バローロの名門チェレットが厳選したブドウで造るお手頃価格のバローロ「バローロ コンテ デル ウニタ」。バローロの伝統である様々な畑のネッビオーロをブレンド、調和の取れた優美な美味しさをお値打ち価格でお楽しみ頂けます。

単一ではなく、様々な畑のブドウをブレンドする伝統的手法

テロワール チェレットは、チェレットのネゴス部門。厳選した生産者から入手した買いブドウを使って特別に醸造し、チェレットのバローロをより多くの人に楽しんでもらうことでスタートしました。この「バローロ コンテ デル ウニタ」は、バローロの伝統である様々な畑のブドウをブレンドしたクラシックスタイル。悪天候や病害のリスクを軽減し、品質を保つための伝統的な方法です。

2018年からは自社畑100％に方針転換

2018年ヴィンテージからは買いブドウではなく、チェレットの自社畑のブドウ100％に方針転換。これは自社畑の若木が徐々にバローロに適した樹齢に上がってきたおかげ。自社畑ネッビオーロ100％「バローロ コンテ デル ウニタ」となり、味わいが格段に向上しています。

2つのクリュ「ブルナーテ」「プラポ」で造る日本限定バローロ

2025年6月、輸出マネージャーのマッティア パリアッソ氏にお話を聞きました。

「バローロ コンテ デル ウニタは、日本市場向けにスタイルもラベルも異なる仕様で造られたワインです。若い樹齢のネッビオーロで、木樽熟成期間を短めに設定し、すぐに飲めるスタイルに仕上げています。以前は買いブドウも使用していましたが、自社畑比率を上げて、2018年以降は100％自社畑のブドウを使用するようになりました。主にラ モッラのブルナーテ、セッラルンガ ダルバのプラポといったクリュに加えて、カスティリオーネ ファッレットの小規模な区画もブレンドしています。」

2025年6月にバローロ コンテ デル ウニタ2019ヴィンテージを試飲しました。淡いガーネット。ドライフラワーや繊細な赤系果実の香りに加え、枯葉や繊細なスパイスの香り。味わいはエレガントな果実味が印象的です。細かいタンニンが感じられ、穏やかでありながら優れた骨格を持ち、長く美しい余韻が続きます。

収穫後、ステンレスタンクで28～30度に温度管理しながら、アルコール発酵とマセラシオン。1年目はフレンチオークの小樽（300リットル）で行い、2年目はスラヴォニア産の大樽で熟成。ボトリング後、約1年の瓶熟成を経てリリースされます。

名門チェレットの長年の経験が造る優美な美味しさ

名前のコンテ デル ウニタとは「統一の伯爵」の意味。かつてイタリア統一の基礎を築き、バローロ発展に努めたカヴール伯爵にちなんで名づけられました。バローロの歴史的名門チェレットの長年の経験が造る調和の取れた優美な美味しさをお楽しみください。

世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」

イタリア最高級赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。その銘醸地最高の造り手として世界に名声を博しているのがチェレット社です。1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、息子のブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年代にワイナリーを引き継ぎました。

「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入

チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのブドウのサンプルを取寄せて研究を行いました。その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。

所有する地区ごとに醸造所を置くこだわり

チェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑「ブリッコ ロッケ」の脇に醸造所を、バルバレスコ地区では最上の「ブリッコ アジリ」の中に醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。「クリュ」の概念を用いて、各銘醸地の個性を最上の形で表現しています。

また、土着品種だけではなく、カベルネなどのフランス系品種も栽培。伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、世界的に高い評価を獲得しています。