トスカニーイタリアワイン専門店 / イッダ

イッダ

アルベルトグラーチ氏とアンジェロガヤ氏

ガヤとグラーチが手掛ける、エトナの革新的ジョイントベンチャー

イッダは、イタリアワイン界を代表する名門「ガヤ」と、エトナを代表する生産者「グラーチ」が共同で立ち上げた、注目のワインプロジェクトです。ガヤの当主アンジェロガヤ氏は、1990年代後半に友人でありイタリアワイン界の巨匠として知られる故ジャコモタキス氏からエトナの魅力を聞き、この土地でのワイン造りに強い関心を抱くようになりました。

その後、2015年にアルベルトグラーチ氏と出会い、エトナの土地や文化、そして彼が築いてきたワイン造りへの情熱に触れることで、その思いはさらに深まります。そして2016年、両者による初のジョイントベンチャーとして「イッダ」が誕生。両者の経験と哲学が融合したイッダは、初リリースから高い評価を獲得。地中海のブルゴーニュとも称されるエトナの可能性を、新たな形で世界へ発信しています。

エトナ南西部の多様なテロワールが生み出す複雑な表現

イッダは、エトナ山の南西側と北西側に位置する3つの畑、標高600～970mのブドウ畑を所有しています。エトナ北側は古くから開墾が進み、数多くの優れた生産者が集まる一方、南側はまだ開拓の余地を残した地域です。しかし、標高や斜面の向き、土壌の違いによる多様な環境を備えており、ブドウが持つ複雑な個性を引き出す大きな可能性を秘めています。

イッダでは、異なる特徴を持つ3つの区画、ビアンカヴィッラ、ベルパッソ、タルタラチでブドウを栽培。それぞれの気候条件や土壌の個性を生かしながら、エトナならではの奥行きある表現を追求しています。なかでもビアンカヴィッラの畑は、約6万年前のエリッティコ時代に形成された古い溶岩流に由来する土壌を持ち、丸みを帯びた小石を多く含むことが特徴です。この独特の土壌環境が、エレガントでジューシーな果実味と、複雑で豊かなアロマを備えたワインを生み出しています。