驚きのコストパフォーマンスで根強い人気を誇るプーリアの造り手「ロッカ デイ モリ」のお得な6本セットが登場！スクインツァーノ、プリミティーヴォ、サリーチェサレンティーノ、コペルティーノロッソ、サレントロッソ、サレントビアンコの赤5本、白1本。プーリアならではの土地の個性を生かした凝縮感あふれる味わいをお楽しみ頂けます。

ロッカ デイ モリのこだわりは「飲み頃になるまで待ってからリリースする」こと。だから新しいヴィンテージへの切り替わりも比較的遅く、また、長期熟成もできるように考えて造っているのでこの価格帯には珍しいほど長いコルクを使用しています。

こだわりの樽使いによって造り込まれた完成度の高い美味しさを驚きのコストパフォーマンスでお楽しみください！

オススメPOINT

●プーリアの魅力的な品種で造る、こだわりの美味しさを楽しく飲み比べ！

●本当に納得した最高の年にしか造られない、凝縮感にあふれたフラッグシップ「スクインツァーノ リゼルヴァ」から樽熟成で造るこだわりの白「サレントビアンコ」まで、個性豊かな赤5本白1本！

●どのワインもワイナリーが飲み頃になるまで待ってリリース。心地よい熟成感が楽しめます

セット内容

スクインツァーノ リゼルヴァ ウイリエーザ ロッカ デイ モリ

「本当に納得のいくブドウを造ることができた最高の年」にしかリリースされない最上級赤。厳しく選別されたブドウのみで造られます。大きなオークの樽で醗酵し、醸しは45日間行います。フランス産の樽で2年間熟成、瓶内で1年熟成。すこし野生的でスパイシーな風味で、アマローネのような凝縮感があります。分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられます。強めのタンニン、口当たりは甘さがあります。

品種：ネグロ アマーロ、サンジョヴェーゼ

産地：プーリア

タイプ：赤

サレント ロッソ スルサム ロッカ デイ モリ

ドライフルーツやジャムのような凝縮感とスパイシーで南イタリアの温暖な気候を感じさせる厚みがあります。樽からくるバニラ香やタバコの葉のような風味もしっかり感じられます。品種ごとに熟成に使用する樽を使い分け、1年間フレンチオークとアメリカンオークで熟成、その後1年間瓶熟しています。

品種：モンテプルチアーノ、プリミティーヴォ

産地：プーリア

タイプ：赤

プリミティーヴォ サレント ブリアコ ロッカ デイ モリ

少しアマローネのような凝縮感が感じられます。スモーキーでビターなタンニンがあります。酸は角がなく、飲みやすい味わいです。「ブリアコは数年間熟成させないと良さが出てこない。私達にしか出来ない特殊なワインを造りたいという思いから、私達の地域にしかないプリミティーヴォを使った。カベルネやメルロからビックワインを造るのは、プリミティーヴォやネグロアマーロといった品種から造るより簡単なこと。」という思いの詰まったワインです。

品種：プリミティーヴォ

産地：プーリア

タイプ：赤

サリーチェ サレンティーノ ロッソ ロッカ デイ モリ

濃いルビーレッド。ブラックベリーとプラムのエレガントで強いアロマ。口の中では心地よくまろやかで、酸はバランスが取れています。滑らかでしっかりとしたタンニン。香りも味わいも素晴らしいワインです。これぞサリチェ　サレンティーノ！というスタイルを守っています。

品種：ネグロ アマーロ、マルヴァジアネーラ

産地：プーリア

タイプ：赤

コペルティーノ ロッソ ロッカ デイ モリ

畑は、白亜質の粘土土壌です。収穫は手摘みで行います。温度管理の下で醗酵し、醸しは30～45日間行います。フランス産とロシア産の樽で6ヶ月間、瓶で6ヶ月間熟成しています。やや濃く落ち着いたルビー色。スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。ビターでスモーキーなタンニンがあり、癖は少なく、モダンなスタイルです。甘さもあり、アルコールの刺激はあまり感じられません。

