TBS『THE世界遺産』にも登場したイタリア・リグーリア州の「チンクエテッレ」の断崖の畑でワイン造りを行うカンティーナ チンクエテッレを楽しむ6本セットです！

一番人気のエレガントな白ワイン「チンクエテッレ」、伝統的チンクエテッレを表現する「ペルゴーレ スパルセ」、希少なスプマンテブリュット、そして新登場のお買い得赤「ムレッティ ロッソ」と白「ムレッティ ビアンコ」、さらに爽やかで心地よい微発泡「フリッツァンテ リサッカ」！極少の断崖の畑で造られる様々なスタイルの味わいを楽しめる魅力的なセットになっています！

世界遺産「チンクエテッレ」をめいっぱい楽しめる、お買い得感いっぱいの6本セット。是非お楽しみ下さい！

オススメPOINT

●世界遺産チンクエテッレに昔から伝わる醸造法で造られる“伝統的チンクエテッレ”「ペルゴーレ スパルセ」

●過酷な環境からでしか得られない、最高のブドウで造るエレガントな白「チンクエテッレ」、良い年にだけ造られる希少なスプマンテ「ブリュット リウス マジョール」

●地元で大人気のお買い得キュヴェ「ムレッティ ロッソ」と「ムレッティ ビアンコ」、心地よい微発泡「フリッツァンテ リサッカ」

セット内容

チンクエ テッレ ペルゴーレ スパルセ

チンクエテッレの地で最高のポテンシャルを発揮する3つの土着品種「ボスコ」、華やかさを持つ「ヴェルメンティーノ」、ブレンドを引き立てる「アルバローラ」の3品種ブレンド。現在ではやらなくなった皮ごとにスキンコンタクト、シュールリーによる旨みを引き出した昔ながらの醸造法に則り造られた、まさに「伝統的チンクエテッレを表現するワイン」。厳しい環境で育ったブドウの味わいの豊かさ、痩せた土壌がもたらす酸とミネラルに溢れた清々しさが交錯する心地よい味わい深さをお楽しみいただけます。

品種：ボスコ　アルバローラ　ヴェルメンティーノ

産地：リグーリア

タイプ：白

チンクエ テッレ

ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノの3つの土着品種をブレンドして造られています。ほのかに緑がかったストローイエロー。柑橘類、野生の花、エニシダ、蜂蜜の香りが感じられ、口中ではフレッシュでキレのある酸味、綺麗にバランスが取られています。余韻も長く続き、綺麗にフェードアウトしていきます。エレガントな香りとミネラル感あふれるフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

品種：ボスコ　アルバローラ　ヴェルメンティーノ

産地：リグーリア

タイプ：白

ムレッティ ビアンコ

トレッビアーノ、ヴェルメンティーノの清々しい香りに、ボスコの軽やかな口当たり、ブレンドを引き立てるアルバローラのスマートな果実感が絶妙のバランスを成していて、スッキリとした心地よい舌触りの滑らかな味わいがあります。イタリアンは勿論、サラダ、前菜、刺身、お寿司等、幅広く料理とも楽しめる懐の深さがあります。輸入元によると現地チンクエテッレでこよなく愛されているデイリーキュヴェだそうです。

品種：トレッビアーノ、ヴェルメンティーノ、ボスコ、アルバローラ

産地：リグーリア

タイプ：白

ムレッティ ロッソ

サンジョヴェーゼ、チリエジョーロのフローラルな香りに、ロッセーゼの軽やかな口当たり、ドルチェットの豊かな果実感が絶妙のバランスを成していて、軽やかで心地よい舌触りの滑らかな味わいがあります。手を抜く事が出来ない過酷な環境でブドウ栽培を行うチンクエテッレだからこそ、この価格帯でも目を見張る出来映えです！

品種：サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、ロッセーゼ、ドルチェット

産地：リグーリア

タイプ：赤

スプマンテ ブリュット リウス マジョール

シャルマ方式。豊作の年のみ生産する特別なスプマンテです。 ボスコの華やかな香りが非常に上手く表現され、フレッシュで飲みやすく、アペリティフから前菜までオールマイティに活躍します。

品種：ボスコ　アルバローラ　ヴェルメンティーノ

産地：リグーリア

タイプ：発泡・白

フリッツァンテ リサッカ

トレッビアーノ、ヴェルメンティーノの清々しい香りに、ボスコの軽やかな口当たり、ブレンドを引き立てるアルバローラのスマートな果実感が絶妙のバランスを成していて、スッキリとした伸びやかなクリアーな味わいがあります。酸味と果実味のバランスも良く微発泡の泡が口中に心地よい爽快感が広がります。手を抜く事が出来ない過酷な環境でブドウ栽培を行うチンクエテッレだからこそ、この価格帯でも目を見張る出来映えです。

