生産者です。自然に囲まれた環境で育ち、幼い頃から農業に親しんできました。10代の頃には、ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレのもとで「輝きを秘めた原石」として経験を積んでました。20歳のときに家族の古い畑を引き継ぎ、2007年にワイナリーを設立。それまでブドウを協同組合へ出荷していた家業から、自らワインを造る道へと進みました。こうして、彼のワイン造りの新たな歴史を刻み始めます。
栽培、醸造において自然な手法に基づくワイン造り
ワイン造りにおいては、自然への配慮を重視し、畑では化学的な処理を行わず、醸造でも人的介入を抑えた手法を採用しています。当初は周囲の理解を得られない面もありましたが、実際にブドウの品質でその方向性を示してきました。現在では、その取り組みが評価され、ワインは国外にも広がり、専門店や星付きレストランで扱われるようになりました。
平地と丘陵地に位置する畑の個性を表現
現在、自社で約8ヘクタールの畑を管理しています。ガンベッラーラ周辺に広がり、平地と丘陵地の双方に位置しています。土壌は火山由来で粘土質を主体とし、場所によって砂質も見られます。丘陵地の畑ではミネラル感のあるブドウが育ち、ワインに特徴を与えています。ダヴィデの強い意志と、この土地の恵みをそのまま映し出しています。
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（沖縄県：1,320円）
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