驚きのコストパフォーマンスで根強い人気を誇るプーリアの造り手「ロッカ デイ モリ」のお得な6本セットが登場！スクインツァーノ、プリミティーヴォ、サリーチェサレンティーノ、コペルティーノロッソ、サレントロッソ、サレントビアンコの赤5本、白1本。プーリアならではの土地の個性を生かした凝縮感あふれる味わいをお楽しみ頂けます。

ロッカ デイ モリのこだわりは「飲み頃になるまで待ってからリリースする」こと。だから新しいヴィンテージへの切り替わりも比較的遅く、また、長期熟成もできるように考えて造っているのでこの価格帯には珍しいほど長いコルクを使用しています。

こだわりの樽使いによって造り込まれた完成度の高い美味しさを驚きのコストパフォーマンスでお楽しみください！

オススメPOINT

●プーリアの魅力的な品種で造る、こだわりの美味しさを楽しく飲み比べ！

●本当に納得した最高の年にしか造られない、凝縮感にあふれたフラッグシップ「スクインツァーノ リゼルヴァ」から樽熟成で造るこだわりの白「サレントビアンコ」まで、個性豊かな赤5本白1本！

●どのワインもワイナリーが飲み頃になるまで待ってリリース。心地よい熟成感が楽しめます

セット内容

スクインツァーノ リゼルヴァ ウイリエーザ

「本当に納得のいくブドウを造ることができた最高の年」にしかリリースされない最上級赤。厳しく選別されたブドウのみで造られます。大きなオークの樽で醗酵し、醸しは45日間行います。フランス産の樽で2年間熟成、瓶内で1年熟成。すこし野生的でスパイシーな風味で、アマローネのような凝縮感があります。分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられます。強めのタンニン、口当たりは甘さがあります。

品種：ネグロ アマーロ、サンジョヴェーゼ

産地：プーリア

タイプ：赤

サレント ロッソ スルサム

ドライフルーツやジャムのような凝縮感とスパイシーで南イタリアの温暖な気候を感じさせる厚みがあります。樽からくるバニラ香やタバコの葉のような風味もしっかり感じられます。1年間フレンチオークとアメリカンオークで熟成、その後1年間瓶熟しています。

品種：モンテプルチアーノ、プリミティーヴォ

産地：プーリア

タイプ：赤

プリミティーヴォ サレント ブリアコ

畑は、白亜質の粘土土壌です。収穫は手摘みで行います。温度管理の下で醗酵し、醸しは30~45日間行います。アメリカ産の樽で1年間、瓶で1年間熟成しています。少しアマローネのような凝縮感が感じられます。スモーキーでビターなタンニンがあります。酸は角がなく、飲みやすい味わいです。「ブリアコは数年間熟成させないと良さが出てこない。私達にしか出来ない特殊なワインを造りたいという思いから、私達の地域にしかないプリミティーヴォを使った。カベルネやメルロからビックワインを造るのは、プリミティーヴォやネグロアマーロといった品種から造るより簡単なこと。」という思いの詰まったワインです。

品種：プリミティーヴォ

産地：プーリア

タイプ：赤

サリーチェ サレンティーノ ロッソ

6ヶ月間オーク樽で熟成。少し深みのあるルビー色。ビターな樽の風味があり、甘さも感じます。ビターチョコのような果実味と、やや強めのタンニンがあり濃厚ですが、全体はバランスよくまとまり、落ち着いた美味しさ。

品種：ネグロ アマーロ、マルヴァジアネーラディレッチェ、マルヴァジアネーラディブリンディシ

産地：プーリア

タイプ：赤

コペルティーノ ロッソ

畑は、白亜質の粘土土壌です。収穫は手摘みで行います。温度管理の下で醗酵し、醸しは30～45日間行います。フランス産とロシア産の樽で6ヶ月間、瓶で6ヶ月間熟成しています。やや濃く落ち着いたルビー色。スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。ビターでスモーキーなタンニンがあり、癖は少なく、モダンなスタイルです。甘さもあり、アルコールの刺激はあまり感じられません。