品種：トレッビアーノ、ヴェルメンティーノ、ボスコ、アルバローラ

産地：リグーリア

タイプ：微発泡・白

ユネスコ世界遺産チンクエ テッレで造られるワイン

カンティーナ チンクエ テッレはこのエリアの最南端、リオマッジョーレに1973年に創立された共同組合です（1982年にカンティーナ チンクエ テッレと命名）。チンクエ テッレとはリグーリア州、ラ スペツィアのリグーリア海岸沿いにある5つの村をさし、ポルトヴェーネレや小島群などと共にユネスコの世界遺産にも登録されています。

今でこそ観光地となっているこの地ですが、元々この土地は11世紀に要塞都市として生まれ、隣の村との交通手段にも船を使うという孤立した村でした。平地がなく、土地が痩せているチンクエ・テッレで、そこに住む人々は長い間、その自然と向かい合い生きるすべを模索してきました。そして海岸沿いの急斜面の岩盤を砕いてできた石垣の上に畑を造ることとなりました。

過酷な環境からでしか得られない最高のブドウ

畑の土壌となるのは、岩盤を砕いた際に出てきた砂。数百年かけて築かれてきた石垣の総延長は、なんと6,700キロメートルに及び、万里の長城よりも長い距離になります。標高は15m～600mと様々な高さにあり、最大斜度は45°にもなります。このようなロバも入れない厳しい環境で栽培から収穫まで全て人の手で行います。何故ここまで厳しい環境の中でブドウの栽培を行うのか？その答えは「この過酷な環境からでしか得られない最高のブドウが収獲出来るから」です。

チンクエテッレで最高の味わいを発揮する土着品種

通常ワイン用ブドウのヴィニフェラ種を栽培する地はphが中性～弱アルカリ性が良いとされていますが、チンクエ テッレの畑のphは5.5と弱酸性の土壌です。しかしチンクエ テッレの土着品種ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノはこの土壌に非常に適し、他のテロワールで栽培すると青く苦味が出てしまいますが、特にチンクエ テッレで栽培されたボスコは非常にアロマティックで蜂蜜のような甘みを持ったブドウとなります。仕立ては低めのペルゴラ。強い日差しや潮風からブドウの葉が守ってくれます。収穫されたブドウは小さなカゴに入れられ、モノレールを使い急勾配を登って道路まで運び、そしてワイナリーまで運ばれます。また醸造面では、近年最先端の醸造設備を導入し、飛躍的にワインのクオリティが上がりました。

世界遺産の街を守る300人を超える共同組合

ワイナリーの建材にはチンクエテッレの岩壁からとれた石材が使われており、この構内で、このエリアでは最先端の醸造設備を構え、ワインを造っています。現在、300人を超える組合員がチンクエ・テッレのワインとこの土地の景観を世に広めるために働いています。断崖絶壁の石垣の畑は、とても崩れやすく、雨が降るとすぐに崩れてしまう為、畑の管理や、補修も組合員が率先して行っております。収穫に使用するトロッコも、この組合が出資して作りました。それはお金儲けなどの欲の為ではなく、この世界遺産の街“チンクエテッレ”を守る為に、皆が力を合わせて自然と行っている事で、このカンティーナが無ければチンクエテッレが無くなってしまう程、地元に貢献し大きな役割を担っております。

ガンベロロッソ掲載文章抜粋

「300人を超える組合員が、ユネスコ世界遺産であるチンクエテッレの畑で働く。カンティーナには近代的な醸造設備が立ち並ぶが、シャケトラ用の乾燥用テラスには昔ながらの面影が今も残る。ワインは、透明感があり、市場のニーズにあったモダンな造り。フローラルかつフルーティーなワインでふくよかな味わい。トレ・ビッキエーリまであとちょっとだったが、それでも我々に強い感動を与え、非常に有意義な試飲となった。」

ベーレベーネ・ローコスト2011掲載文章抜粋

「チンクエ・テッレの協同組合は1973年に創立し、1982年から本格的に活動を開始した。年間270,000本が造られ、チンクエ・テッレ2009もその中の1本だ。柑橘類、野生の花、エニシダ、蜂蜜の香りが感じられ、口中ではフレッシュでキレのある酸味、綺麗にバランスが取られている。」