トスカーナ注目の自然派「イ カンジャンティ」を楽しむオレンジ＆赤4本セットです！

イ カンジャンティは、ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ地区のの中心に畑がありながら、DOCGには興味がなく、全てテーブルワインのカテゴリーでナチュラルワインを造っています。祖父母が造っていた古き良き自然派ワインを現代に蘇らせたいという情熱をもって、自由な発想でワインを造っています。

このセットでは、1つのオレンジワインと3つの赤をお楽しみ頂けます。トレッビアーノを主体に、8日間のマセラシオンで造る「コンフィーネ」は個性的ながらも瑞々しい果実感を楽しんでいただけます！

赤はプルニョーロ ジェンティーレ（サンジョヴェーゼ）を自由なアプローチで表現する3本！半分は赤ワインに、半分は白ワインに醸造してブレンドした個性的なワイン「ムラート」。プルニョーロジェンティーレとカナイオーロのブレンドで造る「アンビクオ」。プルニョーロ ジェンティーレとカベルネ、メルローのブレンドで造る「プロミスコ」。ノービレを思わせながら、優しくナチュラルな味わいを満喫できます。

いわゆるZ世代の「イ カンジャンティ」。祖父母の時代の古きよき伝統を現代にアジャストさせて造る魅力的なナチュラルワインをぜひお楽しみください。

オススメPOINT

●トスカーナのZ世代が発信する新しいナチュラルワイン「イカンジャンティ」の4本セット！

●トレッビアーノのオレンジワイン！個性的ながらも瑞々しい果実感の「コンフィーネ」

●畑のあるヴィーノ ノービレ地区のブドウ「プルニョーロ ジェンティーレ」を自由なアプローチで表現する赤3本！「ムラート」「アンビクオ」「プロミスコ」

セット内容

コンフィーネ

収穫は手摘みで行い2品種を別々に醸造する。どちらもステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵。トレッビアーノ・トスカーノは、除梗・破砕してから果皮とともに発酵。8日間のマセラシオン後に圧搾。グレケットはダイレクトプレスして発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造。その後、引き続き、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵。マロ発酵後、2品種をブレンドして熟成。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。2024ヴィンテージの収穫日はグレケットが9/13、トレッビアーノ・トスカーノが9/16。総生産量は3,000本。アルコール度数は11度。2025年10月時点のSO2トータルは38mg/l
Confineコンフィーネとは『境界』を意味します。ストッピーニ兄弟は、ウンブリア人であり、ほぼ毎日トスカーナとウンブリアの境界を越えて畑に仕事に行っています。またこのワインの色合いは境界で見られる早朝の日の出の色を思い出させてくれるため、このように命名されました。

品種：トレッビアーノ　トスカーノ、グレケット

産地：トスカーナ

タイプ：白

ムラート

サンジョヴェーゼ100%（赤ワイン50%+白ワイン50%）
手摘みで収穫したブドウの1/2はダイレクトプレスして、ブラン・ド・ノワールの白ワインとして醸造。残りの1/2は完全に除梗して赤ワインとして醸造する。赤と白はそれぞれ別々にステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造する。赤ワインのマセラシオンは足による櫂入れ。必要であればポンピングオーバーを行う。手動での圧搾後、赤も白もステンレスタンクで自発的なマロ発酵。マロ発行後、赤ワインと白ワインをブレンドして熟成。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。2024ヴィンテージの収穫日は白ワイン向けのサンジュヴェーゼが9/4。赤ワイン向けのサンジョヴェーゼが9/19。総生産量3,000本。アルコール度数は13度。2025年10月時点のSO2トータルは29mg/l。
Muratoムラ-トとは、『エトルリア様式で囲まれた壁』を意味します。発酵中、マストの上には果帽の壁が作られることから、このように命名されました。

品種：サンジョヴェーゼ

産地：トスカーナ

タイプ：赤

アンビクオ

プリニョーロ ジェンティーレとカナイオーロは別々に醸造する。手摘みで収穫したブドウは完全に除梗して、ステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵させる。醸造添加物は一切加えずに醸造する。マセラシオンは足による櫂入れ。必要であればポンピングオーバーを行う。バスケットプレスによる手動での圧搾後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、2品種をブレンドして無清澄、ノンフィルター、SO2は圧搾時に必要最小限のみ添加。2024ヴィンテージの収穫日は2品種とも9/25。総生産量は2,500本。アルコール度数は12度。2022年10月時点のSO2トータルは36mg/l
Ambiguo アンビクオとは、『曖昧』という意味です。このワインはブドウの種類を推測することが難しいことから『曖昧＝アンビクオ』と命名されました。エチケットは、兄のマッテオ・ストッピーニを描いたデザインです。

品種：プルニョーロ　ジェンティーレ、カナイオーロ

産地：トスカーナ

タイプ：赤

プロミスコ

サンジョヴェーゼ70%、ガメィ・デル・トラジメーノ（グルナッシュ）30%（どちらもウンブリアのコルチャーノの畑で栽培）2品種は別々に醸造する。手摘みで収穫したブドウは完全に除梗して、ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造する。マセレーションは足による櫂入れ。必要であればポンピングオーバーを行う。バスケットプレスによる手動での圧搾後、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵。マロ発酵後、ブレンドして無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。2024ヴィンテージの収穫日は2品種とも9/26。総生産量2,500本。アルコール度数は12.5度。2025年10月時点のSO2トータルは28mg/lPromiscuoプロミスコとは、『異なる要素のミックス』という意味です。このワインのブレンドを象徴している名前です。エチケットは、マッテオとルカの父であるアルフィオを描いたデザインです。

品種：サンジョヴェーゼ、ガメィ デル トラジメーノ（グルナッシュ）

産地：トスカーナ

タイプ：赤

イ カンジャンティは、ウンブリアとトスカーナの境界に誕生したユニークなワイナリーです。ワイナリーを運営するマッテオとルカのストッピーニ兄弟はまだ23歳と21歳。学校でブドウ栽培やワインについて学んだことはなく、別の分野の勉強をしていました。しかし学業を修めた後、オフィスで働くよりも自然の中で自然と触れ合って働きたいと思い、家族と共に2019年にワイナリー設立し、全くゼロからスタートしました。二人は、イタリアで数多く行われるワインのイベントに参加してワインを味わってみたものの、気分が悪くなることが多く、それで、誰もが味わえるナチュラルワイン造ろうと思い立ちます。二人は、祖父母が造っていた古き良き自然なワインを現代に蘇らせたいと思い、祖父母から受け継いだ伝統と教えを現代にアジャストさせてナチュラルワイン造りを始めました。