品種：ネグロ アマーロ、モンテプルチアーノ

産地：プーリア

タイプ：赤

サレント ビアンコ エレナ

柔らかいアタックで非常に濃厚な白。ブドウは全て手摘みで収穫、１年樽のバリックで6ヵ月樽熟します。ワイナリーはこのワインを「赤ワインと同じように」扱いたいと考えています。色は黄金色。ナッツやバニラを思わせる甘い香り、ほのかにハーブや香草の風味も感じられます。柔らかいアタック、濃厚で非常にボディのしっかりとした味わい。果実味と樽熟成による風味が溢れるワインです。

品種：グリッロ、ビアンコ ダレッサーノ、シャルドネ

産地：プーリア

タイプ：白

ロッカ ディ モリは、D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ　ディ　レッチェにある全くの家族経営の生産者です。現在、兄が社長、弟がエノロゴ、この二人を中心に7名のスタッフで構成されています。

新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、しかも熟成がゆっくり進んでいくのは、熟成出来るワインを造ろうとしているからです。そのために、収穫から醗酵まで全ての過程で工夫しています。

契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1キロ幾らではなく、1ヘクタール幾らという単位で買い取ります。

葡萄は1本の樹に2～3房しか付けません。収穫は夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。収穫量は法定収穫量の1／3のヘクタール当たり30ヘクトリットルです。

葡萄を食べるとジャムの味がします。また、三角形のタンクを使用し、タンクの上部を開けておきます。プリミティーヴォはたくましい葡萄なので、天然偶発酵母を使用。ネグロアマーロはデリケートなので、酸化したようなニュアンスにならないよう天然人工酵母を使います。醗酵中も醗酵が終わっても、ポンプでピジャージュを行います。

マセラシオンは長く、1ヶ月以上になることもあります。印象的な香りは、酵母によるものです。長い発酵、熟成をするといろいろな力を溜め込むので、それを除去してしまうフィルターは使いません。また、バリックから瓶詰めするとショックを受けるので、一度大きな樽に入れてからボトリングします。品質へのこだわりはコルクにも現れており、コルク会社が造る最高の規格のものだけを使っています（通常の5～10倍の価格）。また漂白しないため、コルクの色が悪く見えます。

その年の作柄によって、造るワインを変えています。良いヴィンテージのみ上のクラスのワインを造り、そうでない年はオンリイ　ロッソを造ります。格下げや生産量を減らす生産者はいますが、ここまで徹底した生産者は他に知りません。訪問して印象的だったのは、「良いワインを造ることは重要だが、人の印象に残るワインを造りたい。10人中9人に嫌われてもいいから、ロッカ　デイ　モリだと分かってもらえるワインをめざしたい。」という言葉でした。ワイン名のブリアコやウイリエーザは、父親の代から使っていて、名前とデザインは昔ユーゴスラビア人に頼んだため、意味は誰も知らないとのことでした。

ワイン造りの歴史は1870年に遡ることができます。二代目が施設を新設し、畑をおこし、さらに三代目が1960年に会社を設立し、1975年には瓶詰め装置を導入して、ワインの元詰めと自社ブランドのラベルの使用を開始しました。1995年からは、ブドウ園を増やしワイン造りや熟成の最新技術を駆使することにより、世界中へ輸出を始め、成功を収めました。

所有する自社畑は50haで、内訳は35％がコペルティーノ、25％がスクインツァーノ、その他となっています。ワイン造りには50％が自社畑からの葡萄、50％がアグノロミスト指導の契約農家からの買い取りブドウを使用していおり、赤は全てノンフィルターで造られています。

１、葡萄とワインの厳格な選別、２、最新技術の使用、３、多くの消費者のニーズに応える新しい製品の開発、４、バリックを集める際の木材と産地の注意深い選択、をポリシーにワイン造りを行っています。