コンタディ カスタルディ フランチャコルタ サテン ヴィンテージ 2021
イタリア ロンバルディア
【P10倍】繊細な泡、コクと旨味のフランチャコルタサテン（6/19UP）
¥5,665
ジビッボ オーガニック 2023 ビオガイア 750ml [白]
商品コード：
8053172620189-23
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
ジビッボ オーガニック 2023 ビオガイア 750ml [白]
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- 英字名
- Zibippo Organic
- ワイナリー名
- ビオガイア
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ジビッポ
- 産 地
- イタリア・シチリア
- カテゴリー
- シチリアＩＧＴ
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- パシフィック洋行株式会社
9月初旬にブドウを収穫。除梗、破砕誤に18℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵。そのまま4カ月熟成させ、ボトリング。
黄金がかった濃厚な黄色。フルーティなアプリコット、オレンジの花、アーモンドの香り。穏やかな甘味があり柔らかく、ドライフルーツやハチミツのような余韻があります。
野菜、魚介を使った料理と合います。
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芳醇なマスカットの香りが広がるシチリア産辛口白ワイン
ジビッボ オーガニック Zibippo Organic
商品情報
シチリアの歴史を繋ぐ大規模生産者であるカンティーネ エルメスが造る『ジビッボ オーガニック』です。
シチリアの自然を反映したオーガニック栽培
シチリアの豊かな陽光と健全な土壌が生み出すブドウの生命力をそのままボトルに詰め込むため、人の手を介在させすぎない手法を大切にしています。生産者の実直な姿勢が、土地の個性を引き出しています。
丁寧な醸造がもたらす豊かな香りと調和
9月初旬に収穫されたブドウは、除梗と破砕を経て、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、4ヶ月間熟成させてボトリングされます。確かな醸造技術が、ジビッボの美点を実直に表現しています。
爽やかな酸味と華やかなアロマ
ジビッボ種特有のマスカットを思わせるアロマに 白い花やレモンの爽やかな香りが重なり合います。生き生きとした酸味とドライな口当たりが特徴で 透明感のある仕上がりです。相性の良い料理は 魚介のマリネやカルパッチョ 魚介のフリット 野菜の天ぷら ボンゴレビアンコなどが挙げられます。
生産者情報
ビオガイア
Biogaia
3.震災からの復興と新たな歩み
1998年にシチリア島西部のベリーチェ渓谷に設立された生産者です。その起源は1968年に発生した大地震により甚大な被害を受けた地域において、地元の若手栽培家たちが復興を誓い、共同でワイン造りを始めたことに遡ります。逆境から生まれた団結力が、醸造所の礎となっています。
持続可能性を重視した大規模経営
現在ではシチリア島内に広大な畑を管理する有数の規模へと成長を遂げました。特に環境への配慮を重視しており、島内最大級のオーガニック栽培面積を誇ります。社会的責任を果たすことを理念に掲げ、高品質なワインの安定供給を実現しています。
シチリアの多様な個性を表現
島内の多様な土壌や気候条件を反映させるため、自生品種のポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りを行っています。伝統を重んじつつも近代的な醸造技術を積極的に導入し、シチリアのテロワールをありのままに映し出す高品質なワインを世界へと発信しています。
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