アヴィニョネージ&カパンネッレ チンクアンタ エ チンクアンタ 2019
イタリア トスカーナ
50/50 イタリア産 あの有名選手のインスタで話題(12/5UP)
¥24,288
フランチャコルタの東端グッサーゴ村に2002年設立。ここは高品質赤ワインの土地として知られていましたが、アリチ家の息子アンドレアと醸造家ジョヴァンニが出会い、フランチャコルタの歴史が始まりました
。フランチャコルタのほとんどが平野で造られているのに対し、アンドレア アリチの畑は標高400mの高地。8か所に分かれた段々畑はビオロジックで管理され、機械は入れないためすべて手作業で行われます。
最も標高の高い畑を所有するアリチのワインは、他のどのフランチャコルタよりも硬質。後口はしょっぱく感じるほどにドライで、さらに急勾配の畑の高樹齢の樹はワインに深みを与えます。「エルブスコのフランチャコルタは厚い果実味なのでドサージュすることでバランスする。反対に塩味を感じさせるほどにミネラルが強く、酸がのったグッサーゴのフランチャコルタの個性を際立たせるにはドサージュは必要ない」と言う考えから彼らのフランチャコルタはノンドサージュのみ。これまでの重厚で果実味が特徴的なフランチャコルタにはない新しい味わいのフランチャコルタとして注目を集めている造り手です。
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