ジャコモタキス氏のアドヴァイスから植えられたカベルネソーヴィニョン

2017年5月にカステッロ デイ ランポッラ当主ルチアーノ氏と息子のマルティーノ氏にお話を聞きました。「父ダルチェオの名を冠したワインです。1991年にダルチェオのブドウを植えた翌年に父は亡くなりました。ダルチェオは標高が高く、土地のタイプ、畑の向きがカベルネに向いていて非常に良く熟す場所にです。父のダルチェオは親しかったサッシカイアの産みの親ジャコモ タキス氏に「サンジョヴェーゼのワインをより強く表現するにはどうしたら良いと思う？」と聞いたところ、タキス氏はカベルネソーヴィニョンやカベルネフラン、メルローを使うと良いと教えてくれました。トスカーナで古くからカベルネソーヴィニョンが植えられていたカルミニャーノからブドウ樹を畑に接ぎ木してスタートさせました」と話してくれました。

ブドウの品質を徹底的に拘りぬいたアルチェオ氏

1994年からビオディナミを実践しているランポッラがカベルネソーヴィニョンとプティヴェルで造るのが「ダルチェオ」です。1964年から高密植栽培、収量制限を行なってきた先代アルチェオは「ワイン造りの全てはブドウ栽培にある」と確信していて、大量生産が当たり前であった風潮の当時から、品質を重視した凝縮したブドウを造りに徹底的にこだわりました。その後アルチェオ氏は、道半ばにして他界します。父の意志を受け継いだルチアーノ氏（兄）とマウリティア女史(妹)、サッシカイア等を手掛けた名醸造家ジャコモタキス氏が彼のオマージュワインとして96年に「ダルチェオ」をリリースさせます。

ファーストヴィンテージがイタリア年間ベストワインに

「ダルチェオ」は瞬く間に『ガンベロ ロッソ』､『ワインアドヴォケイト』などで高評価を獲得していきます。ダルチェオのファーストヴィンテージである１９９６は『ガンベロ ロッソ』のTHE YEAR'S BEST WINESに選ばれ、次々に素晴らしい快挙を成し遂げていきます。こうした素晴らしいワインを産み出すランポッラは華々しい評価や名声が先行してしまいがちですが、そのブドウ造りに対する真摯な姿勢は脈々と引き継がれていて、気負いなく淡々と畑に接するのがランポッラの真の姿です。

1ヘクタールあたり8000～10000本の高蜜植栽培

ダルチェオの畑は南東向きで1ヘクタールあたり8000～10000本という超高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。植えられた木々は地表から最高でも50センチに仕立てられています。ランポッラの名を世に知らしめたスーパートスカン「サンマルコ」でさえも、1ヘクタールあたり3300本の密植、樹の高さは80センチ程で「ダルチェオ」にかけるランポッラの拘りが見えます。

圧倒的な深みと群を抜くボディの美しさ

ブラックベリーやプラムなどの黒系果実やチョコレートのような甘い深いスパイスのアロマが感じられます。飲むと圧倒的な果実感と濃度を感じる力強い存在感があるワインでありながら、野暮ったさや荒さは無く、端正で洗練された上品な余韻を持つ素晴らしいスタイルを堪能できます。著名なスーパートスカンの中でも「ダルチェオ」の持つボディの深さと美しさは群を抜いています。

ワインガイド評価

『アントニオ ガッローニ』99点（2018ヴィンテージ）

ダルチェオ2018は野性的でエキゾチックなワインだ。カベルネ・ソーヴィニヨンとプティ・ヴェルドが融合し、豊潤で複雑、そして格別に美しいワインに仕上がっている。深い青紫色の果実、セージ、ミント、ラベンダー、チョコレートなど、さまざまな香りが広がる。2018年はセメントで発酵させた後、500Lのトノーとバリックを組み合わせて12カ月熟成させた。時間が経つにつれて、このワインは本当に開花する。

『ワインアドヴォケイト』97点（2018ヴィンテージ）

2018年のダルチェオはほとんどがカベルネ・ソーヴィニヨン（85％）で、プティ・ヴェルド（15％）は脇役。ブラックベリー、ラムケーキ、ジューシーなブラックベリー、シロップ漬けのキルシュを思わせる漆黒の外観。ワインを口に運ぶ果実の重みは十分にあるが、果実の質は素晴らしく、力強いアロマにもかかわらず、フィニッシュはきめ細かくシルキー。力強く、同時に重さを感じさせない。それ自体が小さな奇跡のようなものだ。南と南東に面した6ヘクタールの畑のブドウを使用。生産量は11,028本とマグナム100本。飲み頃2025-2048年。2023年2月。