ソアーヴェエリアの概念を変えた造り手「イナマ」の3つのソアーヴェクラシコを堪能する3本セットです！

広大なソアーヴェDOC地区に対し、ソアーヴェクラシコDOCは火山性土壌の丘陵地という条件を持つごく限られたエリアでしか造ることができません。イナマはそのソアーヴェクラシコを代表する造り手です。一般的なソアーヴェは味わいの違いの幅があまりにも大きいため、“薄くて軽い白”というイメージが定着してしまったのですが、それを払拭し、イタリアを代表する高級白ワインとしての地位を築いたのがイナマです！

このセットでは、ガルガネガ種100％で造る3つのソアーヴェクラシコを味わっていただきます！イナマが新しく造る第4のソアーヴェ「カルボナーレ」、ソアーヴェクラシコ地区の最上クリュ「フォスカリーノ」、そしてもちろん大人気のスタンダード「ヴィンソアーヴェ」。

ふくよかな果実味とミネラルのバランスに優れた“非の打ちどころのないソアーヴェ”「ヴィン ソアーヴェ」。ソアーヴェクラシコ地区の中でも歴史的に最上級とされる丘陵地フォスカリーノの畑のガルガネガを樽発酵・熟成させた「ヴィニェーティ ディ フォスカリーノ」。そして日照条件の良い畑で造る純度の高いガルガネガで造るエレガントな「カルボナーレ」。

誰もが認めるソアーヴェクラシコのリーダー「イナマ」。偉大なソアーヴェの世界をじっくりとお楽しみください！

オススメPOINT

●ソアーヴェクラシコのリーダー、「イナマ」がガルガネガ種100％で造る3つのソアーヴェクラシコを飲み比べ！

●日照条件の良い強い個性をもつ畑「カルボナーレ」でイナマが新しく造るエレガントソアーヴェ「カルボナーレ」！

●2000年前からブドウが造られていた歴史的丘陵地「フォスカリーノ」で造る「フォスカリーノ」！

●まさに“非の打ちどころのないソアーヴェ”！圧倒的人気を誇るスタンダードキュヴェ「ヴィンソアーヴェ」！

セット内容

ヴィニェッティ ディ フォスカリーノ ソアーヴェ クラシコ

セレクションした、オレンジになるまで完熟したぶどうのみを使っています。色は濃い黄色。豊潤な、カモミール、ニワトコ、アイリスといった花の蜜の香り。味わいはふくよかでまろやか、余韻には甘いアーモンドの香りを感じます。

品種：ガルガーネガ

産地：ヴェネト

タイプ：白

ヴィン ソアーヴェ ソアーヴェ クラシコ

完璧な、非の打ちどころのないソアーヴェ。一口ごとに、ソアーヴェそのものの特徴と上品さがあふれだす。奥深いミネラル感、エレガントな花や、成熟した果実、そして果肉感。ダイナミックで深みのあるコクのある味わいが酸味と素晴らしいコントラストを描いている。非常に鋭く、のびやかで躍動感にあふれている。収穫はすべて手摘み。収穫後、除梗して破砕したのち、吟醸香を出すために4～8時間ほど果皮と果汁を接触させておきます。醸造はステンレスタンクのみ、ブドウ本来の果実味、香りが存分に引き出されています。繊細な味わいの料理、白身魚、てんぷらなどとよく合います。

品種：ガルガーネガ

産地：ヴェネト

タイプ：白

ヴィニェーティ ディ カルボナーレ ソアヴェ クラシコ

イナマの新しいクリュソアーヴェクラシコ。カルボナーレの区画にある古いペルゴラ仕立ての素晴らしい畑に育つ樹齢約40年のガルガネガから造られます。クラシコ地区特有の火山由来の玄武岩土壌から複雑味あふれる個性の強いソアーヴェが生まれます。短時間のマセラシオン、ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成。草原の草花や柑橘系のしっかりとしたアロマ。はっきりとした酸とミネラルが口の中に広がるエレガントな味わい。実にのびやかで柔らかさも感じられます。

品種：ガルガーネガ

産地：ヴェネト

タイプ：白

ワイナリー、イナマは、1950年、現オーナーのステファノ氏の父であるジュゼッペ・イナマ氏がソアーヴェクラシコ地区の中心地「モンテフォスカリーノ」の上部斜面の最良部分に畑を購入して始まりました。彼の目的は「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガから、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアーヴェクラシコを世界に通用するレベルに再生させる」と言うことでした。

フォスカリーノは、ソアヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地。約65haをイナマとアンセルミ、ジーニの3社が所有。そのうちイナマは28haを所有しています。ここに畑を持っていることがイナマの最大の強みで、オーナーのステファノ氏も他の造り手との違いは何かと聞くと「フォスカリーノに畑があること」と言い切っています。

2000年以上も続くブドウ栽培の歴史を誇る最上級地区フォスカリーノで造るイナマの3つのソアーヴェクラシコ

ソアーヴェクラシコの歴史は、2000年前、古代ローマ人がこのソアーヴェクラシコ地域にガルガーネガを栽培したことにさかのぼります。料理に合うワインとして「ミネラルのあるワイン」が好きだった古代ローマ人がブドウ栽培に選んだ土地は、「ミネラル豊富な土壌」であるシチリア、カンパーニャ、ラツィオ、ウンブリアの火山灰土壌の土地。北イタリアでは唯一ソアーヴェクラシコ地域がこの特徴を持つ土地だったのです。

ソアーヴェクラシコの特徴は、「ミネラル」と「白い花の香り」。それはイナマのソアーヴェクラシコからもはっきりと感じられます。最上級地区フォスカリーノのテロワールを最大限に生かし、3つの異なる特徴を持つソアーヴェクラシコを造っています。畑の違い、樹齢の違い、そして醸造方法の違いによって生み出される魅力的なソアーヴェクラシコを飲み比べてお楽しみください。

ソアーヴェクラシコの最上級地区で世界に通用する白ワインを造り出す

ソアーヴェクラシコ地区に28haの畑を所有。1つの醸造所で所有する畑としてはソアーヴェクラシコ地区で最大の規模です。その大部分が最高クリュのフォスカリーノにあります。ガルガーネガだけではなく、国際品種のソーヴィニョンとシャルドネも植樹。それは「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明したいという思いから。当時はだれも信じていなかったこの2品種から、今、偉大な白ワインが世界中で評価されています。

1990年にコッリベリチ地区に畑を購入、赤ワインの生産を始めます。テーブルワインが量産されるこの地域で「最高級の赤ワインを造る」第一人者になることを目標とし、カベルネ、カルメネーレ、メルローで造る「ブラディシズモ」の成功を受け、赤ワインにおいても高い評価を受けています。