トスカニーイタリアワイン専門店 / テーレディジュルフォ

テーレディジュルフォ

自然派の先駆者が集う注目産地ヴィットーリア

「テーレディジュルフォ」は、シチリア島南東部ラグーザ北西部に広がるヴィットーリアの自然派ワイナリーです。ヴィットーリアは、コスやオッキピンティなど自然派の先駆者的存在で注目のエリア。ジュルフォは、彼らと同じ時期に本格的自然農法でブドウを育ててきました。現当主アキッレがオーナーになった2005年、約15年の年月を経て新たな自然派ワインが誕生しました。

医者と醸造家の二つの顔を持つ当主アキッレ

アキッレは医者と醸造家の二つの顔を持ち父は現役で畑仕事をこなすバイタリティ。その他4人で醸造所を切り盛りしています。セットンチェ（7本の意味）と呼ばれる古代ギリシャに起源をもつ植樹法を採用。ブドウの株を六角形とその中心に植えることで、水分を均等に吸い上げ、どの株も影を造らず、最高の日当たりが得られる方法です。これは将来的により暑くなるであろう気候の変化を考えてのことです。