ラピタラ

パレルモ県、カンポレアーレからアルカモに向かって下るエリアに位置するラピタラはシチリアで最も名高いワイナリーのひとつ。なだらかな丘陵地帯に176ヘクタールの敷地を所有しています。その景観は、太陽に照らされ、シチリアが比類のない鮮やかな色彩を放つブドウの木の列が広がります。所有する畑は風通しが良く、日当たりが完璧で、最高級のブドウの栽培に非常に適しています。

1940年にフランスのサン・マロで生まれのユーグ・ベルナール ド ラ ガティネ伯爵は8年間フランス海軍の将校を務めた後、1968年にパレルモの大家族の末裔であるジジ グアラシと結婚。新しい事に挑戦しようと、ベリス渓谷の地震で破壊されたワイナリーを近代的に再建させました。ド ラ ガティネ伯爵が最も注力していたのは、ブドウ畑の品種と栽培の転換です。30年前のシチリアでは、すでにフランス産の偉大なブドウの木が土着品種として加えられていました。

ラピタラの醸造責任者はシルヴィオ チェントンツェ。1973年マルサラ生まれ。1993年にマルサラ農業技術研究所でワイン技術者の学位を取得し、1996年にパドヴァ大学で醸造学とブドウ栽培学を専攻。醸造サービス部門の大手企業で研究開発の分野で重要な実務経験を積み、シチリアの複数のワイナリーでコンサルタント業務も担当。1999年からグルッポ・イタリアーノ・ヴィーニの一員でもあるテヌータ・ラピターラの醸造責任者を務めています。

現在では伯爵夫妻の息子ローランによって、夫妻同様の配慮と情熱をもってブドウ造りが引き継がれています。テロワールの特質を尊重し高めながら、有機農法からインスピレーションを得たオーダーメイドの農学的管理プロトコルを作成しています。ラピターラの哲学は、エノロジストであるチェントンツェと彼の協力者の経験に託され、シチリアの土地の風味とアロマを保ちつつ、最も洗練されたワインを造ることにあります。