Name: プロセッコ ヴァルドッビアーデネ ブリュット ゼロ 2021 コル ヴェトラーツ 750ml [発泡白]
SKU: 4532118201599-21
Price: 3773 JPY
Availability: InStock

プロセッコヴァルドッビアーデネブリュットゼロ 2021 コルヴェトラーツ 750ml [発泡白]

商品コード： 4532118201599-21

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プロセッコヴァルドッビアーデネブリュットゼロ 2021 コルヴェトラーツ 750ml [発泡白]

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英字名: Prosecco Valdobbiadene Brut Zero
ワイナリー名: コルヴェトラーツ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: グレラ
産　地: イタリア・ヴェネト
カテゴリー: プロセッコヴァルドッビアーデネスペリオーレDOCG
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社飯田

プロセッコ生産地域の中でも標高の高いヴァルドッビアーデネ地区位置する生産者"コルヴェトラーツ"のプロセッコ「ヴァルドッビアーデネブリュットゼロ」です。日当たりの良い丘陵地の畑で育てられたグレーラ100％を使用。ライム、レモン、青リンゴなどのフルーティな香り。ビロードのような質感のまろやかな泡。キレイで透明な余韻を感じさせる、補糖ゼロ、辛口仕立てのプロセッコスペリオーレです！

ビロードのような質感とキレイで透明な余韻！コルヴェトラーツが補糖ゼロで造る、辛口仕立てのプロセッコスペリオーレ！

プロセッコヴァルドッビアーデネブリュットゼロ Prosecco Valdobbiadene Brut Zero

商品情報

ボトリング時の補糖（ドサージュ）はゼロ！

ヴァルドッビアデネ地区の日当たりの良い丘陵地の畑で育てられたグレーラ100％を使用。ヴァルドッビアデネ方式と言われるカプチーナ仕立て。9月下旬から10月上旬に収穫。優しく圧搾し果皮を除き静置。温度管理下で一次発酵後に、密閉タンクを使用したシャルマ方式で二次発酵。1-3ヵ月間タンク内で熟成。ボトリング時の補糖（ドサージュ）はしていません。

キレイで透明な余韻を感じさせる辛口プロセッコ

ライム、レモン、青リンゴ、桃、白い花、濡れた石のピュアでクリアな香り。ビロードのような質感のまろやかな泡。ライトなボディと、高いがよく練磨された酸味。くどさのないキレイで透明な余韻を感じさせる、補糖ゼロの辛口に仕立てたプロセッコです。アペリティフに最適。お料理は貝類や甲殻類と相性が良いです。6-8度ほどにキリリと冷やしてお召し上がり下さい。

受賞歴

ファルスタッフで92点(2021)

生産者情報

コルヴェトラーツ

Col Vetoraz

ヴェネト州北部のプロセッコ生産地域の中でも、標高が高く気温が低いヴァルドッビアーデネにある生産者。当主ミオット家は1838年からこの地に住み、葡萄を栽培していました。1993年にフランチェスコミオット氏が、土地の個性を生き生きと表現する高品質なものを求めて、エノロゴであるロリスダラクワ氏と葡萄栽培のスペシャリストであるパオロデボルトリ氏と一緒に、コルヴェトラーツとしてスタートしました。ワイナリー名は、ワイナリーのある美しい丘の名前に由来しています。特に生産量が少なく高品質なものが造られる、カルティッツェの丘に畑を所有、標高は400ｍ、急な傾斜で険しいところでは、50度にもなる、栽培に苦労するような場所に位置しています。春には桜も咲き、美しい景色が広がり、そのイメージ通りの果実味きれいでキメの細やかなワンランク上の上質なプロセッコを造っています。

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