100年以上の歴史を誇るアマローネの老舗！リーズナブルでありながら安定したトップクラスのヴァルポリチェッラを造るリゲッティ家

1909年に設立し、1900年代前半から「傑出した造り手」として高い評価を受け続けるルイジリゲッティの最上級品がこの「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ カピテル デ ロアリ」です。

10月に収穫したブドウを翌年の2月から3月まで陰干し

カピテル デ ロアリはよりよい畑の中からセレクションしたブドウだけを使います。クラシコ地区の最良の丘にあり、粘土質土壌で日照に恵まれ、糖分と風味を果実に蓄積させるのに適しています。厳しく選別しているので100kgのブドウから最大でも30～35リットルしかワインになりません。10月に収穫したブドウを翌年の2月から3月までアパッシメントしています。その後、プレスしてステンレスタンクで発酵。7～8月までおいたあと、50％は大樽で、50％はバリック（新樽と旧樽を使用）で18～20ヶ月間熟成させています。

親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の存在

収量を抑えながらリーズナブルな価格が実現出来るには親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の存在が大きいです。トータルで160ヘクタールにも及ぶ彼らの畑から選別された最良のブドウを手に入れる事が出来ます。しかも畑はヴァルポリチェッラの6箇所に分かれています。これによりヴィンテージの良し悪しの影響を受けにくく、品質を落とさずに価格に適正に反映することが出来ます。しかもリゲッティ氏が10～15日おきに畑を廻り、コミュニケーションを取りながらブドウの栽培まで指導していて品質の維持に努めています。

力強いアタック、驚くほどに滑らかな喉ごしの食事を引き立てるアマローネ

ルイジリゲッティのアマローネは食事によく合う、アルコール度数が高すぎないアマローネ。1杯飲んで終わるのではなく、2杯目、3杯目も欲しくなるような、食事と合わせられるように最終的にアルコール度数は15％から15.5％ぐらいになるように陰干し期間を短くするなどして調整しているため、喉ごしは驚くほど滑らかです。

品質も価格も誠実に貫くヴァルポリチェッラのの名門

ルイジ リゲッティは、ヴェネト州ヴァルポリチェッラ クラッシコ地区のヴァルガターラ ディ マラーノ ディ ヴァルポリチェッラに1909年に創業した家族経営のワイナリーです。創業以来、一貫して品質を重視したワイン造りを続け、3代目ルイジ氏の代にアマローネの生産を開始しました。現在は4代目ジャンマリア リゲッティ氏が兄ジュゼッペ氏とともにワイナリーを運営しています。品質へのこだわりは創業当時から変わらず、それでいて毎年の蔵出し価格を値上げしないことも大きな特徴です。高い品質を維持しながら、手に取りやすい価格を守り続ける姿勢は、ジャンマリア氏のおおらかな人柄を表しています。

約60軒の契約農家と築く安定した品質

ルイジ リゲッティでは、自社畑に加え約60軒の契約農家とともに約160haの畑を管理しています。中には50年以上の付き合いとなる農家もあり、年間を通して栽培管理や収穫時期を共有しながら、高品質なブドウを育てています。ヴァルポリチェッラ クラッシコの5つの村すべてに畑を持つことで、それぞれの個性を生かしたバランスの良いワインを生み出しています。

120日間の伝統的アパッシメントが生む、深い凝縮感

アマローネには、手摘みした健全なブドウを約120日間陰干しする伝統的なアパッシメント製法を採用しています。乾燥中は温度や湿度を管理しながらブドウの状態を見守り、水分を約50％まで減少させることで果実の旨みと糖分を凝縮。さらに、野生酵母によるゆっくりとした発酵を経て、バランスの取れたアマローネへと仕上げています。