鬼才フランケッティ氏がエトナの高地に初めて植樹したシャルドネの、特にリッチなブドウができる区画を選んで造った初めてのクリュシャルドネ「コントラーダビアンコPC」。2021年ヴィンテージが限定入荷です！2021年は『ジェームズサックリング』で96点を獲得しています。

特にリッチなブドウができる区画を選びクリュシャルドネとしてリリース

このシャルドネは、フランケッティ氏がエトナでワイン造りを始めた2000年に植樹したもの。エトナの高地にシャルドネが植えられたのは初めてのことでした。2007年にパッソピッシャーロ初の白ワイン「パッソビアンコ」がリリース。

樹齢と共に区画ごとの特性が顕著に表れるようになり、2018年に特にリッチなブドウができる標高870～950mの一角のシャルドネを使い、「コントラーダPC（パッソキアンケ）」としてリリースしました。PCはPassochianche（パッソキアンケ）の略。この区画もこれまではパッソビアンコに使用されていました。極小面積の斜面地にある困難な畑のため、生産本数は非常に限られています。

エトナ特有の高い標高、気温変化の厳しい環境、火山性土壌由来のミネラルによる高貴な味わい

高い標高、気温変化の厳しい環境、そして火山性土壌由来のミネラル。エトナが持つ唯一無二のテロワールがワインに複雑味を与え、長熟のポテンシャルをもたらします。エトナで造られるシャルドネは高貴なブルゴーニュを連想させるとフランケッティ氏自らも語っています。白桃やパイナップル、オレンジの皮やハーブ、火打ち石のニュアンス。しっかりとした骨格の厚みのある満ち足りた味わいと共に感じるフレッシュな酸とミネラルがワインに深みを与えています。フランケッティ氏がエトナで造る希少なクリュシャルドネをご堪能ください。

PC（パッソキアンケ）はブドウにストラクチャーのある区画。新樽発酵・熟成に適している

ブドウがフレッシュな状態の9月上旬に収穫し、低温のまま12時間浸漬。20ヘクトリットル以下の新樽で発酵後、マロラクティック発酵。同じ樽で18ヶ月間熟成させます。新樽で発酵を行い、その後マロラクティック発酵を行うことでパッソビアンコとは違った深みやリッチなキャラクターを生み出し、そのポテンシャルを示してくれます。PCの区画からできるブドウはストラクチャーがあり、新樽発酵・熟成に適しているとの考えから、2019ヴィンテージは新樽を使用しています。

ヴィンテージ情報

2021年はエトナ山の北側にとってイレギュラーな年となりました。2020年末から雨が多く降り、畑に十分な水分が供給されました。5月末までは冷涼な気候が続き、例年通りの気温上昇が切望されました。そして6月に入り一転して気温が上昇し、ブドウは生育の遅れを取り戻しました。好天が続いたために8月中旬から、例年より少し早くシャルドネの収穫を開始しました。パッソピッシャーロでは毎ヴィンテージ収穫前のブドウを試食・分析してセレクトを行っており、このヴィンテージは使用できる畑の範囲が広かったため、生産量が多くなっています。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』96点（2021ヴィンテージ）

煮詰めたリンゴ、クレームキャラメル、ヌガーのアロマが、果実の層を伴ったフルボディへと続く。ソフトでまろやかなテクスチャーでありながら、最後は酸味で緊張感を与える。石や玄武岩のようなミネラル。ホワイトペッパーやスイカズラも。標高950メートルに植えられたピュアなシャルドネで、イタリアで最も標高の高いシャルドネの畑と言われている。ステンレスで造られ、大樽で熟成。複雑。今飲んでも良いし寝かせても良い。（2023年10月）

トスカーナの鬼才フランケッティ氏が挑んだシチリアエトナのテロワール

トスカーナの無名のテロワールから世界を驚かせるワイン「テヌータ ディ トリノーロ」を造り出した鬼才アンドレア フランケッティ氏が次に挑んだのがシチリア北西部に位置するエトナの火山性のテロワールです。シチリアを訪れていたフランケッティ氏はエトナ山の美しい景色に魅せられます。「美しい景色が素晴らしいテロワール」と考えるフランケッティ氏はいまだに火山活動を続けるエトナ山の北斜面中腹に広がるテラス式の畑を2000年に購入します。5000年以上にさかのぼることができるブドウ栽培の歴史を持つエトナ山でのワイン造りをスタートさせます。

樹齢100年を超える貴重な古木が広がる畑

火山灰と溶岩が風化し粉末化した土壌はミネラルを豊富に含み、しっかりと根ざしたブドウ樹は、地中深くから養分を十分に取り込み、シチリアの豊かな日照とエトナ山頂3000mから吹き下ろす冷たい風により、ブドウの実はゆっくりと成長を遂げます。そこには樹齢100年を超えるという、貴重な古木のネレッロマスカレーゼ種が広がっています。

ブルゴーニュに負けず劣らず畑の個性を表現出来るクリュエトナ「コントラーダ」

日差しは暑いですが、8月でさえ午後は肌寒く感じるほどの特殊な気候を有するこの地で、豊かなアロマとアントシアニン、酸が育まれます。収穫はシチリアとは思えないほど遅い11月でじっくりと時間をかけて育った果実には、エトナのテロワールが凝縮しています。そして2008年には新たに4つのワインが加わることになります。「キアッペマチーネ」「ポルカリア」「シャラヌオーヴァ」「ランパンテ」と、畑の名前（Cru）が入ったコントラーダシリーズです。フランケッティ氏は、「この地はブルゴーニュに負けず劣らずの畑の個性を表現できるエリアである」と確信していたので、標高やテロワールで違う個性を持つ畑を単一畑としてワインに反映させています。