品種：ネグロ アマーロ、モンテプルチアーノ

産地：プーリア

タイプ：赤

サレント ビアンコ エレナ ロッカ デイ モリ

樽発酵、樽熟成で造る白。色は黄金色。ナッツやバニラを思わせる甘い香り、ほのかにハーブや香草の風味も感じられます。柔らかいアタック、濃厚で非常にボディのしっかりとした味わい。果実味と樽熟成による風味が溢れるワインです。全ての品種を一緒に発酵、アカシアの樽で12ヶ月熟成。ろ過せずにすぐに瓶詰め。

品種：グリッロ、ビアンコ ダレッサーノ、シャルドネ

産地：プーリア

タイプ：白

イタリア歴史認定協会に認定されているワイナリー

ロッカ デイ モリは、1870年にプーリア州レッチェにノエ アポロニオが設立したワイナリーです。実際に1870年に設立されたという記録が残されており、イタリア歴史認定協会（Unione Imprese storiche Italiane）によってその歴史が正式に認められています。イタリアのワイナリーの中でこのように正式な歴史認定を受けているのはロッカ デイ モリの他、数十軒の生産者にすぎません。

ワイン造りの歴史は1870年に遡ることができます。二代目が施設を新設し、畑をおこし、さらに三代目が1960年に会社を設立し、1975年には瓶詰め装置を導入して、ワインの元詰めと自社ブランドのラベルの使用を開始しました。1995年からは、ブドウ園を増やしワイン造りや熟成の最新技術を駆使することにより、世界中へ輸出を始め、成功を収めました。現在は4代目のマルチェッロとマッシミリアーノ兄弟によって運営されている家族経営のワイナリーです。

品質の良い年だけ「ロッカ デイ モリ」の名前でリリース

ロッカ デイ モリでは、プーリアの土着品種（プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジア　ネーラなど）を主体にワイン造りを行っています。それらのブドウを「アルベレッロ プリエーゼ（Alberello Pugliese）」という伝統的な仕立て方法で栽培します。また、ロッカ デイ モリのワインは毎年造られているわけではありません。品質の良い年にだけ「ロッカ デイ モリ」として瓶詰めします。納得のいかない品質のヴィンテージは格下げをし、別のラベルでリリースします。

アルベレッロ　プリエーゼ仕立ての特徴

「アルベレッロ　プリエーゼ」という仕立ての特徴は、ブドウの葉が生い茂っているため、房に直射日光が当たるのを防いでくれるという点です。そのかわり、地面からの日光の反射によって、ブドウはゆっくりと成熟します。プーリアの日中は非常に気温が高いため、収穫は暑さを避けて夜間に行います。すべて手摘み、よいブドウだけを選別しながら行います。アルベレッロ プリエーゼ仕立ての場合、収量は非常に低くなりますが、品質のよいブドウを得ることが出来ます。一般的な仕立て（スパリエーラ、グイヨ等）の場合、1ha当たり15,000kgから20,000kgの収穫量のところ、アルベレッロ プリエーゼの場合は1haあたり僅か5,000kg（通常の3分の１から4分の１）という低さです。また、アルベレッロ プリエーゼはワイン造りの面での重要性の他に、その希少性、ブドウ畑の景観の美しさから、現在、ユネスコの世界遺産に申請されています。

大樽で発酵、長いマセラシオンを行う伝統的な造り

ロッカ デイ モリは流行を追うのではなく、伝統的なワイン造りを今も引き継いで行っています。発酵は12500リットルのスラヴォニア産の大樽で行い、醸しは30～45日間と非常に長く行っています。そして、熟成はバリックで6ヶ月～24ヶ月（ワインによって熟成期間は異なる）行います。その後、ブレンドして5,500リットルの大樽でさらに数ヶ月寝かせ、ワインを落ち着かせます。ボトリングの際は、清澄せず、フィルターもかけません。つまり、ワインは限りなく自然な状態で瓶詰めされ、さらに最低でも6ヶ月瓶熟を行います。

ボトルでの長期熟成を想定した造り、コルクにもこだわる

ロッカ デイ モリではボトルでの長い熟成を想定しているため、最高品質のコルクを使用しています。このコルクは通常のものよりも5倍の値段がするものです。長期熟成が出来るワインであること、そして品質の高いコルクのおかげで、ロッカ デイ モリのセラーには1938年のワインが残っています。その他にも家族の生まれ年や記念の年のワインをセラーでキープしています。